Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2548
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
8 สิงหาคม 2548
 
All Blogs
 
#ไก่ยัดไส้เห็ดพันเบคอน กับขนมปังกระเทียม#






วิธีทำเนี่ย เจี๊ยบเอามาจากหนังสือทำอาหาร พวกบาร์บิคิว เป็นภาษาดัทช์น่ะค่ะ แต่ดัดแปลงเอา เพราะสูตรจริงๆ เนี่ย เค้า ยัดไส้ชีส จะเป็น พวก มอสซาเรลา รึว่า บรี (เขียนไงหว่า) ก็ได้

เครื่องปรุง สำหรับ 2 คน ก็มี
1. เนื้ออกไก่ 2 อก จริงๆในสูตร เค้าใช้เนื้อไก่งวงนะคะ แต่เจี๊ยบใช้เนื้อไก่แทน
2. เกลือ พริกไทย
3. หอมใหญ่ ครึ่งหัว
4. เห็ดแชมปิญอง
5. เบคอน



วิธีทำ

1.อกไก่ ผ่า กลางตามยาว ค่ะ แบบไม่ต้องขาดจากกันหมดน่ะค่ะ เป็นกระเป๋า ให้ใส่ไส้ได้น่ะค่ะ อธิบายยากจังเลย แล้วก็โรย พริกไทย เกลือ ให้ทั่วค่ะ พักไว้



2.หั่นหอมใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้ว ก็หั่นเห็ดด้วยค่ะ ตั้งกระทะ เอาหอมใหญ่ลงผัด ใครจะใส่เนย รึน้ำมันมะกอกไปหน่อยก็ได้นะคะ ตามชอบ แต่เจี๊ยบไม่ใส่ค่ะ ใส่เห็ดลงไป



3.แล้วก็ปรุงรส ใส่ซีอิ้วขาว กับ ซอสหอยนางรม ผัดจนสุก พักไว้ แล้ว นำมายัดใส่อกไก่ค่ะ

ถ้าใครไม่ชอบไส้เห็ด จะยัดชีส รึว่าผักโขม รึอะไรตามแต่จะครีเอท ใส่ลงไปแทนก็ได้ค่ะ



4.ยัดใส่อกไก่ แล้วก็พันด้วยเบคอนค่ะ แบบในรูป วิธีทำไม่ทุกขั้นนะคะ ไม่มีมือถ่ายรูปน่ะค่ะ

*ถ้าพันแล้วเบคอนมันไม่ค่อยอยู่ คอยแต่จะหลุด ก็ใช้ไม้จิ้มฟัน มากลัดกันหลุดก็ได้นะคะ แต่เบคอนที่เจี๊ยบใช้มันยืดหยุ่น เลยไม่มีปัญหาน่ะค่ะ



5.แล้วนำเข้าเตา เปิด ไฟบนนะคะ แต่เจี๊ยบไม่มีไฟบน เลยใช้ตามสะดวกนะคะ (เจี๊ยบใช้โปรแกรมที่เป็นสัญลักษณ์ กรอบสี่เหลี่ยม แล้วเป็นเส้นหยักๆ ข้างบนน่ะค่ะ) จนสีเบคอนสวย ในสูตร เค้า ผสม น้ำมันมะกอกกับน้ำเลมอน (มะนาวเหลือง) แล้วเอามาทาตอนย่างด้วยนะคะ แต่เจี๊ยบไม่ได้ทำ เพราะแค่นี้ก็รสชาติโอเคแล้ว แต่ถ้าใครจะทำก็

น้ำมันมะกอก 4 ชต. + น้ำมะนาวเหลือง 2 ชต. ค่ะ ผสมกัน เอาทาตอนย่าง รึ อบ



**ตอนห่อเนี่ยมันจะทุลักทะเลหน่อยน่ะค่ะ พยายามห่อให้แน่นนิดนึง (แต่ไม่ต้องแน่นมากค่ะ) แล้วก็ไม่ต้องห่อให้มิดหัวท้ายก็ได้ค่ะ เริ่มจากปลาย 2-3 ซม. ประมาณตรงที่รอยกรีดเริ่มน่ะค่ะ

