images by free.in.th images by free.in.th
Group Blog
 
All blogs
 
แม่ค้าครีเอทีฟ

แถวๆออฟฟิศตอนเย็นๆ จะมีรถเข็นนั่นนี่มาขายของให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาซื้อกลับบ้านมากมายหลายอย่าง ซึ่งเป็นสีสันริมทางที่ฉันชอบนะคะ ฉันชอบเดินซื้อของตลาดนัด หรือ ตลาดโต้รุ่งนี่มาก

ของกินตอนเย็นก็อย่างที่รู้นะคะ จะมีอะไร มากไปกว่า หมูปิ้ง ลูกชิ้นทอด ยำแหนมสด โรตี หากจะหนักๆหน่อยก็ขนมจีน ข้าวแกง

แต่ตอนนี้เยื้องๆหน้าตึกตอนเย็นๆ มีแม่ค้าเจ้าหนึ่งขายอาหารที่แสนจะธรรมดาแต่ว่าทำให้คนเดินผ่านไปผ่านมา หยุดดูและอุดหนุนเธอจำนวนมากแทบทุกวัน

เธอขาย ‘แกงเห็ด – ยำเห็ด’ ค่ะ พิจารณาดูว่าทำไมเธอจึงขายดีทุกวัน ฉันเคยไปต่อคิวรอมาแล้ว แต่ก็ยอมรอนะคะ เพราะหน้าตาของแกงเห็ด ยำเห็ดที่เธอขายมันไม่ธรรมดา แถมอร่อยด้วย

รถเข็นคันเล็กๆของเธอ บรรจุอุปกรณ์ต่างๆนานาเหมือนรถขายอาหารปกติ เครื่องปรุงรสทุกอย่าง แต่ที่เด็ดสุด ต้องยกให้ตู้กระจกใบเล็กๆ และตะกร้าที่บรรจุเห็ดนานาชนิดอยู่เต็ม เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดเข็มทอง
เห็ดหูหนู สารพัดเห็ด คุณนึกภาพตามนะคะ เห็ดเหล่านี้เมื่อมากองรวมกัน มันให้ความรู้สึกดีขนาดไหนกับคนที่ชอบกินผัก หรือแม่แต่พวก healthy girl ทั้งหลาย

เห็นแค่นั้นฉันก็หยุดแล้ว

แกงเห็ดที่เธอขาย หน้าตาสวยงามด้วยผักอย่างอื่นๆด้วย เป็นต้นว่า ฟักทอง ชะอม โหระพา ผักชีฝรั่ง ฉันเพิ่งทราบว่าจริงๆแล้วแกงที่ว่าเขาเรียก ‘แกงเปรอะ’ เป็นอาหารทางอิสานเขา หากจะให้ถูกต้องตามสูตร ต้องใส่ปลาร้าด้วย
แต่ฉันไม่กินปลาร้า ไม่ใส่ก็จะได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง หากสั่งยำเห็ดก็จะได้รสชาติคล้ายๆลาบเห็ด

ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงนะคะ อาหารแนวนี้หากทำให้ถึงรส แค่มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ตลอดจนผักโรย มันช่วยชูรสได้อย่างดีอยู่แล้ว อีกอย่าง ฉันไม่เคยเห็นอาหารริมทางเจ้าไหนไม่ใช้ผงชูรส แม่ค้าเจ้านี้เขาก็ใช้เหมือนกัน แต่หาก
เราไม่อยากให้เขาใส่ เราก็ควรบอก

เล่าให้คุณฟังเพียงเพื่อจะบอกว่าสมัยนี้แม้แต่อาหารริมทาง หากอยากทำเงินทำทอง จะต้องมีจุดขาย ที่แตกต่างและอยู่ในทำเลที่เหมาะกับของที่จะขายด้วย

ฉันไม่แน่ใจว่ามีถนนเส้นไหนมีรถเข็นที่ขายแบบนี้เหมือนกันหรือเปล่า แต่ฉันว่าแม่ค้าร้านนี้ช่างคิดดี เธอคงรู้ว่าขายอะไรอย่างไร จึงจะได้ใจสาวๆทำงาน เธอๆเหล่านี้มักจะไม่อยากอ้วน

แกงเห็ด ยำเห็ด นอกจากไม่อ้วนแล้วยังแซ่บอีกต่างหาก
โอย น้ำลายสอแล้วค่ะ


Create Date : 22 ธันวาคม 2550
Last Update : 22 ธันวาคม 2550 8:41:48 น. 3 comments
Counter : 240 Pageviews.
Share

 
เป็นคนทานผักไม่เก่งค่ะ แต่เห็นด้วยว่าเดี๋ยวนี้จะขายอะไรก็ต้องมีจุดขายและต้องมีทำเลที่ดีด้วย..

อ่านเรื่องนี้แต่เช้า เลยทำให้หิวข้าวแต่เช้าเลยค่ะ อิอิ


โดย: i'm not superman วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:8:55:07 น.  

 


หิวตามเลยนะคะนึกภาพตามเลยค่ะ
ข้าวสวยร้อนๆ ทานกับแกงเห็ด-ยำเห็ด
สุดยอดเลยนะคะ


โดย: นกสีเทา วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:9:32:06 น.  

 
ชอบๆ
น้ำลายไหลเลย
แต่ถ้ากินข้างนอก มักจะบอกว่า ไม่เอาผงชูรสค่ะ

กลยุทธ์เอาของสดๆวางรวมกันเข้าล่อ ทำให้ร้านดูน่าต่อคิว
คิดว่าซักพัก ต้องมีคนเลียนแบบแน่ๆ


โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:16:51:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bewae1001
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]

***************
// อย่ารอให้ป่วยก่อนแล้วจึงคิดนะคะ

นวภัทร ( บี )
นักเขียนอิสระ และ ที่ปรึกษาแผนประกันชีวิตและการเงิน
โทรศัพท์มือถือ 089-1459977

ความรู้อื่นๆ :
ผ่านการอบรม basic skilsl in counselling psychology กับอาจารย์พงศ์ปกรณ์ พิชิตฉัตรธนา @ ชมรมจิตวิทยาสมาธิ

ขอฝากเว็บไซต์ของอาจารย์พงศ์ปกรณ์ค่ะ http://www.medihealing.com

EMail ของผู้เขียน : Mybusy2004@yahoo.com
Facebook ของผู้เขียน : Parawee Nasaree

สำนักพิมพ์สะพานจัดพิมพ์นิยายหญิงรักหญิงของฉัน ( ดวงดาวดอกไม้ 2 เล่มจบ และนิยายขนาดสั้น ดอกไม้กับดอกไม้ ( ปกหนังสือด้านบน ) สั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ คลิกเลย!!

จำนวนบล็อก ณ ขณะนี้ 1147 บล็อกค่ะ
เริ่มเขียน 6 กันยายน 2548 บล็อกเก่าๆค้นได้จากกรุ๊ปบล็อกผู้หญิงสีรุ้งปี 53 นะคะ

ยินดีแบ่งปันความรู้และสิ่งที่มีประโยชน์ผ่านข้อเขียนในบล็อกนี้ และหากต้องการนำไปใช้ต่อหรือลงเผยแพร่้ในที่ใดก็ตาม กรุณาแจ้งก่อนนำไปใช้ที่ email ด้านบน ขอบคุณค่ะ
Parawee Nasaree

Create Your Badge

New Comments
Friends' blogs
[Add bewae1001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.