แกงไก่ใส่ฟัก แบบใส่ปลาร้า สวัสดีค่ะ .. มาแล้วๆๆๆ กับแกงอร่อยๆ ค่า กับข้าวจานโปรด มาเสิ์รฟถึงหน้าจอแล้วจ้า แกงนี้อร่อยดีนะคะ ใครเป็นสาวกปลาร้าอยู่ รับรองต้องชอบแน่ๆ เลย แกงอันนี้เมื่อตอนเด็กๆ พ่อ ทำให้กินค่ะ แต่ก็เด็กเกินไปที่จะสนใจเรื่อง ทำมาหากิน เอ๊ย เรื่องอาหารการกิน 555 อยากจะบอกว่า "คิดถึง" แกงรสชาติและหน้าตาอย่างนี้มานาน แต่ทำไม่เป็น จนวันนี้ค่ะ ฝันเป็นจริง ... ทั้งนี้ ได้ไปขอจกสูตรนี้มาจาก คุณ เอ้ Olive-ay ที่เคยเอาสูตรมาโพสไว้ แต่ส่วนผสม ไม่เป๊ะๆ เท่าไหร่ค่ะ เพราะจำจากความรู้สึกที่เคยกินตอนเด็กๆ ด้วยอ่ะค่ะ ยังไง งานนี้ ก็ต้องขอบพระคุณมากๆ เลย ที่ทำให้ฝัน (อยากจะกิน) เป็นจริงค่า และขออนุญาต ส่งการบ้าน ณ วันนี้เลยแล้วกันนะคะ ขอบคุณมากๆ เลยค่า นี่ค่ะผลงานของเชฟตูน ช่วยพิจารณาให้คะแนนด้วยนะคะคุณครู ทีนี้มาดูส่วนผสมกันค่ะ เครื่องแกง พริกแห้ง หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ เม็ดผักชี กะปิ ปลาร้า ข้าวคั่ว สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักเขียว เนื้อไก วุ้นเส้น ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชีลาว น้ำเปล่าสำหรับแกง เริ่มจาก โขลกเครื่องแกง ยกเว้นปลาร้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ แล้วเราก็เอาเครื่องแกง มาผัดกับไก่จนหอม ระหว่างนี้ต้มน้ำรอไว้ให้เดือดด้วยนะคะ ตักใส่หม้อแกงเลยค่ะ ปล่อยให้เดือดต่ออีกซักพัก พอไก่เริ่มเปื่อยใส่ฟักเขียวลงไป แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ แต่เค็มจากกะปิอยู่แล้วนะคะ ปลาร้า ข้าวคั่ว ถ้าใครชอบแบบข้นๆ ก็ใส่เยอะหน่อยก็ได้นะคะ เมื่อได้รสตามต้องการแล้วก็ใส่ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด ผักชีลาว ลงไปคนให้ผักสลบ เป็นใช้ได้ค่ะ ปิดไฟได้เลยนะคะ ผลออกมาได้หน้าตาอย่างนี้ค่า ... หอมหวล ชวนกินมากเลย อยากจะชวนมากินข้าวเย็นด้วยกัน ^^ แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..   Create Date : 19 ธันวาคม 2551 48 comments Last Update : 24 กันยายน 2553 21:40:13 น. Counter : 16355 Pageviews. Share Tweet

ทุกถ้อยคำที่อยากจะบอก อยู่ในภาพ แล้วค่ะ   โดย: นู๋หญิงจ๋า 19 ธันวาคม 2551 12:34:23 น.

น่ากินๆๆๆมากๆคะ ใส่ปลาร้าด้วยย อุอุ   โดย: Her Bake 19 ธันวาคม 2551 13:08:34 น.

เข้าบล๊อกนี้ก่อนไปทานเข้าครับ อร่อยดี   โดย: ใสซื่อดื้อตาใส 19 ธันวาคม 2551 13:40:28 น.

wow!!! น่ากิน ๆ ใส่ผักชีลาวด้วย ชอบ ๆ จ้า   โดย: Olive-ay 19 ธันวาคม 2551 13:57:56 น.

ชอบปลาร้า ชอบผักชีลาว ขอกินด้วยคนนะ   โดย: เปปเปอร์ IP: 61.7.152.186 19 ธันวาคม 2551 15:17:55 น.