แล้วตอนห่อ พยายามให้ขอบของเนื้อไก่ติดกัน แล้วห่อค่ะ ไส้จะได้ไม่โผล่

แล้วห่อให้เบคอนซ้อนทับกันไปน่ะค่ะ เบคอนหมดตรงไหน เริ่มอันใหม่ที่บริเวณที่หมดค่ะ .......... ถ้าใช้เบคอนแบบบางหน่อย และแคบหน่อย ก็ได้ค่ะ ของเจี๊ยบก็แบบไม่หนามากค่ะ แบบบางๆ (เวลาพันแล้วมันอยู่ตัวง่ายดีค่ะ ไม่ลุ่ยง่าย)

ตอนนี้มาทำขนมปังกระเทียมกันค่ะ ง่ายมากเลย

1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แท่ง
2. เนย ประมาณ 100 กรัม ทิ้งให้นิ่ม
3. เกลือ พริกไทย
4. กระเทียมสับละเอียด
5. พาสลี่ย์ (เขียนไงหว่า) รึว่า ใบผักชีค่ะ ใช้ผักชี หอมกว่า สับละเอียด

เอา 2 - 5 มาผสมกันค่ะ รูปเนี่ย ไม่น่าดูเท่าไร แบบว่าเอาไปทาขนมปังแล้วเพิ่งมานึกได้ ว่า ต้องถ่ายรูป พอดีว่ารีบๆน่ะค่ะ เย็นแล้ว หิว



แล้วเอาไปทาบนขนมปังฝรั่งเศส ที่หั่นเฉียงๆ ทาแล้ว เอาไปประกบ เข้ารูป แบบเดิมค่ะ ห่อ ฟรอยด์ แล้วก็ เอาเข้าเตาอบ เดียวกันกับไก่เลย ค่ะ ใช้ไปบนเหมือนกันค่ะ จน เนยละลาย แล้วก็หอมกระเทียม เป็นอันใช้ได้ กลับด้าน ด้วยก็ดีนะคะ ด้านล่างจะได้กรอบด้วย



อันนี้รูป ตอนเสร็จ ทั้งสองอย่างค่ะ ตอนผ่า ข้างในของไก่ยัดไส้ ขนมปังกระเทียม ยังเห็นกระเทียมเป็นชิ้นๆเลย แบบว่าสับไม่ละเอียด แต่อร่อยค่ะ กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย หอมกระเทียม โอ้ย อยากกินอีก



ลองทำกันดูนะคะ ใครสงสัยไม่เข้าใจขั้นตอนไหนถามได้นะคะ เข้ามาคุยกันได้ค่ะ เจ้าของบล็อกไม่ดุน๊ะคะ



Create Date : 08 สิงหาคม 2548
Last Update : 13 มีนาคม 2551 19:34:01 น. 23 comments
Counter : 1333 Pageviews.

 
โอ้ว น่าหม่ำมากเลย เมนูนี้ แหะๆๆ ขาดอย่างนึง ซุปค่ะ


โดย: Kofschip IP: 83.82.217.43 วันที่: 9 สิงหาคม 2548 เวลา:5:06:25 น.  

 
หวัดดีค่า พี่ดาว จ๋า บ้านนี้กินอาหารไม่เคยครบเซ็ตเลยพี่ พอพี่ดาวพูดมา เออ ใช่ๆ แต่ ถ้ามีซุปอีกท้องแตกแน่เลยพี่ เพราะตอนทำกินกัน พวกเจี๊ยบกินขนมปังกระเทียมซะจุกเลย อร่อยมาก อิอิ


โดย: Peter en Jeab วันที่: 9 สิงหาคม 2548 เวลา:15:14:45 น.  

 
โห วันนี้แม่ครัวเจี๊ยบทำอาหารได้น่าอร่อย ( อีกแระ ) มาจ๊กสูตรก่อนนะค่ะแล้วเอาไว้ว่างๆ ทำกินแน่ๆ เลยอ่ะจ้า


โดย: JewNid วันที่: 9 สิงหาคม 2548 เวลา:19:02:35 น.  

 
พี่ JewNid เมนูนี้ง่ายๆ แต่อร่อยค่า คิดแล้วอยากกินขนมปังกระเทียมอีก อิอิ


โดย: Peter en Jeab วันที่: 9 สิงหาคม 2548 เวลา:20:12:37 น.  

