Lemon butter cookies
คุกกี้หอมเนย มีกลิ่นมะนาวหน่อยๆพอให้สดชื่น
กินกับชา กาแฟ หรือนม พออุ่นท้อง
เราชอบคุกกี้เนยค่า มันหอม นุ่ม ชุ่มเนย
อร่อยง่ะ อ้วนดี ชอบ
สูตร Lemon butter cookies
เนยนิ่ม 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
เกลือ 1 ชช
วนิลา 2 ชช
ผิวมะนาวขูด 1 ลูก ประมาณ 2 ชช
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งก่อน
ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง จนขาว ใส่ไข่แดง 1ฟอง
ใส่เกลือ วนิลา ผิวมะนาว
ลดความเร็ว ใส่แป้งตีพอเข้ากัน
อย่าตีนาน เดี๋ยวเนยละลาย ปั้นไม่ได้
ปั้นเป็นก้อน ห่อแรพ แช่ตู้เย็น 30นาที
นำออกจากตู้เย็น แบ่งเปนสองส่วน ปั้นเป็นแท่งขนาด 1 1/4 นิ้ว สองแท่ง
ห่อแรพ แช่เย็น 2 ชม
ครบ สองชม
อุ่นเตาอบ 350 F ถาดปูกระดาษไข
ไข่แดงที่เหลือ 1 ฟอง ใส่ถ้วย ตีพอแตก
โรยน้ำตาลบนโต๊ะ
ทาไข่แดงที่คุกกี้ให้ทั่วทั้งแท่ง
แล้วกลิ้งไปบนน้ำตาลที่โรยไว้
(ถ้าใช้น้ำตาลทรายหยาบๆจะดีกว่า)
กดพอให้น้ำตาลติดที่ผิวขนม
ใช้มีดคมๆ ตัดหนา 1/4 นิ้ว
เรียงบนถาด ห่างกันครึ่งนิ้ว
ทำเลียนแบบ french butter cookies เจาะรู 4 รู
อบ 12-14 นาที พอให้เซทตัว ไม่ต้องให้เปลี่ยนสี
บางอันอยู่ด้านใน ขอบเหลืองไปนิด
เสร็จแล้ว ผึ่งบนตระแกรง จนเย็น เก็บใส่โหล
คุกกี้นี้จะเป็นแบบ crumb cookies ละลายในปาก
หอมเนย อร่อย
| Create Date : 26 มกราคม 2551 |
| Last Update : 26 มกราคม 2551 0:38:52 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 2189 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: rambujan  วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:2:13:38 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:2:56:19 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:7:45:34 น. |
|
|
|
| โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:11:36:08 น. |
|
|
|
โดย: yadegari  วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:18:07:25 น. |
|
|
|
| โดย: กอนโดล่า วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:23:27:53 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:1:25:43 น. |
|
|
|
| โดย: G_LoVeLy วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:9:37:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
ชอบจริงๆค่ะ อะไรที่กินแล้วอ้วนเนี่ย อิอิ
คุกกี้นี้คงจะหอมมากๆเลยนะคะ