มาชม ด้วยคนค่ะ แต่ไม่ทานปลาร้าอ๊ะ ถ้าไม่ใส่มันจะยังอร่อยไหมเอ่ย   โดย: dailydelicious 19 ธันวาคม 2551 15:26:48 น.

สาวปลาร้ามาแล้วค่าคุณตูน โปแป้งนั้น....เอ่อ......ก็ไม่เคยทานแกงนี้ แต่เชื่อว่าต้องอาหร่อย เพราะทุกอย่างที่ใส่ปลาร้าอร่อยหมดค่า...อิอิ   โดย: โ ปแป้ง (popang ) 19 ธันวาคม 2551 17:28:33 น.

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เยี่ยมไปเลยล่ะค่ะ..   โดย: tiktoth 19 ธันวาคม 2551 19:29:54 น.

แวะมาชิมของอร่อยบ้านนี้ค่ะ   โดย: wiyada_susi 19 ธันวาคม 2551 20:29:46 น.

กินแต่ไก่ไม่กินฟักได้ป่ะเพื่อน อุอุ ไก่เยอะๆน้ำเยอะๆ อ่ะอยากกินเหมือนกานนนนนน   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 19 ธันวาคม 2551 23:04:02 น.

โอ๊ย น้ำลายไหล นึกถึงกลิ่นหอมๆ มาแต่ไกล   โดย: potja 20 ธันวาคม 2551 3:40:22 น.

เคยทานแต่ไก่ต้มฟักธรรมดาค่ะ สูตรนี้ยังไม่เคยทานเลย อยากลองชิมรสชาดบ้างจัง ต้องอร่อยแน่นอนเลยนะคะ   โดย: nLatte 20 ธันวาคม 2551 9:43:40 น.

เป็นสาวกปลาร้าด้วยคนค่าาา .. น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: monutto 20 ธันวาคม 2551 10:06:46 น.

Na tan jung laei ka.   โดย: CrackyDong 20 ธันวาคม 2551 11:06:23 น.

น่ากินมากๆค่ะ มาบ้านนี้ทีไรหิวทุกทีเลยค่ะ   โดย: นู๋นิด (happypig@nk ) 20 ธันวาคม 2551 12:38:51 น.

โดย: นู๋หญิงจ๋า 20 ธันวาคม 2551 16:50:57 น.

เมนูนี้น่าซดร้อนๆนะคะ คงสะใจน่าดู น่าอร่อยจริงๆเลยค่ะ   โดย: c_j_love2007 IP: 222.123.139.203 20 ธันวาคม 2551 17:53:44 น.

นู๋หญิงจ๋า ว้าวๆ น้องสาวเอาขนมมาฝากตั้งแต่คนแรกเลยเหรอเนี่ย น่ารักจิงเชียว Her Bake อ้าว ชอบเหมือนกันเลยเหรอคะ อิอิอิ ใสซื่อดื้อตาใส ว้า .. ถ้าแบ่งให้กินได้จริงๆนะคะ ตูนจะยกไปให้ซักถ้วยกินกะข้าวมื้อเที่ยงแล้วววอ่ะค่า Olive-ay งั้นใส่ผักชีลาวให้ผู้จุดประกายเมนูนี้ให้ตูนเยอะๆ เลยดีกว่าจ้า เปปเปอร์ มาเลยจ้า ขาปลาร้าคนที่ 1 กินด้วยกันเลยยยยน๊า dailydelicious ตูนไม่แน่ใจนะคะ ว่าไม่ใส่จะอร่อยป่าว ปต่ที่แน่ๆ ใส่แล้วหอมอร่อยเชียวนะคะ คุณปุ๊กไม่สนใจจะรับซักถ้วยเหรอคะ อิอิอิ โปแป้ง อ้าว เจอสาวปลาร้าอีกแล้ว อิอิอิ ดีจังมีเพื่อนช่วยกินแล้วงานนี้ อิอิอิ tiktoth เห็นด้วยอย่างแรงค่า กินตอนร้อนๆ เนี่ย อร่อยสุดๆ แล้วเนอะ wiyada_susi ไม่ให้ชิมค่า ให้กินเป็นเพื่อนกันเลยดีกว่านะ อิอิอิ อ้อมกอดของความเหงา ไร เนี่ย คุณเพื่อน เลือกกินได้ไง ของอร่อยอย่างนี้ เพื่อนสงวนสิทธิ์ ต้องกินมันทุกอย่างเลยนะ จะ บอก ให้ 555 potja พูดอย่างนี้ เดี๋ยวตูนตามไปส่งถึงบ้านเลยนะคะ ถูกใจๆๆ nLatte งั้นต้องลองดูนะคะจะได้อร่อยด้วยกันนะจ๊ะ monutto เอ .. สาปลาร้าคนนี้ ใจดีแถมหิมะงามๆ ให้ดูแกล้มแกงด้วย น่ารักหน่าหยิกจังเลยค่า .. จุ๊บๆๆ CrackyDong มาทานกันนะคะ ตูนตักข้าวรอแว้ววว นู๋นิด ดีจังเลยค่า มาบ่อยๆ จะได้ช่วยๆ กันอ้วนเนอะ อิอิอิ จุ๊บๆๆ นู๋หญิงจ๋า มามะ น้องหญิง มากินข้าวด้วยกันซักมื้อนะจ๊ะ จุ๊บๆๆ c_j_love2007 อร่อยจนอยากจะใช้ทัพพีมาตักซดน้ำแทนช้อนกินข้าวเลยค่า แต่รอคุณ c_j_love2007 มาซดเป็นเพื่อนอ่ะ อิอิอิ   โดย: บ้านหวานเย็น 20 ธันวาคม 2551 20:34:28 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ... ท่าทางจะหอมกลิ่นผักชีลาว น่าอร่อยจริง ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 ธันวาคม 2551 23:32:18 น.

