...แกงเขียวหวานมันฝรั่งกุ้งสด..... วันนี้เอาแกงเขียวหวานมันฝรั่งกุ้งสดมาลงค่ะ ง่ายๆๆได้ใจความค่ะ ฟร้อนชอบดัดแปลงตามสถานะความยากน่ะค่ะ วิธีทำไม่มีอะไรยุ่งยากคะมาดูกันคะว่ามีอะไรบ้าง เครื่องแกงเขียวหวานฟร้อนใช้แบบสำเร็จรูปของแม่ประนอมคะ สำหรับหนึ่งถ้วยใหญ่คะ เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช.ต มันฝรั่ง 3 หัว กุ้งแกะเปลือกตัดหัว ตามชอบ ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ 1 ดอก กระทิกล่องเล็ก(200) 1 กล่อง น้ำตาล 2 ช.ต เกลือ 1/2 ช.ช ผงชูรส ปลายช.ช (ใม่ใส่ก็ได้) น้ำเปล่า 1 ถ้วยแกงเล็ก วิธีทำ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นพอคำ ถ้าหนาไปจะสุกยาก ล้างกุ้งเอาเส้นดำออก ล้างใบมะกรูดแล้วฉีก ล้างพริกเอาเม็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น เอากุ้งใส่ชามกระเบืองใส่น้ำพอท่วมกุ้งเอาเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ดูว่าสุกหรือยังถ้ายังคนแล้วต่ออีก 1 นาที (อย่าเวฟนานไปกุ้งจะแข็งเนื้อจะไม่เด็งคะ) พอสุกรินน้ำออก พักไว้ ตั้งกระทะหรือหม้อใส่กระทิลงไปเล็กน้อยประมาณ แล้วใส่พริกแกงลงไปผัด(ระวังพริกแกงกระเด็น)ให้กระทิแตกมันแล้วใส่มันฝรั่งลงไปเติมกระทิที่เหลือลงไปเติมน้ำลงไปปล่อยให้เดือด เติมเครื่องปรุงชิมรส ตอนนี้มันฝรั่งก็สุกแล้ว น้ำแกงเริ่มมีน้ำมันลอยก็ใส่ใบมะกรูดพริก แล้วปิดไฟเลย แล้วเติมกุ้งเป็นขั้นตอนสุดท้ายคะไม่งั้นถ้าใส่กุ้งแต่แรกกุ้งจะหด แข็งและกุ้งจะดำน้ำแกงคะ เสร็จแล้วตักเสริฟ์ได้เลย   Create Date : 08 ธันวาคม 2551 7 comments Last Update : 15 กันยายน 2552 18:52:54 น. Counter : 5376 Pageviews. Share Tweet

ว้าววว..หน้าตาน่ากินมั้ก ๆ ต้องลองไปทำซะแร้ววว ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ   โดย: duen norway 8 ธันวาคม 2551 22:34:14 น.

น่าทานจังค่ะ วิสกี้เป็นคนชอบมันฝรั่งกับแกงข้นๆ อยู่แล้วด้วย   โดย: วิสกี้โซดา 8 ธันวาคม 2551 23:47:35 น.

แกงเขียวหวานใส่มันฝรั่ง ไม่เคยลองเลยค่ะ .. ไว้วันหลังขอลอกบ้างนะคะ   โดย: monutto 9 ธันวาคม 2551 8:02:19 น.

อยากได้ข้าวสวยซักจานอ่ะ   โดย: wiyada_susi 9 ธันวาคม 2551 9:58:10 น.

ทานด้วยคนค๊า   โดย: Sweet Forever 9 ธันวาคม 2551 12:36:34 น.

น่าตาน่าทานจังค่ะ งึมๆๆๆ   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 9 ธันวาคม 2551 16:04:59 น.

คุณ duen norway ทำแล้วอย่าลืมมาบอกบ้างน่ะค่ะว่าอร่อยเปล่าน่ะ คุณ วิสกี้โซดา อร่อยน่ะค่ะจะบอกให้ อิอิ ส่วนชื่อคุณอะอั้นของสักแก้วได้ไหมเอ่ย..... คุณ monutto อร่อยค่ะคุณขา เหมือนกินแกงมันสมันเลยค่ะ คุณ wiyada_susi จานเดียวจะไหวจะพอเหรอค่ะ อิอิ ฟร้อนยังกินไปตั้งสองจานเลยค่ะ คุณ Sweet Forever มาทานด้วยกันเลยดีกว่า คุณ t_O_O_n ชิมแล้ว งั้มๆๆ อร่อยเปล่าๆๆ   โดย: sony23 9 ธันวาคม 2551 20:03:58 น.