welcome to my love welcome to chef toon bann whanyen

Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
29 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
แกงอ่อมหมูสับ

สวัสดีค่ะ ..



วันนี้เป็นแกงอ่อมหมูค่ะ

เมนูนี้ เชฟตูนจัดให้เป็นอาหารสุขภาพอีกจานนะคะ ถ้าใครกินปลาร้าได้ คงน่าจะ

เคยพอได้ชิมกันอยู่ เชฟตูนว่าคล้ายๆ อาหารเหนือนะ ไม่รู้เหมือนกัน คนเหนือขอเสียงหน่อย อิอิอิ


สูตรนี้เคยแอบเห็นแม่ทำ แล้วก็เอามามั่วๆ ดูบ้าง อร่อยไปอีกแบบนะคะ


แต่ยังไง เชฟตูนก็ขอยืนยันว่าพ่อแม่เรา ท่านทำกับข้าวถูกปากที่สุดในโลกแล้ว

(เวอร์ไปมั้ยเนี่ย )








ส่วนผสม


หัวหอม
กระเทียม
พริกสด
ตะไคร้
กะหล่ำปลี
มะเขือเปราะ
ใบนางลัก
ผักชีลาว
ใบชะพลู
ปลาร้า
น้ำปลา
น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง
ผงชูรส (ถ้าชอบ)

*** ส่วนผสมทุกอย่าง กะปริมาณตามชอบเลยนะคะ



ส่วนวิธีทำค่ะ



เราเริ่มจาก เอาน้ำเปล่าพอประมาณ ประมาณ 2 ถต ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ พริก

หอม กระเทียม และตะไคร้ลงไป









เริ่มเดือดอีกทีก็ใส่ผักที่สุกยากลงไป

ผักกะหล่ำปลี









มะเขือเปราะ









ให้เดือดเลยอีกรอบนะคะ แล้วใส่หมูบดตามลงไป ทิ้งไว้ให้พอสุก









เมื่อได้ที่แล้ว เราก็เริ่มจับปลาร้า มาผ่านกระชอน เลยค่ะ ปล่อยให้ปลาร้าละลาย

ช้าๆ แล้วเอากากยกขึ้น ทิ้งไป









ชิมรสดู ถ้ายังอ่อนเค็ม ก็เพิ่มน้ำปลาค่า เท่าที่เชฟตูนสังเกตุดูนะคะ เห็นแกง

แนวๆ นี้ เค้าจะออกเค็มนิดๆ น่ะค่ะ









เพิ่มความหอม และเข้มข้นด้วยข้าวคั่วนะคะ ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ กว่าๆ ก็ได้อ่ะค่ะ









คนให้ข้าวคั่วละลาย แล้วก็ใส่ผักสดที่เตรียมไว้ลงไป แล้วปิดไฟเลยนะคะ

เมื่อเสร็จแล้วตักใส่ถ้วย พร้อมเสริ์ฟ ซดน้ำร้อนๆ ได้เลยค่า

ชิมทางสายตาด้วยกันนะคะ









กินกะข้าวร้อนๆ อร่อยอย่างแรงเลยค่า















แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..


Create Date : 29 กันยายน 2551
Last Update : 24 กันยายน 2553 20:17:02 น. 10 comments
Counter : Pageviews.

 
ยังไม่เคยทำเองเลยแต่ชอบทานมาก ๆ เลย


โดย: mai-mee วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:14:06:46 น.  

 
แกงอ่อมอย่างงี้กินเปล่า ๆ ลดน้ำหนักก็ได้ชิมิคะ


โดย: กั้งกระดาน (กั้งกระดาน ) วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:19:17 น.  

 
กีสสสสสๆๆ เค้าเอาแบบไม่ใส่ใบชะพลูอ่าตัวเอง


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:32:02 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ...

น้ำลายไหลอีกแล้ว...


โดย: หมูตุ๋นจ้า วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:45:32 น.  

 
น่ากินมั่ก ๆ เลยค่ะ กินด้วยคนอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:20:49:31 น.  

 
ชอบค่ะไม่ต้องใส่กะทิด้วย


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:21:55:53 น.  

 
โอ๊ะ ๆ ๆ ๆ
แกงอ่มอของโปรดสาวอ้อเลยล่ะค่ะ
อ่อมอะไรก็ชอบทานทั้งน๊านนนนนแหล่ะค่ะ
ยังพอมีเหลือหรือเปล่าค่ะเนี๊ยะ ?


โดย: sao-aor วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:1:02:11 น.  

 
เล่นเอาหิวขึ้นมาเลย อยากไปทำกินตามซะเดี๋ยวนี้ ชอบมากเลยค่ะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:1:08:46 น.  

 
mai-mee อย่างนี้ต้องลองทำด่วนเลยค่า

กั้งกระดาน แน่นอนค่ะพี่เจี๊ยบ ถ้ามิกินเกินอัตราที่กำหนดให้ วันละ 1 ถ้วย/ 1 วัน อิอิอิ

อ้อมกินของความเหงา จะดีเหรออิน ผักดีมีป๊ะโยชน์น๊า ..

หมูตุ๋นจ้า เห็นน้ำลายแล้วรู้เลยจ้า ว่าหิว มามะมากินกัน

โปแป้ง นั่นสิคะ ตอนชอบกินเหมอนกัน เพราะมันไม่เลี่ยนนี่แหล่ะ

สาวอ้อ วันนี้หมดแล้วจ้า เอาไว้วันหลังจะเอามาแจกให้กินอีกนะ

น้องหมาบีเกิืลจ๋า หิวตอนดึกอย่างนี้ ระวังความอ้วนถามหานะเออ อิอิอิ








โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:20:44:25 น.  

 
หิวง่า...............


โดย: รถถังหน้าบี้ วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:16:20:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
เชฟตูน บ้านหวานเย็น
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ

สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ
และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ

สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ

ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ









รักนะคะ - บี้ เดอะสตาร์ สุกฤษฎิ์








Friends' blogs
[Add เชฟตูน บ้านหวานเย็น's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.