ผัดวุ้นเส้น อะไรเอ่ย เส้นขาวๆ นุ่มเหนียว ทำอะไรกินก็อร่อย .. เฉลย .. วุ้นเส้นนั่นเอง ไม่ว่าจะเอามา ต้ม ยำ แกง ผัด ก็ดูน่ากินไปหมด สวัสดีค่ะ .. วันนี้เชฟตูนเลือกที่จะทำผัดวุ้นเส้นน่ะค่ะ เอาไว้กินแทนข้าวเลยล่ะมื้อนี้ เป็นอาหารเบาๆ แล้วก็ทำไม่ยากด้วยนะคะ กินได้เพลินๆ ผัดวุ้นเส้น เราอามาผัดกันได้หลายแบบ แต่นี่เป็นสูตรที่เชฟตูนทำ บ่อยๆ จำมาจากแม่ค่ะ แม่ทำกับข้าวเก่ง โชคดีหน่อย เลยได้เห็น และฝึกทำอยู่ กะเค้าบ้าง .. ผัดวุ้นเส้นของตูนจ้า .. ส่วนผสมก็มี วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว ประมาณ 500 กรัีม หมูชิ้น 2 ขีด พริกสด กระเทียม เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอเหมาะ แครอทหั่นชิ้นพอเหมาะ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ซอส น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำเปล่า น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ เริ่มจากผัดกระเทียม กับพริก ให้หอมเลยจ้า แล้วตามด้วยหมูชิ้น พอเริ่มสุก ก็ใส่หอมหัวใหญ่ เห็ดหูหนู มะเขือเทศลงผัดต่อซักแป๊บ พอสลบนะคะ จัดการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดที่ว่ามาในตอนต้นเลยจ้า .. ทีนี้ก็ใส่เส้นที่แช่ไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากันนะคะ แต่ตอนนี้ เชฟตูนไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ต้องใช้ความเร็วในการผัดหน่อย เพราะกลัวเส้นจะเป็น ก้อนไปซะก่อนค่ะ เมื่อผัดให้เข้ากันกับผักดีแล้ว ก็ให้กันส่วนผสมที่ได้ไว้ข้างกระทะ แล้วตอกไข่ใส่ ลงไปตามชอบเลยนะคะ ปล่อยให้ไข่สุกซักแป๊บ แล้วผัดตลบไปมาให้เข้ากันอีกครั้งค่า ชิมรสดูหน่อย ถ้าขาดอะไรก็เพิ่มลงไปตามชอบเลยนะคะ ใส่หอมหั่นท่อนไว้แล้ว เป็นขั้นตอนสุดท้ายจ้า เรียบร้อยแล้ววว .. ง่ายๆเลยค่า ไม่ยากเนอะ ใครจะบีบมะนาว ปรุงน้ำปลา น้ำตาล พริกป่นเพิ่ม เป็นผัดไทเลยก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ใครทำแล้วอร่อยๆ เอามาเล่าให้ฟังบ้างน๊า .. แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..   Create Date : 17 มกราคม 2552 32 comments Last Update : 24 กันยายน 2553 21:29:13 น. Counter : 1127 Pageviews. Share Tweet

มาชิมผัดวุ้นเส้นรอบดึกเป็คนแรก น่าทานมากจ้ะน้องตูน ขอไม้ตะเกียบด้วยค่ะ   โดย: Tristy 17 มกราคม 2552 10:10:08 น.

เดี๋ยวเย็นนี้ลองทำเลยค่ะ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณค่าาาา   โดย: กล้วยหอมรสนม 17 มกราคม 2552 10:24:06 น.

กินด้วยคนค่ะ ขอพริกเยอะ ๆ   โดย: อุ้ม (vigannda) IP: 125.27.144.194 17 มกราคม 2552 10:35:53 น.

สวัสดีค่ะ วิสกี้เป็นคนชอบวุ้นเส้นเหมือนกัน ค่ะ ทำอะไรๆ ก็อร่อยไปหมดนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 17 มกราคม 2552 10:58:44 น.