 
ชอบมากเลยขนมปังกระเทียมเนี๊ยะ ของโปรดเลย
ชอบซื้อมาทานบ่อยๆ ไม่เคยทำทานเอง
ไว้จะลองทำทานดู เพื่อนที่เป็นคนออส เค้าก็บอกว่าให้ลองทำทานดูไม่ยาก แต่ก็ไม่เคยสนใจที่จะทำ

แต่เห็นวิธีแล้วน่าสนใจมากๆค่ะ


โดย: พ ริ ก ขี้ ห นู @ UK วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:5:26:29 น.  

 
วันนี้ว่าจะลองทำหนมปังกระเทียมสูตรเจี๊ยบจ้า
จะออกมาหน้าตาแบบไหน อร่อยหรือเปล่ายัง
ไม่รู้เลย


โดย: JewNid วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:14:04:09 น.  

 
คุณ พ ริ ก ขี้ ห นู @ UK ลองทำดูเลยค่ะ ไม่ยาก และอร่อยด้วย ลองดูแล้วจะติดใจค่า

พี่ JewNid ลองทำแล้วชอบไม่ชอบ บอกนะคะ ต้องให้ข้างนอกกรอบๆนะคะ ถ้าไม่แน่ใจ เปิดฟลอยด์เช็คก็ได้ค่ะ รึว่า ตอนหลังเปิดฟลอยด์ หน่อย จะได้กรอบๆ (ถ้าชอบกรอบๆมากน่ะนะคะ)

กระเทียมสับละเอียดมากๆหน่อยค่า อย่าให้เป็นแบบเจี๊ยบชิ้นใหญ่เกิน อิอิ ตอนนั้น มีดใหญ่ที่ใช้สับมันหัดน่ะค่ะ อิอิ



โดย: Peter en Jeab วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:14:15:53 น.  

 


พี่เจี๊ยบ นิดเอาเค้กส้ม แบบพลาดๆ มาให้ชิมจ้า
จริงๆตั้งใจจะทำ มูสส้ม ช๊อกโกแล็ต สูตรของ คุณเจนนี่
ที่โพสไว้ที่เว็บพี่สาอ่ะค่ะ แต่มันพลาดตอนทำมูสอ่ะ
ออกมามันเหลว เลยต้องมาทำเป็นครีมปาดหน้าเค้กแทน
แต่ว่า ครีมนี้อร่อยค่ะๆ







โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:15:09:31 น.  

 
ได้เลยจ้า ขอบคุณมากสำหรับทริกจ้ะ เดี๋ยวลองทำเลยดูว่าจะอร่อยไม๊ แฟนยิ่งชอบกระเทียมอยู่ ยิ่งกว่าคนไทยอีกแน่ะ


โดย: JewNid วันที่: 10 สิงหาคม 2548 เวลา:15:52:57 น.  

 
น้องนิดทำพลาดแต่ยังน่ากินอยู่นะ อู้ย พี่ล่ะอยากจะชิมจังเลย

พี่ JewNid คะ จะรอชิมด้วยนะคะ อิอิ กินกระเทียมดีต่อสุขภาพเนอะๆ แต่อย่ากินตอนจะไปทำงาน รึไปพบปะเพื่อนแล้วกัน อิอิ แฟนเจี๊ยบก็กินได้ แต่ช่วงวันที่ทำงาน ต้องขอไว้เลยว่าอย่าใส่เยอะ อิอิ เดี๋ยวเพื่อนไม่คุยด้วย 555 (แต่เจี๊ยบรู้ทริกแล้วว่าต้องทำให้มันสุก สุกด้วยน้ำ (เช่นผัด มันจะไม่ค่อยมีกลิ่นมาก)


โดย: Peter en Jeab วันที่: 11 สิงหาคม 2548 เวลา:1:09:45 น.  

 


น้องเจี้ยบน่ากินมากเลยค่ะ

เก่งจังเลยค่ะ

แบล๊กกราวด์สวยยยยยยยย พี่แบมชอบค่ะ

รูปอยู่มุมขวา น่ารักกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: yadegari วันที่: 11 สิงหาคม 2548 เวลา:1:36:48 น.  

