ส่วนผสม  

• แป้งเกี๊ยว 25-30 แผ่น
• เนื้อหมูสับ 300 กรัม
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีซอย 1 ต้น
• สามเกลอตำละเอียด (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ

1. แบ่งหมูสับครึ่งหนึ่งผสมกับสามเกลอตำ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด คลุกให้เข้ากัน
    
2. นำไปห่อด้วยแป้งเกี๊ยว แล้วทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
    
3. รวนหมูบดที่เหลือให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ใส่ถั่วลิสงป่น กระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชีซอย คลุกให้เข้ากัน
    
4. จัดเกี๊ยวทอดใส่จาน ตักเครื่องหมูสับราดให้ทั่ว โรยต้นหอม ผักชีอีกครั้ง  

Create Date : 18 พฤษภาคม 2566
Last Update : 18 พฤษภาคม 2566 10:43:56 น.		0 comments
Counter : 422 Pageviews.
Share Tweet