Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
28 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
ไก่อบ สูตร Jamie Oliver



เมนูนี้เจี๊ยบทำไว้นานแล้วเหมือนกันค่ะ เอาลงที่ครัวชมพู่ ก็ไม่ได้เอามาลงบล็อกซักที นี่มีโอกาสได้เองมาลงซักที

เป็นเมนูที่เจี๊ยบทำแบบรวมมิตร สูตรไก่อบ ของ Jamie มาน่ะค่ะ

เอามาจาก บล็อกของ พี่ก้อย Jekyll and Hyde (ขอบคุณพี่ก้อยไว้ตรงนี้เลยนะคะ ) แล้วก็เอามารวมกับสูตรไก่เหมือนกัน ของ Jamie แต่จากรายการทีวีค่ะ จดเอาไว้เลยเอามาผสมกัน ไม่ยากเลยค่ะ ตามมาดูกัน

ไก่อบ สูตร Jamie Oliver

ส่วนผสม และ เครื่องปรุง
1. ไก่ ทั้งตัว ขนาด ราวๆ 1 กิโล ได้ค่ะ
2. มะนาวเหลือง (เลมอน) ครึ่งลูก
3. พาสลีย์ เบซิล(โหระพาฝรั่ง) กระเทียม 2-3กลีบใหญ่ ผิวเลมอน โรสแมรี่ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร) เอาทั้งหมดมาสับพอหยาบๆ
4.เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
5.เชือกสีขาว ไว้ใช้ผูกไก่

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาดทั้งนอก และใน ซับน้ำให้แห้ง เอาเกลือ และพริกไทย(ถ้าป่นใหม่ๆได้จะดีมาก) ทาในท้องไก่ ให้ทั่ว

2.ใช้นิ้วล้วง แซะ เข้าไประหว่างช่องว่างของหนัง กับเนื้อไก่ ให้มันหลุดออกจากกัน แล้วเอาเกลือโรยที่มือ เข้าไปทาเนื้อไก่ด้านในให้ทั่ว พร้อมกับนวดให้เกลือเข้าเนื้อไก่ได้ดีขึ้น

3. เอาเฮิร์บ (พาสลีย์ เบซิล(โหระพาฝรั่ง) กระเทียม 2-3กลีบใหญ่ ผิวเลมอน โรสแมรี่ ) ที่สับหยาบๆแล้ว มาผสมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยลงไป แล้ว เอาใส่ลงไป ระหว่างช่องว่างของหนังกับเนื้อให้ทั่ว

4. แล้วเอา เฮิร์บ ส่วนที่เหลือเล็กน้อย มาลูบๆด้านนอกตรงหนัง ของไก่ด้วย เอาเลมอน ครึ่งลูกผ่า 4 แล้วยัดเข้าไปในท้องไก่

5.แล้วผูกไก่ โดยเอาปลายน่องไขว้กัน เชือกจะไขว้กันอยู่ด้านล่าง แล้วพาดเชือกขึ้นมา แล้วพลิกตัวไก่ไปด้านหลัง แล้ว ไขว้เชือกกันที่หลังไก่ แล้ว โอ้ย ยากจัง เอาเป็นว่าไปดูวิธีผูกที่บล็อกพี่ก้อย นะคะ หมดความสามารถในการอธิบาย ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ด้วย ไม่มีมือ ขี้เกียจเรียกคนข้างๆมาบ่อยๆ

6. เอาใส่ในถาด โรยเกลือ พริกไทย และ ราดน้ำมันมะกอกลงบนตัวไก่ซักนิดนึง จะใช้วิธี โรยที่ฝ่ามือ แล้ว เอามือลูบที่ให้ทั่วตัวไก่ ด้านนอกก็ได้นะคะ แล้ว อบที่ 225 องศา ประมาณ 50 นาที หรือจนสุก สีสวยงามค่ะ