หนาวๆยังงี้ ได้ซดร้อนๆคงมีความสุขมากเลย อยากได้ซักชาม   โดย: Febie 20 ธันวาคม 2551 23:50:38 น.

โอ้โหของโปรดกระแตเลยค่ะ น่ากินกินมากๆเลย   โดย: กระแต (pp_parich ) 21 ธันวาคม 2551 0:46:57 น.

ว๊าวแบบนี้หอมผักชีลาวด้วยนะค่ะ เปิบด้วยข้าวเหนียวเอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 21 ธันวาคม 2551 3:04:04 น.

ของโปรดเลยค่ะ แบบนี้ขอข้าวเพิ่มอีกจานนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 21 ธันวาคม 2551 5:24:13 น.

โดย: นู๋หญิงจ๋า 21 ธันวาคม 2551 10:08:54 น.

ไว้ได้ทำเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านค่ะ น่ากินดี   โดย: Aisha 21 ธันวาคม 2551 12:26:26 น.

งั่มๆ มีคนมายั่วอีกแล้ว แซลลี่กับข้าวไม่เก่ง แต่ น่ากินจังเลย กินแบบนี้ไม่อ้วนด้วยเนอะ โฮะๆ   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 21 ธันวาคม 2551 16:20:54 น.

สวัสดีวันจันทร์ค่ะ เอากล่องความรักมาส่ง พร้อมขนม และดอกไม้ มีความสุขนะค่ะ/นู๋หญิง   โดย: นู๋หญิงจ๋า 22 ธันวาคม 2551 12:09:30 น.

สวัสดีค่ะ....แจนมาทักทายยามเช้าค่ะ Have A Nice Day...&...Have A Nice Time.   โดย: นู๋แจน (JJ&TheGang ) 23 ธันวาคม 2551 10:31:30 น.

สวัสดีตอนเย็นๆของวันอังคารสีชมพูค่ะ วันนี้มาช้าไปนิดงานยุ่งค่ะ แต่ก็ไม่ลืมที่จะ แวะมาส่งความคิดถึง ความห่วงใย พร้อมเติมกำลังใจให้ค่ะ / นู๋หญิง   โดย: นู๋หญิงจ๋า 23 ธันวาคม 2551 17:01:21 น.

Merry Christmas มีความสุขมาก ๆนะคะ คุณตูน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 24 ธันวาคม 2551 9:22:26 น.

โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 24 ธันวาคม 2551 21:20:57 น.

โดย: นู๋แจน (JJ&TheGang ) 25 ธันวาคม 2551 11:25:54 น.

นกเอาสคส.บ้านโปแป้งมาฝากค่าคุณตูน   โดย: โปแป้ง (popang ) 25 ธันวาคม 2551 15:58:19 น.

