Bloggang.com : Boong_b : ปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน หน้าแตก

ปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน หน้าแตก

ปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน ( ไกลกังวล ) สูตรและวิธีทำตามนี้คะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำมะนาว 2 ชช.
เอสพี 15 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมะพร้าว 200 กรัม
มะพร้าวอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม

** เตรียมตั้งซึ้งต้มน้ำให้เดือดจัด**

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อมะพร้าว ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน
3. แบ่งน้ำมะพร้าวเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 100 กรัม
4. ตีไข่ไก่ เอสพี น้ำมะพร้าวส่วนแรก น้ำตาล น้ำมะนาว ด้วยความเร็วสปีด
2 ( 1 นาที ) เปลี่ยน ความเร็วสูงสุดของเครื่อง ( ตีประมาณ 4 นาที) จน
ส่วนผสมขึ้นฟูขาวข้น ลดความเร็วต่ำสุด ใส่แป้ง สลับกับน้ำ ( เริ่มด้วย
แป้งสลับกับน้ำ แบ่งใส่แป้ง 3 ครั้ง น้ำ 2 ครั้ง ) ผสมพอให้แป้งเข้ากัน
เปลี่ยนความเร็วสูงต่ออีก 1 นาที ใส่เนื้อมะพร้าวแล้วคน ตะล่อมให้ เข้า
กัน จากนั้นนำแป้งที่พักไว้มาแบ่งใส่สีตามชอบ คนผสมสีให้เข้ากัน ( อย่า
คนนาน ) พักแป้ง 10 นาที แล้วตักใส่ถ้วยจีบ นำไปนึ่งไฟอ่อนประมาณ
10 - 15 นาที ยกลงจากเตานำออกจากพิมพ์

ข้อแนะนำ
- เอสพี 15 กรัม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน
- ถ้าอากาศร้อนควรนำไข่ และน้ำมะพร้าวแช่ให้เย็นก่อนนำมาตี จะช่วย ให้ตีขึ้นฟูดี

ตีไข่ไก่ เอสพี น้ำมะพร้าวส่วนแรก น้ำตาล น้ำมะนาว ด้วยความเร็วสปีด 2 ( 1 นาที )

ตีจับเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้น

ครบเวลาใส่แป้ง สลับกับน้ำมะพร้าวจนหมด

ตีความเร็วสูง 1 นาที

ใส่มะพร้าวคนผสมให้เข้ากันพัก 10 นาที

ตั้งน้ำให้เดือด

ตักใส่ถ้วยนึ่ง 10 นาที

ครบ 10 นาที

ยกลงจากเตาเอาออกมาผึ่งให้เย็น

บรรจุกล่อง

Create Date : 31 มีนาคม 2552

Last Update : 23 สิงหาคม 2552 18:11:03 น.

44 comments

Counter : 4423 Pageviews.

อย่างนี้เค้าไม่ได้เรียกว่าแตกค่ะพี่
เค้าเรียกว่าบานสะพรั่ง อิอิ

สวยงามมากเลยค่า
ว่าแต่เมื่อไหร่บัวจะได้ชิมขนมฝีมือพี่อีกละคะ ^^

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:14:13:44 น.

ว้าว..น่าทานจังเลยค่ะ..เห็นแล้วอยากทำมั่งอ่ะ..

โดย: เขาพิงกัน

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:14:24:15 น.

สวยงาม น่ากินมากๆ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:15:17:27 น.

ปุยฝ้ายของพี่บุ้ง สวยมากจริงๆค่ะ

โดย: ปุ๋ม (pummy-beauty) IP: 117.47.184.199 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:15:29:09 น.

ปุยฝ้ายงามจังเลยค่ะ

โดย: Cherry (Great Expectation

) วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:15:50:47 น.

โหเจอของโปรด สวยน่าทานมากคะ
แบบนี้ทานได้หลายชิ้นไม่ยอมอิ่มเลยคะ

โดย: kuky

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:15:52:09 น.

แตกสวยชนะเลิศ

โดย: แม่สลิ่ม

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:16:53:14 น.

น่าทานจังค่ะ ทำยังไงไม่ให้ลูกเกดจมลงไปคะ ก่อนแบ่งแป้งมาใส่สีต้องพักแป้งด้วยหรือคะพักนานเท่าไรคะ

โดย: กานดา IP: 58.9.209.227 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:18:35:58 น.

น่าทานจังค่ะ......เห็นแล้วหิวววววว

โดย: บี (beebeetoon

) วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:19:05:10 น.

Yum.

โดย: CrackyDong

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:19:07:58 น.

บานสะพรั่งจริงๆด้วย ช่วงนี้ปุยฝ้ายอินเทรนจนอยากทำมั่งแล้วสิ

โดย: หมูน้อยแก้มใส

วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:20:57:34 น.

กร๊ากกกกกกกกกก

ฝีมืออยู่แล้วเจ้านี้ สุดยอดดดดด

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:8:59:07 น.

ปุยฝ้ายงดงามมากเลยค่ะ

ไว้อ้อต้องแก้มือให้ได้ ทำทีไรแตกแค่2ลูกเอง

โดย: sweetie bakery

วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:18:43:58 น.

แตกสวยงามมาก มาก อังทำยังไม่แตกขนาดนี้เลย สูตรเค้าดีจริงหรือเปล่านะ จ ด จด ต้องลองกันซะหน่อย ขนมมีความสามารถในการทำแต่ส่งการบ้านเนี่ยสิ

โดย: อัง (Moo_ang

) วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:22:21:27 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้มีสุขภาพที่ แข็งแรงนะคะ เกศสุริยง

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:27:10 น.