 
น้องเจี๊ยบเมนูนี้ท๊อปฮิตเลยละ
ทั้งสวยและอร่อยมากกกกกกกกกกก
น้องเจี๊ยบถ้าว่างวันไหนสอนทำแบ๊กกราวแบบนี้มั่งที่ห้องโฟโต้นะ
ดูแลรักษาสุขภาพด้วยจ๊า
จุ๊บๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: กีวี่สีฟ้า วันที่: 11 สิงหาคม 2548 เวลา:11:58:12 น.  

 
พี่แบมขอบคุณค่า วิธีทำแบล็คกราวด์ เอาไปแปะที่ห้องโฟโตชอปแล้วนะคะ

พี่กีวี่ เอาวิธีทำไปแปะให้แล้วนะคะ พี่ก็รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ส่วนเจี๊ยบเรื่อยๆน่ะพี่


โดย: Peter en Jeab วันที่: 11 สิงหาคม 2548 เวลา:14:16:57 น.  

 
น้องเจี๊ยบ ขอบคุณมากๆจ๊า

วันนี้น้องบอกรักแม่แล้วรึยัง?

รักษาสุขภาพด้วยน๊า

คิดถึงๆ มะไหร่จะได้เอ็มกัน?


โดย: กีวี่สีฟ้า วันที่: 12 สิงหาคม 2548 เวลา:4:27:10 น.  

 
อิอิอิ ตามมาเยี่ยมจ้า สวยดีอ่ะเจี๊ยบ เดี๋ยวว่างๆจะมาอีกน่ะ สวัสดีทุกคนข้างบนนี้ด้วยน่ะค่ะ
คุณ Kofschip คุณ JewNid คุณพริกขี้หนู น้องแบม พี่สา น้องนิด ด้วย


โดย: นก IP: 192.204.2.2 วันที่: 12 สิงหาคม 2548 เวลา:16:32:00 น.  

 
พี่นกกกกกกกกกก ตามมาเยี่ยมด้วย ขอบคุณค่า พี่นกที่ชม อิอิ จริงๆไม่เก่งเลยพี่นก แถมไม่มีเวลามานั่งทำโน่นทำนี่เท่าไรอ่ะค่ะ อิอิ เลยไปแบบเต่าคลานเลย



โดย: JeAb@A'dAm IP: 82.170.165.152 วันที่: 12 สิงหาคม 2548 เวลา:17:48:07 น.  

 
พี่แบมยังไม่ได้ไปที่ห้องโฟโต้ช๊อปเลยค่ะ

ยุ่งๆๆ

ฝันดีนะคะ


โดย: yadegari วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:4:01:29 น.  

 


วันนี้แวะเอา ขนมปังหน้าหมู มาให้ชิมค่า






โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:16:21:47 น.  

 
พี่แบมฝันดีจ้า (คนละวันกัน อิอิ)

น้องนิด ทำไมขยันจริงๆเลย พี่กินผ่านจอดีไปอย่างนะ ไม่อ้วน อิอิ ว่าจะทำๆ ยังไม่ได้ทำเลย ถ้าพี่ทำคงอบเอาน่ะ อิอิ (แต่คงอีกนาน ตอนนี้ว่าจะเริ่มลดความอวบลงหน่อย )


โดย: JeAb@A'dAm IP: 82.170.165.152 วันที่: 14 สิงหาคม 2548 เวลา:2:52:29 น.  

 

น่าทานมากๆๆค่ะ
ถ้าพี่หนี่ฯไปทำม่ะรู้ จะไดเท่าม่ะ
อิ .. อิ..แอบบบบ บบบบ ซื้อดีกว่าค่ะ

พี่หนี่ฯขอบคุณมากน๊ะค๊ะ




โดย: หนี่หนีหนี้ วันที่: 15 สิงหาคม 2548 เวลา:18:05:11 น.  

 
ปา


โดย: 4 กุมภาพันธ์ 2549 IP: วันที่: 12:47:39 เวลา:125.24.77.132 น.  

 
น่ากินมาก และก็ชอบทานมากๆๆด้วย


โดย: ปา IP: 125.24.77.132 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:12:48:25 น.  

 
ไก่ยัดไส้เห็ดพันเบคอน ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 16 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:29:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Peter en Jeab
Location :
ชานเมือง Amsterdam Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Peter en Jeab's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.