ไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น เนื่องจากมีคนขอวิธีทำไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นมาแม่ข้าวปั้นพยายามหาแล้วแต่ไม่เจอ โอโต้ซังเลยอาสาทำให้ดู รูปอาจไม่ค่อยสวยงาม ขออภัยค่ะ แม่ข้าวปั้นไม่เคยถ่ายรูปอาหารเลย เตรียมไข่ 2 ฟอง น้ำ 2 ถ้วย (ถ้าอยากทำ 3 ฟอง ก็เพิ่มเป็นน้ำ 3 ถ้วยนะจ๊ะ กะๆ เอาหน่ะ ตอนทำโอโต้ซังรู้สึกว่าไข่มันใบเล็กกว่ามาตรฐานไปซักนิดก็เลยใส่ไป 3 ฟองค่ะ)   เตรียมดาชิซุป หน้าตาประมาณนี้ล่ะ มีหลาย ยี่ห้อค่ะไปถามคนขายที่ซุปเปอร์เอาเองนะ ลูกชิ้นปลา กุ้ง เนื้อไก่ แปะก๊วย เนื้อปลา เห็ดหอม (ตอนที่ทำไม่มีค่ะก็เลยใส่เท่าที่มี)      เตรียมน้ำซุปใส่ดาชิซุปประมาณ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ข้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ลองชิมดูค่ะเอารสขาติแบบที่ชอบ พอน้ำซุปเสร็จเอาไปทำให้เย็นค่ะ อย่าให้ร้อนเด็ดขาดเดี๊ยวไข่จะสุก ก่อนจะนึ่ง   ใส่ส่วนผสมพวกเนื้อไก่ กุ้ง แปะก๊วย ลูกชิ้นปลา เนื้อปลาลงไปในถ้วยทนความร้อนหน่อยนะ พอดีที่บ้านมีของแค่นี้ค่ะ เลยใส่แต่ไก่ กับลูกชิ้นปลา หุ หุ ตีไข่ ใส่ลงไปในซุปดาชิที่เย็นแล้ว        แล้วก็คน คน คน   ใส่ถ้วยเตรียมหม้อนึ่ง พอน้ำเดือด ค่อยใส่ลงไปนะ             รอจนมันสุก อาจจะโรยผักก่อนเสริฟก็ได้ค่ะ จะได้สวย พอดีที่บ้านไม่มีหน่ะ เสร็จแล้วค่ะ กินได้ ระวังปากพองนะ เป่าก่อนรับประทาน   Create Date : 14 มิถุนายน 2550 13 comments Last Update : 14 มิถุนายน 2550 10:11:52 น. Counter : 1121 Pageviews. Share Tweet

แก้วน่ารักค่ะ หมุหวานชอบไข่ตุ๋นที่สุดในโลก (ไม่อ้วน)   โดย: น้องนู๋_หมูหวาน 14 มิถุนายน 2550 8:04:22 น.

หิวและ อั้มมมม...อหย่อยย   โดย: White-angle (White-angle derss ) 14 มิถุนายน 2550 8:58:41 น.

มาชอเอาสูตรไปใช้น่ะค่ะ ชอบกินไข่ตุ๋น   โดย: Pani (PS-pani ) 14 มิถุนายน 2550 9:15:54 น.

ไข่ตุ๋น เมนูง่ายๆ จะหม่ำให้อร่อยต้องหม่ำไข่ตุ๋นเพิ่ง ตุ๋นเสร็จใหม่ๆ แต่ต้องระวังเรืองร้อนจริงๆด้วยค่ะ ร้อนน๊าน นาน ก่อนจะหม่ำต้องเป่าปู๊ดๆ หมดแรงหิวกันพอดี อิอิ ขอบคุณค่ะ สำหรับเมนูวันนี้ พุงไม่ได้หม่ำไข่ตุ๋นนานแล้วค่ะ พักนี้หม่ำแต่ไข่เจียว (เพือนม๊านชอบสั่งเวลาไปหม่ำข้าวด้วยกัน มานบอกว่าทอดเองไม่เคยอร่อยอย่างที่ร้านเล้ย)   โดย: พลอยสีรุ้ง 14 มิถุนายน 2550 11:30:52 น.

น่ากินจัง   โดย: เสลาสีม่วง 14 มิถุนายน 2550 12:52:07 น.

เอา 3 ถ้วยคร้าบ...   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 มิถุนายน 2550 16:47:35 น.

เจ๊หลีกินด้วยคนนะคะๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 มิถุนายน 2550 18:32:36 น.

กินด้วยจ๊ะ น่าทานเป็นที่สุด ไปทานสตูว์ที่บ๊อกน้องอี๊ดด้วยนะ   โดย: dolores 14 มิถุนายน 2550 21:05:25 น.

*** หวัดดีจ้า แวะมาเยี่ยม มีความสุขมากๆ และมีสุขภาพที่ดีตลอดไปนะคะ***   โดย: หน่อยอิง 14 มิถุนายน 2550 21:07:32 น.

แวะมาบลอกนี้ทีไรมีแต่อาหารน่ารักน่ากินทุกที ตอนนี้ที่ยังขาดอุปกรณ์ปรุงรสของญี่ปุ่นนิดหน่อย ถ้ามีเมื่อไหร่จะลองทำเองดูค่ะ ชอบไข่ตุ๋นญี่ปุ่นมากๆ   โดย: PinGz (Kai-Au ) 17 มิถุนายน 2550 22:51:20 น.

ชอบทานมากคะ เวลาตักเข้าปากเนี้ย มันจะละลายแล้วหาไปในคอเลย   โดย: fairy_tells 18 มิถุนายน 2550 12:44:18 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ทำทีไรไข่ตุ๋นเป็นคลื่นทุกทีเลย   โดย: nanyath 13 ธันวาคม 2550 13:50:39 น.

น่าทานจังเลยเนอะ ไว้จะหัดทำให้เจ้าตัวเล็กที่บ้าน ทานมั่งค่ะ กู๊ดไอเดีย   โดย: momkaam 1 ตุลาคม 2552 9:19:24 น.