เรามาเริ่มกันจากเมนูง่ายๆ กันก่อนนะคะ นั่นก็คือ  เค้กกล้วยหอม หรือว่า Banana Cake นั่นเอง (เรียกให้ดูไฮโซ อิอิ)
จิงๆ แล้ว เมนูนี้อ่ะ พี่ๆ เพื่อนๆ หลายๆ คนคงเอามาแบ่งปันกันอยู่แล้ว แต่ว่าก็อยากเอามาฝากอยู่ดีอ่ะค่ะ

สูตรนี้ได้มาจากหนังสือแม่บ้านฝาอบค่ะ เป็นหนังสือของแม่ค่ะ ก็เลยเอามาลองทำดู ทำครั้งแรกออกมาก็ใช้ได้ค่ะ

เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า Let's go....

เตรียมส่วนผสมก่อนจร้า

1.แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง

2.ผงฟู 2 ช้อนชา

3.เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

4.เกลือ 1/2 ช้อนชา

5.เนยสด 100 กรัม

6.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง (บัวแอบเพิ่มไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ แต่ว่าถ้าใครชอบหวานเพิ่มอีกได้นะคะ)

7.ไข่ไก่ 2 ฟอง

8.กล้วยหอมงอมมากมายบด 3/4 ถ้วย

9.นมสด 1/2 ถ้วยตวง

10.กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา

11.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ลุยกันโลดจร้า

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งฯ และเกลือ ประมาณ 3 ครั้ง พักไว้เจ้าค่ะ

2.กล้วยหอมบด ผสมกะนมสด กลิ่นวนิลลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจร้า แล้วพักไว้ก่อนน๊า

3.คราวนี้เราก็มาตีเนยสดให้เนียนๆ แล้วก็ใส่ไอซิ่งลงไปตีต่อจนฟูขาว

4.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีด้วยตระกร้อมือ จนฟู

5.ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสมของเนย ตีให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายครีม

6.ใส่แป้งและส่วนผสมของกล้วยลงไป ดดยเริ่มที่แป้ง จบที่แป้ง (แป้ง-กล้วย-แป้ง-กล้วย-แป้ง)

ค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ

ส่วนผสมจะออกมาเนียนๆ ค่ะ แล้วเราก็เอาใส่พิมพ์ได้เลย บัวทำไว้ 2 แบบ แบบเป็นคัพ และแบบเป็นพิมพ์เหลี่ยม

แต่ว่าลืมถ่ายรูป หุหุ

7.นำขนมเข้าเตาอบที่ 180 องศา C ค่ะ อบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก

(แอบวัดด้วยการเอาไม่จิ้มฟันจิ้มๆ ดูนะคะ)

มาดูตอนเสร็จกันเลยดีกว่าค่ะ

อันนี้เป็นแบบพิมพ์เหลี่ยมค่ะ

นี้เป็นแบบคัพค่ะ แต่ว่ามันไม่ปูดอ่ะ (ตอนทำยังไม่รู้เคล็ดลับ)

แบบพิมพ์เหลี่ยมตัดออกมาก็ดูเก๋ๆ ไปอีกแบบนะคะ

  เอาไปเป็นของฝากก็ดูดีนะคะ เมนูนี้ขายดีที่สุดเรยย

เนื้อขนมนุ่มๆ ไม่หวานมาก ลองทำดูนะคะ

---------------------------------------------------------------------

Create Date : 04 มิถุนายน 2552
Last Update : 4 มิถุนายน 2552 1:12:50 น.		11 comments
Counter : 1444 Pageviews.
Share Tweet