น่าทานค่ะ แต่ทำทีไรเส้นเละทุกทีเพราะไม่อยากใส่น้ำมันเยอะ   โดย: ga_tan_u 17 มกราคม 2552 11:17:57 น.

คุณตูนคร๊า....ทำร้ายจิตใจแต่เช้าเลยอ่าค่า.....ชอบๆๆๆๆ ชอบแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์แล้วเอามาทำเป็นแบบผัดไท.....จ๊ากๆอร่อยสุดๆไปเลย   โดย: popang (popang ) 17 มกราคม 2552 11:40:02 น.

น่ากินเล่นๆดีแฮะ แบบนี้นะชั้นยอมเลยไม่ปริปากเลยซากกคำอิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 มกราคม 2552 15:12:48 น.

น่ากินจัง เป็นอีกหนึ่งในเมนูโปรดเหมือนกันค่ะ แบ่งมาสักจานซะดีๆ อิอิ   โดย: กระต่ายน้อยแดนเถื่อน 17 มกราคม 2552 15:36:54 น.

ชอบวุ้นเส้นค่ะ ทำได้น่าทานมาก ๆ   โดย: noisri 17 มกราคม 2552 15:40:16 น.

กินเปล่าๆ ไม่ต้องกินกับข้าวเลยค่ะพี่ตูน ไม่ได้กินนานแล้วนะนี่ คิดถึงเมนูนี้จัง   โดย: ลูกสน 17 มกราคม 2552 16:17:40 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพร วันเกิดนะค่ะ   โดย: นู๋หญิงจ๋า 17 มกราคม 2552 18:23:10 น.

น่าทานมากกกกกกกก หิวเลย   โดย: macoffee 17 มกราคม 2552 18:37:43 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ   โดย: veerar 17 มกราคม 2552 21:28:02 น.

น่ากิน ๆ ชอบเมนูวุ้นสุ้นทุกอย่างค่ะ ไม่ว่าจะผัดวุ้นเส้น วุ้นส้นต้มยำ ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น   โดย: สาวญี่ปุ่น 17 มกราคม 2552 22:11:04 น.

เครื่องเยอะดีน่าทานค่ะแบบนี้   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 18 มกราคม 2552 1:20:16 น.

วันนี้ยังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลยค่ะ ผัดวุ้นเส้น น่ากิน ทำเอา ท้องร้องหิวข้าวเลยค่ะ... เม้นท์เสร็จต้องหาอะไรทำกินบ้างแล้ว จะทำตามวุ้นเส้นหมด ว้า..   โดย: นางฟ้าของชาลี 18 มกราคม 2552 2:27:23 น.

เมนูนี้ยกนิ้วให้เลยคะ เมนูง่าย ๆ แต่ทำทานกี่ทีก็ไม่มีเบื่อคะ   โดย: Sweet Forever 18 มกราคม 2552 8:00:07 น.

สวัสดีค่ะน้องตูน - เรื่องทำแพนเค้กให้มีสีเดียวกันเหรอคะ พี่ใช้การสังเกตุ ดู (ต้องเป็นกะทะเหล็กนะ) อย่าลูบน้ำมันบ่อยค่ะ พี่ใส่ตอนต้นครั้งเดียว ค่ะ แพนเค้กที่ชุดแรกทอดสีจะยังไม่เนียน จะยังมีรอยเป็นลาย ๆ อยู่ ชุดที่สองคราวนี้ไม่ใส่น้ำมันแล้ว เพราะกระทะยังมีความมันอยู่ จะได้เป็นผิวสีเนียน ชุดที่สาม ก็ยังไม่ทาน้ำมันอีกแหละ ทอดต่อ แพนเค้กที่ได้ก็จะมีสีเดียว ค่ะ ถ้าสังเกตุเห็นว่ากะทะเริมแห้ง ก็ลูบน้ำมันอีกที .... ระหว่างนี้ หากกะทะมีรอยแป้งไหม้ ก่อนเทแบทเทอร์ก็ขูดเช็ดออกนะคะ ... งงมั้ยเนี่ย ...   โดย: Tristy 18 มกราคม 2552 11:39:11 น.

