ทาร์ตสตอร์เบอร์รี่ ช่วงนี้มีสตอร์เบอร์รี่เยอะมาก วันนี้มีเวลาว่างเลยไปเก็บสตอร์เบอร์รี่ ก็ได้มาสองกิโลกว่านิดหน่อย ราคาก็ไม่แพงเท่าไหร่ ราคากิโลกรัมละ 2.30 ยูโร เก็บใส่ตะกร้าและเก็บใส่ท้องไปด้วยอิอิ อร่อยดีแหะสดๆจากไร่ เก็บใส่ท้องจนอิ่ม ก็ไปจ่ายตังค์กลับบ้าน รีบทำขนมมาฝากเพื่อนค่า ส่วนผสมก็มีดังต่อไปนี้ค่ะ นม ½ ลิตร เอ๋ใช้นมครึ่งนึงและครีมสดครึ่งนึง รวมกันก็เป็นครึ่งลิตรพอดี น้ำตาล 80 กรัม ไข่เหลือง 4 ฟอง แป้งข้าวโพด MAIZENA 45 กรัม วานิลลา ½ ครึ่งฝัก เนย 20 กรัม สตอร์เบอร์รี่ 500 กรัม ส่วนผสมของของแป้งพาย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม • น้ำ125 กรัม • เกลือป่น 5 กรัม • เนย 185 กรัม วิธีทำแป้งพายเอ๋ไม่ขอบอกนะคะว่าต้องทำอย่างไรอิอิ นิสัยเดิมออก ขี้เกียจค่าอิอิแก้ไม่หายสักที แต่ก็เอาส่วนผสมของแป้งพายมาบอกนะคะ มาดูวิธีทำกัน เอ๋ใช้แป้งทาร์ตแบบสำเร็จรูปค่ะ แบบว่ารวดเร็วทันใจดีค่ะ ขั้นตอนแรกก็เอาแผ่นแป้งทาร์ต ใส่ถาดอบทาร์ต ใช้ซ่อมจิ้มให้เป็นรูให้ทั่ว เปิดเตาอบไฟแรง 180 องศา นำเข้าเตาอบ อบนาน ประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก ก็ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ ต้องดูสีถ้าเป็นสีน้ำตาลสวยก็เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่า เราก็หันมาทำเพสตี้ครีมกัน แบ่งน้ำตาลออกเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 40 กรัม เทนมและน้ำตาลส่วนที่ 1 (40 กรัม ) ใส่หม้อ กรีดวานิลลา ขูดเม็ดวานิลลาขูดให้ได้เยอะที่สุดนะคะใส่กับนมและน้ำตาล ใส่ฝักวานิลลาที่ขูดเอาเม็ดออกเมื่อกี้ใส่ลงไปด้วย เอาหม้อนมตั้งไฟกลางคอยคนตลอดเวลา พอเดือดแล้วปิดไฟพักไว้ ทีนี้ก็เอาไข่เหลือง 4 ฟอง และน้ำตาลที่เหลือ (ส่วนที่ 2 ) ใส่ชามผสมตีให้เข้ากันจนเนียนขึ้นฟองสีขาว ใส่แป้งข้าวโพด MAIZENA ตีให้เข้ากันอีกครั้งนึง ทีนี้ก็เทนมร้อนใส่แล้วรีบตีส่วนผสมเร็วๆไม่งั้นไข่จะสุกกลายเป็นลิ่มๆจะทำให้เนื้อครีมไม่เนียน พอตีให้เข้ากันดีแล้ว ให้เอาส่วนผสมส่วนนี้ใส่หม้อตั้งไฟอีกครั้งหนึ่ง เปิดไฟเบาปานกลาง คอยคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1นาที แต่ต้องคนไปด้วยตลอดเวลานะคะ ส่วนผสมเนียนและข้นก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ ปิดไฟยกออกจากเตาใส่เนย 20 กรัม และก็คนจนเนยละลายและเข้ากัน กับส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแป้งพายทาร์ต ที่เราอบไว้แล้วเมื่อสักครู่นี้ ทีนี้เราก็หันมาตัดสตอร์เบอร์รี่ (ที่ล้างสะอาดแล้วซับน้ำให้แห้ง) จัดเรียงสตอร์เบอร์รี่ให้สวยงาม พอจัดเรียงเต็มถาดอบทาร์ต วิธีทำให้ทาร์ตแวววาวสีสันสดสวยให้เอาแยมรสสตอร์เบอร์รี่ ละลายกับน้ำ น้ำใส่นิดหน่อยนะคะไม่ต้องเยอะ แยมก็ใส่ประมาณ1ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วเอาไปตั้งไฟให้เดือด ใช้ทา สตอร์เบอร์รี่ที่เราจัดเรียงในถาดทาร์ตเมื่อกี้นี้ ทีนี้เราก็จะได้สตอร์เบอร์รี่สีสันแวววาวสวยงามแล้วค่ะ เป็นไงค่ะหน้าตาพอใช้ได้ไหมค่ะ ตรงกลางทาร์ตเอ๋แอบใส่ลูกบลูเบอร์รี่ลงไปด้วย พอดีเอ๋ทำทาร์ตบลูเบอร์รี่ไปเมื่อวันก่อน เหลือนิดเดียวจะทิ้งก็เสียดายแพงด้วย วันนี้เอามาอวดแค่นี้ก่อนนะคะ เดียวว่างอีกเมื่อไหร่จะเอาเมนูใหม่ๆมาอวดอีกค่ะ   Create Date : 18 มิถุนายน 2552 22 comments Last Update : 18 มิถุนายน 2552 17:23:09 น. Counter : 1465 Pageviews. Share Tweet

เป็นขนมที่มีส่วนผสมที่ชอบทั้งหมดเลยค๊า   โดย: น้าหนูนีล_น้องขวัญ 18 มิถุนายน 2552 17:52:51 น.