ระหว่างอบ ก็เอาน้ำที่ออกมาจากไก่ในถาด ราดไปบนตัวไก่ด้วยนะคะ ถ้าอยากให้หนังกรอบก็ใส่ตะแกรงแล้ววางไก่ แล้ววางบนถาดอีกทีนะคะ เจี๊ยบเปิดเตาอบ แบบพัดลมน่ะค่ะ มันก็ช่วยให้หนังกรอบขึ้นด้วย แต่แล้วแต่นะคะ ลองทำดูค่ะ ไม่ยากเลย ยากสุดตอน ล้วงแซะหนังไก่ กับ ตอนผูกไก่แค่นั้นเองค่ะ

ทำออกมา คนข้างๆ ชอบมากเลยค่ะ คนทำก็หายเหนื่อยเลย

อันนี้ เฮิร์บที่ใช้ค่ะ ข้างๆนั่น เลมอนนะคะ แต่สีออกส้มไปหน่อย ของฟรี ก็งี้ล่ะค่ะ อิอิ



เอามาสับหยาบๆ ใส่น้ำมันมะกอก กับ เกลือ พริกไทย พักไว้ค่ะ





เอาไก่ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้ว เอาเกลือ และพริกไทย(ถ้าป่นใหม่ๆได้จะดีมาก) ทาในท้องไก่ ให้ทั่ว




ใช้นิ้วล้วง แซะ เข้าไประหว่างช่องว่างของหนัง กับเนื้อไก่ ให้มันหลุดออกจากกัน แล้วเอาเกลือโรยที่มือ เข้าไปทาเนื้อไก่ด้านในให้ทั่ว พร้อมกับนวดให้เกลือเข้าเนื้อไก่ได้ดีขึ้น

เอาเฮิร์บ (พาสลีย์ เบซิล(โหระพาฝรั่ง) กระเทียม 2-3กลีบใหญ่ ผิวเลมอน โรสแมรี่ ) ที่สับหยาบๆแล้ว มาผสมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยลงไป แล้ว เอาใส่ลงไป ระหว่างช่องว่างของหนังกับเนื้อให้ทั่ว

แล้วเอา เฮิร์บ ส่วนที่เหลือเล็กน้อย มาลูบๆด้านนอกตรงหนัง ของไก่ด้วย เอาเลมอน ครึ่งลูกผ่า 4 แล้วยัดเข้าไปในท้องไก่

อันนี้รูปตอนทาเฮิร์บระหว่างหนัง กับเนื้อ จ้า




แล้วผูกไก่ เอาใส่ในถาด โรยเกลือ พริกไทย และ ราดน้ำมันมะกอกลงบนตัวไก่ซักนิดนึง จะใช้วิธี โรยที่ฝ่ามือ แล้ว เอามือลูบที่ให้ทั่วตัวไก่ ด้านนอกก็ได้นะคะ แล้ว อบที่ 225 องศา ประมาณ 50 นาที หรือจนสุก สีสวยงามค่ะ


นี่เตรียมอบ




อบเสร็จแล้ว เตรียมกินได้เลยจ้า อร่อยมาก นี่คือ คำบอกเล่าของคนข้างตัวจ้า





[Tags] : ไก่อบ ไก่อบ สูตร Jamie เจมี่ โอลิเวอร์


Create Date : 28 เมษายน 2550
Last Update : 13 มีนาคม 2551 19:28:15 น. 25 comments
Counter : 3265 Pageviews.

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ทานกับเครื่องเคียงนิดหน่อยคงอร่อยเหาะแน่ๆ


โดย: • I`m a|On€ bUt nOt |On€Ly • (I 'm rock ) วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:0:58:22 น.  

 
น่าทานสุดๆ หิวมากๆค่ะตอนนี้ ขอชิมนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:1:08:03 น.  

