อ่านเรื่อยๆ มาเรียง ๆ ทุกวันของ หนี่งหน่อง นะครับ
เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง สูตรไมโครเวฟ อร่อยง่ายสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น

             เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง เมนูไมโครเวฟง่ายๆ สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น  
วันนี้มีเมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยไมโครเวฟมาฝากค่ะ ขอตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง จ้า (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : しいたけの肉詰め)
          肉詰め (Niku-dzume) คือการเอาเนื้อสัตว์มาใส่ในผักหรือวัตถุดิบต่างๆ คล้ายๆกับปลาหมึกยัดไส้ มะระยัดไส้ของไทยเลยค่ะ สามารถทำได้กับวัตถุดิบหลายอย่าง เช่น หัวหอม มะเขือม่วง มะระ มะเขือเทศ รากบัว เต้าหู้หวานอินาริ เป็นต้น แต่ที่นิยมทำกันมากที่สุดจะเป็นพริกหยวกค่ะ 
                                                          ยืมภาพมาจากอินเตอร์เน็ต
เมื่อวันก่อนไปเดินที่ซุเปอร์แถวบ้าน เจอเห็ดชิตาเกะราคาถูกกว่าปกติ เลยซื้อกลับมาทำอาหารเย็น และเนื่องจากกลับถึงบ้านค่อนข้างค่ำ ทุกคนในบ้านเริ่มหิวกันแล้ว เลยเลือกทำเมนูง่ายๆใช้เวลาน้อยๆค่ะ 

                                                         วัตถุดิบ 

  • เห็ดชิตาเกะ
  • หมูบด (หรือไก่บดก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)
  • ต้นหอมญี่ปุ่น
  • หอมซอย
       .  แป้งสาลีอเนกประสงค์   

                                                          เครื่องปรุง 

  • โชยุ 2 ช้อนชา
  • สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
       .  กระเทียมบด นิดหน่อย 

                                                        วิธีทำ 

  • หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับให้ละเอียด
  • เทต้นหอมลงในชามผสมกับหมูบดแล้วคนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยโชยุ 2 ช้อนชา สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา กระเทียมบดนิดหน่อยตามความชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ  
  • ล้างเห็ดชิตาเกะแล้วใช้ kitchen paper ซับ
  • ตัดก้านเห็ด (ขาเห็ด) ออก
โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์บนเห็ดชิตาเกะทั้งสองด้าน เพื่อช่วยให้เห็ดกักเก็บความชุ่มชื้นและความอร่อยที่ซึมเข้าไปในตัวเห็ดไว้ 
  • ปั้นหมูบดที่ปรุงรสเตรียมไว้ ให้เป็นก้อนขนาดเท่าๆกับเห็ดชิตาเกะแล้ววางกดลงบนเห็ด
  • ผสมผงซุปกระดูกไก่ 1/2 ช้อนชา กับน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย
               เทน้ำซุปจากผงกระดูกไก่ ราดลงบนเห็ดทรงเครื่อง 
 ** ที่ทำแบบนี้เพราะอยากให้หน้าตาเห็ดทรงเครื่องออกมาดูชุ่มๆน้ำ ก็เลยทำคล้ายๆน้ำซุปราดอีกรอบค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบแบบนี้ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยนะคะ หรือจะปรับสูตรเป็น ไม่ต้องผสมเครื่องปรุงลงในหมูบดตอนแรก แต่ผสมเครื่องปรุงในน้ำซุปราดก่อนเข้าไมโครเวฟทีเดียวก็ได้ค่ะ ** 
  • ใช้พลาสติกแรปปิด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 500 วัตต์ 5 นาที


จัดใส่จานแล้วโรยด้วยหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานค่าา 

  ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้องตั้งเตาด้วย เมนูนี้น้องๆเด็กหอก็ทำได้ค่ะ 



     


Create Date : 27 มีนาคม 2566
Last Update : 27 มีนาคม 2566 12:08:19 น. 0 comments
Counter : 433 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หนี่งหน่อง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]

pub-1485477287124314
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add หนี่งหน่อง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.