ชอบทั้งสตอร์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เลยค่า><   โดย: ทานตะวันกับอคิร 18 มิถุนายน 2552 19:52:56 น.

สตรอเบอรี่สีสวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 18 มิถุนายน 2552 20:08:30 น.

บ้านนี้ก็น่าิอร่อยจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 18 มิถุนายน 2552 20:46:22 น.

น่ากินนนจังงง เยยยย ต้องลองทำบ้างแล้ววว เย้   โดย: Lisa_Te 18 มิถุนายน 2552 20:52:47 น.

แวะมาขอชิมด้วยค่ะ... หน้าตาสวยงามมาก ๆ คาดว่าอร่อยมากๆ เช่นกันด้วย..ใช่มั๊ยเอ่ย   โดย: ทีที มัม (Thee-T'sMom ) 18 มิถุนายน 2552 21:44:28 น.

ขอตัดไปเสี้ยวหย่าย ๆ เลยนะคะ   โดย: ซามอ 18 มิถุนายน 2552 21:46:48 น.

มีสตรอเบอรี่อยู่กล่องนึง คิดว่าจะทำทาร์ตเหมือนกันค่ะ ดูสูตรนี้แล้วน่าอร่อย จดเลยละกันค่ะ   โดย: mma_mmi 18 มิถุนายน 2552 21:50:48 น.

สีแจ่มมาก ๆ คะ   โดย: Sweet Forever 18 มิถุนายน 2552 23:14:18 น.

นี่ๆตะเอง บ้านอยู่แถวไหนจ๊ะ เผื่อได้โฉบไปกินถึงที่   โดย: marabout 19 มิถุนายน 2552 0:46:45 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 19 มิถุนายน 2552 10:54:23 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 19 มิถุนายน 2552 12:44:26 น.

สตรอเบอร์รี่แถมมีบลูเบอร์รี่อีกน่ากินมั่กๆคร้าบ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 มิถุนายน 2552 15:03:11 น.

คัค-สะ-ตาด กะผลไม้สดเนี่ยเข้ากันสุดๆแล้วเนอะ น่าทานมากๆเลยคับ   โดย: bb_bon 19 มิถุนายน 2552 17:14:41 น.

สวย น่าหม่ำมากค่ะ   โดย: มิคุริ 19 มิถุนายน 2552 20:35:10 น.

ชอบที่สุดเลยค่ะ ทาร์ตที่ใส่ไส้ครีมแบบนี้ ปกติแล้ว เป็นคนทานขนมหวานได้แบบเล็มๆ พอรู้รส แต่ทาร์ตผลไม้แนวนี้ ทานได้เป็นชิ้นโตๆ อร่อยมากเลยยย ว่าแต่ว่า แพรอยู่ฝรั่งเศสเหมือนกันค่ะ .. คุณcoco&mimi ใช้ แป้งทาร์ตแบบสำเร็จรูป ของยี่่ห้ออะไรหรือคะ รสชาติโอเคไหม เห็นในซุปเปอร์มีวางขายอยู่หลายยี่ห้อ เลือกไม่ถูกเลยค่ะ   โดย: MollyJinx 21 มิถุนายน 2552 0:08:33 น.

เอ๋ตอบคำถามให้คุณแพรแล้วนะ เอ๋ฝากคอมเม้นไว้ที่บล็อกของคุณแพรค่ะ   โดย: จ๊ะเอ๋ IP: 77.204.199.63 21 มิถุนายน 2552 14:31:20 น.

ทาร์ต น่ากินจังเลยค่ะ ชอบกินทั้งสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เลย ไม่ถุึง ๑๐ นาทีที่ผ่านมา นางฟ้าก็เพิ่งนั่งกินสตรอเบอร์รี่ไป...   โดย: นางฟ้าของชาลี 23 มิถุนายน 2552 10:37:48 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ ขนมน่าทานมากเลย วันหลังต้องลองมั่งแระ   โดย: ข้าวฟ่างเปียก IP: 90.200.14.1 23 มิถุนายน 2552 18:43:20 น.

น่าทานมั๊ก ๆๆๆๆ อยากทานมั่งจังเจ้าคร่า   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมุปิ้ง (MooBamBam ) 24 มิถุนายน 2552 18:10:59 น.

ทาร์ตน่ากิ๋นขนาดเลยเจ้า สีสันสวยงาม ทำได้ขนาดนี้เลย เก่งเจ้าเก่ง   โดย: sailamon 24 มิถุนายน 2552 22:12:36 น.

หน้าตาน่าทานสุดๆเลยค่า ขอทานด้วยคนน้า   โดย: อาโฮเฮะ 24 มิถุนายน 2552 23:40:20 น.