 
แวะมาขโมยน่องไก่ไปอย่างว่องไวเลยแหละน้องเจี๊ยบ อิอิ
อ้อ..รูปสวยมากมายเลยจ้า


โดย: พี่มายา IP: 84.166.192.22 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:1:39:45 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอข้าวเหนียว 2 ห่อ อุ๊บส์ ไก่ย่างชื่อฝรั่ง ดันไปสั่งข้าวเหนียวซะนี่


โดย: KungGuenter วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:2:04:52 น.  

 
ไก่ตัวนึงทานกันแค่สองคนเหรอจ๊ะน้องเจี๊ยบ สีสรรน่าทานมากเลยนะนั่นหน่ะ พี่แนนนี่ไม่เคยอบเองเลย ซื้อเอาตลอด แหะ แหะ


โดย: madam_ozzy วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:4:56:46 น.  

 
เกรียมแบบสวยกิ๊กเลย ใช่เลยเจมี่ ชอบยัดมะนาวทั้งลูกลงไป


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:8:06:12 น.  

 
โห น่าทานมากกกกก

เคยทำแต่ไม่ใช่สูตรเจมี่ อบยังไงไม่รุ ข้างในยังไม่สุกเลย อิอิ


โดย: fairy_tells วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:8:23:23 น.  

 


ขอตรงหนังนะคะพี่เจี๊ยบ แล้วก็เนื้อสะโพกนุ่มๆ อ้ามมมมมมมมมมม ชอบที่สุดเลย


โดย: ลูกสน วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:15:15:48 น.  

 
สวัสดีค่ะ ชอบทำอาหารเหรอคะ
ดูแต่ละรูปแล้วอลังการงานสร้างมากเลยค่ะ น่าจะมาอยู่ใกล้ ๆ กัน จะผูกปิ่นโต


โดย: ชมพู่แก้มแหม่มของแม่ตุ๊กตา วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:16:06:07 น.  

 
แง่วไก่อบน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ ชอบปีกขอปีกและกันนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:16:57:00 น.  

 
กลิ่นหอมลอยออกมานอกเจอเลยค่ะเนี่ยะ
itadakimasu←คำพูดที่ต้องพูดประจำก่อนรับประทานอาหารอร่อย ๆ จ้า


โดย: futomomo วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:19:32:33 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยย ไก่โดนขึงพืด ไม่พอ โดนมัดตราสังข์ อีกตะหาก ว่าแต่ขอกินซักน่องนึงน๊า


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:20:05:09 น.  

 
ขอทั้งตัวเลยได้มั๊ยคะ อิอิ น่าทานมากๆเลยค่า


โดย: puppadoowab วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:0:05:32 น.  

 
คุณเจี๊ยบยั่วน้ำลายทูน่าอีกแล้วๆๆๆๆๆ


โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:9:54:30 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมบล็อกนะคะ เดี๋ยวว่างๆแล้วเจี๊ยบจะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ


โดย: Peter en Jeab IP: 195.241.118.82 วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:12:19 น.  

 
ดีจ้าเจี๊ยบ ... เฮ้อ ช่วงนี้เห็นอะไรก็น่ากินไปหมดเลยอ่ะน๊า ... ไก่เอ่ย เป็ดเอย แต่ว่าพี่ไม่ค่อยขยันเหมือนเจี๊ยบอ่ะจ้ะ เพราะว่าอยากก็วิ่งซื้อหาเอา ... ฮี่ๆ อย่างว่าเน๊อะ ไม่ได้กินของอร่อยมานาน เลยขอซ๊าหน่อย ตอนนี้จะกลิ้งแทนการเดินอยู่แล้วล่ะจ้ะ


โดย: JewNid วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:38:36 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยจ้า


โดย: Pattylala วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:26:40 น.  

 
เข้ามาดูรูปถ่ายสวยๆอีกรอบค่ะ ^^

ขอบคุณพี่เจี๊ยบที่ไปเยี่ยมที่บล็อคค่ะ ลูกสนรอดูเมนูใหม่ๆของพี่เจี๊ยบนะคะ


โดย: ลูกสน วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:26:40 น.  

