|
|
ข้าวเหนียวปิ้งของน้าชม
คุณคะ
เช้านี้ตรงหน้าฉันมีข้าวเหนียวปิ้ง กลิ่นใบตองหอมฉุย ขนาดว่าเป็นข้าวเหนียวปิ้งค้างคืน
ใครนะคะ เป็นคนคิดขนมหน้าตาแบบนี้ขึ้นมา มันดูธรรมดามาก แต่มันก็
คลาสสิค ฉันว่าข้าวเหนียวปิ้งนี่แหละ คือภูมิปัญญาชาวบ้านขนานแท้ ขนมที่กินอร่อยแล้วอิ่ม อยู่ท้อง แถมได้ประโยชน์จากไส้ที่เป็นผัก ผลไม้ มีไม่กี่อย่าง
( ข้าวต้มมัดเป็นอีกอย่างหนึ่ง )
ฉันไม่ชอบขนมจำพวกเบเกอรี่ ที่อุดมด้วย เนย นม ( แม้ว่าฉันจะชอบกินชีส ) อาจเป็นเพราะว่า ตั้งแต่สมัยเด็กมาแล้ว เด็กอย่างฉันคุ้นเคยกับขนมที่มีขายตามตลาดเช้า ซึ่งได้แก่ขนมไทยๆทั้งหลาย ทั้งที่เป็นขนมที่มีให้กินเฉพาะท้องถิ่นนั้น ไปจนถึงขนมที่รู้จักกันดีระดับ nationwide อย่างทองหยิบ ทองหยอด
ความใจดีของแม่ค้าในตลาด ทำให้เราได้ขนมมากินเกินราคาที่จ่ายอยู่บ่อยๆ จำได้ว่า มีป้าอยู่คนหนึ่ง แกชื่อป้าตาล ร้านแกขายขนมหวานหลากหลาย ทั้งข้าวเหนียวสารพัดหน้า รวมทั้งขนมจำพวกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง วันไหนเราสองพี่น้องเกาะแขนย่าไปถึงหน้าร้านป้าตาล แกจะถามเราอย่างใจดีว่าอยากกินอะไร แล้วก็แถมให้อย่างไม่อั้นจนย่าต้องห้าม ไม่รู้แกสะกดคำว่ากำไรเป็นหรือเปล่า ก็เล่นขายอย่างกับแจกฟรีอย่างนั้น
แต่แกน่ารักนะคะ
ฉันไม่แน่ใจว่าป้าตาลยังอยู่หรือไม่ แต่ฉันยังจำสีหน้า ท่าทางที่ยิ้มแย้มและเป็นมิตรของแกได้เสมอ
แน่นอนค่ะ รวมถึงข้าวเหนียวปิ้งด้วย สมัยก่อนตรงข้ามบ้านฉันจะมีร้านตัดผ้าอยู่ร้านหนึ่ง เจ้าของร้านชื่อน้าชม แกมีลูกสาวสามคน ทุกคนจะมีชื่อที่ลงท้ายด้วยคำว่า พร ร้านน้าชมชื่อร้านสามพร นอกจากแกจะตัดเสื้อแล้ว หน้าร้านแกยังขายข้าวเหนียวปิ้ง
ข้าวเหนียวปิ้งน้าชมห่อเล็ก มีทั้งใส่กล้วย ใส้เผือก ราคาห่อละ 3 บาท ข้าวเหนียวปิ้งของน้าชมนั้น ส่งกลิ่นหอมข้ามถนนมาถึงบ้านเราตลอดทั้งบ่าย ทั้งรสชาติที่สม่ำเสมอ หวานอร่อยกำลังดีทุกครั้งที่กิน
ข้าวเหนียวน้าชมขายดีค่ะ แกปิ้งของแกตั้งแต่ตอนเที่ยงนิดๆ ไม่ถึงสามโมง ก็หมดจากเตาทุกวัน
ข้าวเหนียวปิ้งที่อร่อยนั้น นอกจากตัวข้าวเหนียวไม่แข็งกระด้างแล้ว เวลาที่กัดเข้าปากทั้งคำรวมกับไส้กล้วยหรือเผือก จะต้องอร่อยลิ้นพอดีด้วย ไม่ได้หวานแหลมแสบคอ ข้าวเหนียวปิ้งน้าชมจึงเป็นขนมในใจฉัน ให้ได้นึกถึงอยู่เรื่อยมา
เด็กสมัยนี้อาจจะไม่รู้สึกว่าข้าวเหนียวปิ้งเป็นของอร่อย ในยามที่มีขนมจากต่างชาติที่อยู่ในแพคเกจสวยๆให้เปรียบเทียบ หลายคนแทบจะลืมไปแล้วว่านี่คือขนมที่ยังหากินได้ตามตลาดทั่วๆไป
ดูสิคะคุณ
หอมกลิ่นข้าวเหนียวปิ้งจนเพ้อไปเลยฉัน
| Create Date : 19 พฤศจิกายน 2550 |
| Last Update : 19 พฤศจิกายน 2550 21:32:08 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 457 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: นาถรวี IP: 222.123.220.14 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:16:10 น. |
|
|
|
โดย: bewae1001  วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:11:00 น. |
|
|
|
| โดย: ประดับดาว IP: 124.157.202.252 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:23:52 น. |
|
|
|
| โดย: ร้านข้าวเหนียวปิ้ง IP: 124.122.231.58 วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:20:27:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
"หอมกลิ่นข้าวเหนียวปิ้งจนเพ้อไปเลยฉัน "
ข้าวเหนียวปิ้ง...ที่ไม่ใช่เพียงแค่ข้าวเหนียวปิ้ง
ทว่ามันคือภูมิปัญญา...วิถีชีวิต... ความเป็นไทย
ความผูกพัน...ความเป็นอดีต และปัจจุบันที่สวยงาม...
ตามกลิ่นข้าวเหนียวปิ้งมาแต่เช้า...เพราะชอบทานเหมือนกันค่ะ ...โดยเฉพาะไส้เผือก เหนียว นุ่ม หอม อร่อย...
พร้อมกาแฟร้อนๆ สักถ้วย ดีเลยนะคะนี่!!!
สวัสดีตอนเช้าค่ะ...คุณบี