Merry Christmas ค่า   โดย: Her Bake 26 ธันวาคม 2551 11:14:08 น.

สวัสดี วันศุกร์ค่ะ มีความสุขมากๆ นะค่ะ   โดย: นู๋หญิงจ๋า 26 ธันวาคม 2551 13:18:03 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แวะมาส่งความสุขค๊า ขอให้มีแต่ความสุข สมหวัง ร่างกายแข็งแรง รวยๆนะคะ Happy New Year 2009 ค่ะ   โดย: แม่ปูและน้องอินชอน (Incheon ) 27 ธันวาคม 2551 5:45:01 น.

โดย: นู๋หญิงจ๋า 27 ธันวาคม 2551 22:20:08 น.

แวะมาสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าจ้า   โดย: jjbd 29 ธันวาคม 2551 10:03:03 น.

สวัสดี วันจันทร์สุดท้ายของปี 2551 ค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ วันหยุดปีใหม่ที่จะมาถึง เดินทางไปพักผ่อนที่ไหน ก็ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพนะค่ะ เป็นห่วงเป็นใยเสมอค่ะ / นู๋หญิง   โดย: นู๋หญิงจ๋า 29 ธันวาคม 2551 17:41:57 น.

Greetings of the New Year. Wishing you all success in the next. สวัสดีปีใหม่ 2552 ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: นู๋นิด (happypig@nk ) 30 ธันวาคม 2551 18:34:06 น.

สวัสดีปีใหม่จ้า แวะเข้ามาทักทาย ปีใหม่นี้ไปเที่ยวไหนเอ่ย ช่วงนี้ยุ่งๆ สุยังไม่มีเวลาอัพบล็อกเลยค่ะ ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงคิดอะไรก็ขอให้สมปรารถนา รวยๆ นะคะ น้ำลายไหล อยากกินสุดๆ เลยค่ะ สงสัยต้องไปหาปลาร้าบ้างแล้ว   โดย: นู๋สุ 31 ธันวาคม 2551 9:41:37 น.

โดย: นู๋หญิงจ๋า 31 ธันวาคม 2551 19:43:19 น.

สวัสดี ปีใหม่ ขอให้สุข หมดสิ้นทุกข์ กายจิต มิผิดผัน อายุมั่น ขวัญยืน สี่หมื่นวัน มีผิวพรรณ ผ่องนวล เย้ายวนชม ปรารถนา เงินทอง กองท่วมฟ้า ทำการค้า ร่ำรวย ไปสวยสม มียศศักดิ์ รักใคร ใคร่ภิรมย์ ขอให้กลม เกลียวกัน และมั่นคง ถ้าผู้ใด ใจว่าง เรื่องทางรัก ให้พบพักตร์ กันที อย่ามีหลง หากอกหัก หนักไป ครวญใคร่ปลง ขอท่านจง โชคดี ทั้งปีเทอญ จากนู๋ดี   โดย: นู๋ดีค่ะ (kun_isara ) 31 ธันวาคม 2551 20:14:29 น.

Happy New Year คะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Her Bake 31 ธันวาคม 2551 22:18:10 น.

เป็นเมนูแปลกๆ ที่เราไม่เคยกิน แต่ก็อยากลองค่ะ HAppy NEw YEar นะคะ   โดย: jumwilly 31 ธันวาคม 2551 22:26:42 น.

นางฟ้ามาสวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 มกราคม 2552 1:28:24 น.

มาสวัสดีปีใหม่นะคะน้องตูน ขอให้มีความสุขมาก ๆ เลยนะจ๊ะ ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บไม่จน มีครอบครัวที่น่ารักด้วยจ้า จุ๊บๆ เดี๋ยวของพี่จะส่งให้ช่วงหลังปีใหม่นะคะ ต้องขอโทษด้วยที่ล่าช้าจ้า มัวแต่ทำขนมขายจ้า   โดย: Pastel pied 1 มกราคม 2552 16:44:44 น.

มาย้อนหลัง HAppy NEw YEar กันช้าไปหน่อยช้าไปหน่อย แต่ก็ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ มีแต่ความสุขๆๆ ตลอดปีเลยเช่นกันค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 23 มกราคม 2552 10:07:37 น.