- หั่นท่อนมันสำปะหลัง แล้วปอกเปลือกออกให้หมด จากนั้นหั่นชิ้นขนาดตามต้องการ 

เอาเสี้ยน ๆ ตรงกลางออกด้วย แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

.

- นำมันสำปะหลังใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมมันสำปะหลัง จากนั้นนำไปตั้งไฟ

ต้มให้มันสำปะหลังสุกนิ่ม พอมันสำปะหลังสุกแล้วก็กรองเอาน้ำออก พักไว้

- นำหางกะทิใส่หม้อตั้งไฟ พอกะทิเดือดใส่น้ำตาลปึก น้ำตาลทรายและเกลือป่น

คนให้น้ำตาลละลายจนหมด ชิมรสตามชอบ (ถ้ากะทิข้นไปก็เติมน้ำลงไปเพิ่มนะคะ)

- ใส่มันสำปะหลังต้มสุกและหัวกะทิ คนให้เข้ากัน

รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ชอบจังขนมไทย

.

.