 
ไปเที่ยวไหนรึเปล่าจ๊ะ เงียบไปเลย


โดย: Pattylala วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:59:36 น.  

 
เรื่องไก่อบพี่แบมชอบมากเลยค่ะน้องเจี้ยบ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

วันนี้พี่แบมมาอัพบล๊อกแล้วคะ หลังจากดองไว้นานค่ะ

ปล. เข้าไปดูสคริปแล้ว แต่ยังไม่ได้ทำเลยค่ะน้องเจี้ยบ

แบมงงค่ะ



โดย: yadegari วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:18:07 น.  

 
งั่มๆๆๆ


โดย: coldfusionCF วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:28:22 น.  

 
เราอัพบล็อกไป 3 รอบเเล้วนะ ดึ๋ยส์ยังดองบล็อกอยู่เลย อิอิ


โดย: Pattylala วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:43:24 น.  

 
ก๊ากกก ออม แบบว่าเราแล้วแต่อารมณ์น่ะ เป็นคนไม่ติดบล็อก แต่ไปติดอย่างอื่นแทน 555 นี่เดี๋ยวว่าจะอัพแล้วจ้า ช่วงนี้ มัวแต่ดูซีรีย์ ghost whisperer ติดน่าดูเลย นี่ดีนะ ว่าดูจนหมดไปแล้ว (แต่ก็ยังหาโหลดบางอันอยู่ ไม่รู้พลาดตอนไหนไปบ้างน่ะ อิอิ)


โดย: Peter en Jeab วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:46:37 น.  

 
หิวววววววววววว

เกลียดความรักที่ทำให้เราต้องเสียใจ...อยู่คนเดียวมันยังไม่พอ ต้องขอใครสักคนมาทำให้ใจมันช้ำ
ไม่เข้าใจ


โดย: bingkinn IP: 125.26.114.247 วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:0:33:23 น.  

 
หิวข้าวแล้วค่าาาาา อย่างนี้ต้องมีส้มตำด้วยนะจ้า จะบอกให้


โดย: เด็ก หญิง บุญมี ค้าาาาาาาาาา IP: 125.26.65.240 วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:5:13:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Peter en Jeab
Location :
ชานเมือง Amsterdam Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]











Photobucket บทความล่าสุด Photobucket

●สะเต๊ะ ฟิวชั่น

●Reviews ■ :: กางเกงยีนส์สุดรัก 6 ตัว J Brand , Diesel , Nudie , Tommy Hilfiger

● บ้า shopping เมื่อ ปีสองปีที่แล้ว ดองไว้นานไม่ได้เอามาลงซักที (ของเรา + ของคุณสามี)

● ผัดกะเพราปลากรอบ

● แกงไก่ใส่ฟักทอง

● Blueberry Cream Cheese Tart

● ยำคอหมูย่าง

● สร้อยข้อมือทำเองจ้า

● สตรอแบร์รี่ปั่น เข้มข้น อร่อยชื่นใจ

● ยำถั่วพู ง่ายๆ แต่อร่อยแซ่บ

● 9 วัน กับ Hergiswil :Switzerland, Siena, Pisa, Venice : Italy and Bad Gastein : Austria (ภาค 1)

● Chocolate Brownie Roulade

● Spaghetti carbonara สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

● Gyudon ข้าวหน้าเนื้อ

● Lasagne ลาซันญ่า

● มันฝรั่งอบ สูตร Jamie

● ข้าวผัดพะแนงไก่

● สลัดมันฝรั่ง

● ต้มยำปลากระป๋อง

● ข้าวผัดกะเพราคลุก

● ไก่อบ สูตร Jamie Oliver

● Japanese Steak Roll สเต็กเนื้อ ม้วน แบบญี่ปุ่น (หมู) จ้า

Friends' blogs
[Add Peter en Jeab's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.