โดย: veerar

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:46:49 น.

::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::

ขอให้มีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:21:11 น.

happy birthday คะพี่บุ้ง

โดย: wee_nong

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:28:51 น.

ในวันคล้ายวันเกิดของ จขบ.Boong_b ขอให้มีความสุขสันต์ สมปรารถนา ดั่งใจนึกทุกประการ จ๊ะ

โดย: บ้าได้ถ้วย

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:06:30 น.

โดย: a_music

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:25:22 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ

โดย: นู๋ดีค่ะ (kun_isara

) วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:33:57 น.

สุขสันต์วันเกิด จ้า

พรใดทีเป็นของชาวโลก

สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์

รักใดที่อมตะและนิรันดร์

ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ...จขบ...จ้า

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:18:35 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:21:58 น.

Happy Birthday.
May all your wishes come true!.
สุขสันต์วันเกิดนะคะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรง
ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
และภยันตรายทั้งปวง
สมใจในทุกสิ่งที่ปรารถนา
ประสบแต่ความสุข ความเจริญรุ่งเรือง
มั่งมีศรีสุขตลอดไปนะคะ

Patui.

โดย: ป้าตุ้ย (amornsri ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:40:12 น.

โดย: sosopa

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:25:49 น.

ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*******
*****
***
*

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four

) วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:53:04 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ

โดย: แม่น้องแปงแปง

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:28:12 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:03:09 น.

น่าอร่อยจัง

โดย: joblovenuk

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:21:02 น.

ขนมน่าทานมากเลย และอวยพรวันเกิดด้วยคนน่ะค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ

โดย: สแกวัลย์

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:48:03 น.

ว้าวน่าทานมากเลยคร้า แวะมาชิม ด้วยคนอิอิ

โดย: no filling

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:21:00 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ

โดย: หนูดำจำมัย (หนูดำจำมัย

) วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:11:21 น.

โดย: โสมรัศมี

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:51:08 น.

สวัสดีค่ะ สุขสันต์วันเกิดนะค้า ขอให้โชคดี มีความสุข สุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ

แวะมาอวยพรวันเกิดและขอเชิญไปชมบล๊อกด้วยค่ะ เพิ่งมีบล๊อกใหม แวะไปชมบ้างนะคะ บล๊อกไม่สวยเพราะแต่งไม่เป็น

ตอนนี้มีข่าวทุนเรียนฟรีที่อังกฤษ 1ปี จำนวน 12ทุน มาให้ติดตามกันได้ในบลอกนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: mookyja

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:26:01 น.

Happy Birthday ครับ

((( แวะมาอ่าน และอวยพรวันเกิดครับ )))

โดย: byonya

วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:00:33 น.

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำอวยพรของทุก ๆ ท่าน ขอให้พรทุก ๆ พร ส่งกลับไปยังทุก ๆ ท่านด้วยค่ะ

โดย: Boong IP: 58.8.47.174 วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:09:42 น.

แฮปปี้เบิร์ทเดย์ย้อนหลังด้วยค่ะ คุณบุ๊ง
เมื่อวานกลับมาถึงบ้าน ร้อนวิชาค่ะ
รีบนึ่งขนมปุยฝ้ายในบัดดล
อร่อยมากๆๆๆ ขอบอก ขอบคุณค้าบ
แฮะๆ ติดรูปไว้ก่อนน่ะ มันอยู่ในมือถือ
ยังไม่ได้โหลดลงคอมพิวเตอร์

โดย: หมวย IP: 58.136.49.131 วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:28:57 น.

ดีใจจังที่ทำได้ อย่าลืมมา post ให้ดูนะ

โดย: Boong (Boong_b

) วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:40:38 น.

ยังสับสนในตัวเองอยู่เลยครับ แม่ปูกะว่าผมเป็นชายงาน คุณพี่กะว่าผมเป็นนางงาม คริคิร ขอบคุณมากครับ สำหรับกำลังใจ/

โดย: ไก่ (maliwan999

) วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:20:53 น.

ลองทำดูเเล้วค่ะ รสชาติอร่อยดี เเต่ ...
หน้าไม่เเตกเท่าที่ควร ช่วยให้คำเเนะนำด้วยนะค่ะ รอคำตอบอยู่นะค่ะ

โดย: ไอด้า IP: 118.173.205.144 วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:45:53 น.

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
ทำครั้งแรกแตกดีค่ะ แต่ครั้งต่อมา
ไม่แตกเลยค่ะทำไงดี
อยากให้บานสพรั่งแบบนี้จังเลยค่ะ

โดย: som IP: 114.128.23.152 วันที่: 21 สิงหาคม 2553 เวลา:21:08:16 น.

ท่าทางนุ่มฟูดีจังเลยค่า หน้าแตกสวยจังเลยค่า

โดย: บราซิลนัท

วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:12:55:33 น.

อยากทราบว่า มีวิธีและเคล็ดลับอะไรที่ทำให้ขนมปุยฝ้านขึ้นฝูและแตกสวยงาม

โดย: วไล. IP: 113.53.174.115 วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:22:19:23 น.

พยายาม ทุกครั้งที่ทำแต่ไม่แตกได้ใจ แบบ
ในรูปบ้างเลย.. เดี๋ยวต้องจดสูตรลองไปทำ
บ้างแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

โดย: แมงมด IP: 118.172.221.177 วันที่: 22 มกราคม 2554 เวลา:8:47:46 น.