น่ากินจังเลยๆ   โดย: sony23 18 มกราคม 2552 12:38:16 น.

พี่ตาก็มนุษย์เหมือนกันคะ ชอบมากเลยผัดวุ้นเส้น ทานเล่นๆ ก็อร่อยเน้อตูน   โดย: ผ้าไหมไทย 18 มกราคม 2552 22:23:10 น.

ผัดวุ้นเส้นกับต้นหอมสดๆ เข้ากันที่สุด ใส่มะเขือเทศลงไปด้วยยิ่ง....   โดย: schneegloeckchen 19 มกราคม 2552 2:49:37 น.

วุ้นเส้นทำอะไรก็อร่อย ผัดวุ้นเส้น หน้าตาน่ากินเชียวค่ะ   โดย: ostojska 19 มกราคม 2552 4:07:58 น.

เห็นแล้วหิว ไปทำกินมั่งดีกว่า   โดย: jjbd 19 มกราคม 2552 4:16:32 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อคน่ะค่ะ   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 19 มกราคม 2552 5:35:34 น.

ชอบทานวุ้นเส้นค่ะ ถ้าผัดเอง ทั้งจานจะมองเห็นแต่วุ้นเส้น ต้องยกมาทานหน้าคอม ตักวุ้นเส้นในจาน แต่มองรูปในคอม ได้อารมณ์มากมาก ชอบรูปในกล่องคอมเม้นท์ด้วยค่ะ   โดย: momster 19 มกราคม 2552 14:07:21 น.

เมนูพี่ตูนวันนี้ ง่ายๆ แต่ทำแพรหิวได้เลยค่ะ ^^ ชอบทานผัดวุ้นเส้นที่สุดเลย แต่อย่างว่าเนอะ ผัดวุ้นเส้น ดูเหมือนเป็นของง่ายๆ แต่แต่ละบ้านก็มีวิธีผัดกันไปคนละแบบเลย พี่ตูนว่ามั้ยคะ =D   โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 19 มกราคม 2552 19:19:51 น.

พี่ตูนขา มาบ้านนี้ทีไรไม่เคยผิดหวังจริงๆ เห็นแล้วอยากกินเลยอ่า พรุ่งนี้ทำกินดีกว่า 555 ชอบกินวุ้นเส้นนนนนนน   โดย: jubejaa 19 มกราคม 2552 23:24:36 น.

ของโปรดป้า ทำได้น่าทานมากค่ะ อยากทานเดียวนี้เลยถตคค   โดย: พนอจัน IP: 218.230.65.139 20 มกราคม 2552 5:41:09 น.

เห็นละก็ท้องร้องเลยค่ะ ทำไงดีเนี่ย หิ้ววววว หิวอ่ะ   โดย: wiyada_susi 20 มกราคม 2552 13:58:28 น.

มามะ มากินด้วยกันนะคะ ขอบคุณค่าทุกคนที่แวะมาเยี่ยมตูนจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 23 มกราคม 2552 10:03:33 น.

อยากกินปลาปร้าจังเลย   โดย: แม่นา101 IP: 114.128.50.34 9 กุมภาพันธ์ 2552 16:38:01 น.

ตอนนี้เปลี่ยนจากแกงถุงเป็นแกงทำเองครับ ชวนแม่บ้านหัดทำกับข้าว โดยมีหนูทดลองตัวเล็กๆ 2 ตัว แล้วก็คนทำทดลองด้วย 2คน โชคดีที่คุณตูน ให้ความรู้ จะได้ทดลองทำ สงสารก็แต่เจ้าหนูทดลองที่บ้านจัง   โดย: พี่เชน IP: 10.74.29.193, 202.57.146.188 16 พฤษภาคม 2552 15:48:02 น.