Parmesan Sticks เป็นคนปากอยู่ไม่สุข ชอบกิน ชอบเคี้ยว ชอบแทะ ชอบกัด เคยสงสัยว่าตอนเด็กๆแม่จะไม่ให้กินนม ตามทฤษฎีเขาว่า เป็นพวก Unsatisfied oral stage แต่พอไปถามแม่ แม่บอกว่า แกกินนมชั้นนานกว่าใคร อย่ามาโทษแม่ งั้นมันก็เป็นที่สันดานน่ะสิแม่ วันนี้เลยทำของกินไว้เคี้ยวเล่น แบบให้พลังงานน้อยหน่อย เพราะ ถ้ากินพวกขนม คุกกี้บ่อยๆ ตัวจะระเบิดตายก่อน พอดีวันนี้หนาวมากด้วย - 8 F ค่ะ ประมาณ -22 C มาอบของกินให้บ้านอุ่นกันดีกว่า ขนมปังขาไก่รสเบคอนและพามีซานชีส สะใจจัง ทำกินเองนี่ ทำได้ตามใจฉัน อยากใส่อะไรก็ได้ ปกติก็กินแต่แบบเค็มๆมันๆ อันนี้อร่อยมาก ได้เคี้ยวเบคอนกรุบๆ ชีส เค็มๆมันๆด้วย Parmesan stick and Parmeasn flats สูตรมาจากหนังสือนิตยสารที่เพื่อนให้ยืมมา น้ำตาลทราย 2 ชต. น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย ( 105-115 F) dry yeast 1 ซอง แป้ง 6 ถ้วย ( เราใช้แป้งอเนกประสงค์) เกลือ 1 1/2 ชช. พริกไทย 1 ชช extra virgin olive oil 1/3 ถ้วย พามีซานชีส แบบขูดละเอียด 1 ถ้วย แบบขูดเป็นเส้น 4 ถ้วย ของเราใส่เบคอนด้วย เลยเพิ่ม bacon bit 1 ถ้วย แต่เราทำครึ่งสูตร เพราะฉะนั้น ทุกอย่าง ลดลงมาครึ่งนึงค่ะ ง่ายกว่าทำขนมปังเยอะ ไม่ต้องการความเหนียวนุ่ม ไม่ต้องพัก2 รอบ อิอิ นำน้ำอุ่นผสมน้ำตาล แล้วเทยีสต์ลงไป พักไว้ 5 นาที อ่างผสม ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย คนให้ผสมเข้ากัน เทส่วนของยีสต์ลง ใช้หัวตีตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำ เติมน้ำมันมะกอกลงไป ค่อยเทน้ำอุ่น 1 ถ้วยลงไป ตีจนเนียน นุ่มดี หรือจะนวดกับมือก็ได้ แล้วก็จะได้แบบนี้ นำไปวางพักในที่อุ่น ให้ขึ้นสองเท่า อย่าลืมคลุมผ้าไว้กันแห้งด้วยนะ แล้วเราก็มาเตรียมชีส เอามาปั่นๆให้ละเอียด 1 ถ้วย แล้วก็แบบหยาบๆ 4 ถ้วย ส่วนเบคอนแบบนี้ ไม่ต้องทำไรมาก อุ่นเตาอบ ที่ 350 F เตรียมถาด ปูกระดาษไข 3-4 ถาด พอแป้งอืดได้ที่ ก็นำมาทุบไล่ลม แบ่งเป็น 4 ส่วน แล้วเตรียมพื้นที่สำหรับคลึง ตัด โรยพามีซานป่นลงบนโต๊ะ 1/4 ด้วย นำแป้งส่วนแรกมาคลึงให้ได้ขนาด 8 คูณ 24 นิ้ว (แป้งที่เหลือ คลุมผ้า พักไว้ก่อน) แล้วโรยพามีซานชีสส่วนหยาบลงไป โรยเบคอนลงไป แล้วเอาโรลลิ่งพิน กดๆลงไปให้ติดดี แล้วตัดเป็นเส้นๆ ยาว สั้นแค่ไหน ตามใจเลยจ้า อบ 13-15 นาที พอเหลืองอ่อนๆ อย่าให้เกรียมมาก มันจะขม แบบแท่งกลมจะกรอบ แบบแบนจะนุ่มๆข้างใน กินเปล่าๆ หรือกินกับพวกดิบปิ้งซอสก็อร่อย ซอสสปาเกตตี้ก็ยังได้ หนาวๆอย่างนี้กินกับซุปก็ไม่เลว ก็คนมันจะกิน ย่อมหาทางกินจนได้ละเนอะ ขอให้มีความสุขกับการกินค่า   Create Date : 04 มกราคม 2551 25 comments Last Update : 4 มกราคม 2551 1:51:21 น. Counter : 4549 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยค่ะคุณตา ทั้งชีส ทั้งเบค่อน แค่คิดก้อได้กลิ่นหอม ๆ รสชาติอร่อย ๆ ของเจ้า stick นี้เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid IP: 83.190.68.109 4 มกราคม 2551 2:10:00 น.

ของชอบเลยพี่ตา ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เดี๋ยวนัทเซฟไว้ก่อนๆๆ   โดย: Picike 4 มกราคม 2551 2:38:52 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: New Brighton 4 มกราคม 2551 2:44:51 น.

ทนไม่ไหวแล้วจ้า ขอไปก่อนละ ก่อนจะจกออกมาจากคอม   โดย: thaispicy 4 มกราคม 2551 4:01:20 น.

น่าทานมากๆคะ   โดย: yuki san 4 มกราคม 2551 4:13:09 น.

พี่ตา หนูอยากขอชิมมั่งอ่า อย่างนี้น้องกรานต์ชอบเลยนะคะเนี่ย   โดย: Malee30 4 มกราคม 2551 4:15:47 น.

น่ากินจัง แบบนี้ต้องถูกใจลูกชายแน่ๆ   โดย: งาขาว 4 มกราคม 2551 7:28:38 น.

แหม ต้องแจ้งด้วยว่าหนังสือเพื่อนให้ยืมมา ว่าแต่ท่าทางกินเล่นมันคงจะเพลินน่าดู   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 4 มกราคม 2551 8:48:04 น.

สวัสดีวันศุกร์แรกของปีใหม่ค่ะ   โดย: annie_martian 4 มกราคม 2551 8:53:07 น.

กินเล่น ๆ น่าอร่อยจังเลยค่ะ คุณตา นี่ถ้าชาลีมาเห็นต้องร้องอยากกินแน่ ๆเลย...   โดย: นางฟ้าของชาลี 4 มกราคม 2551 9:49:01 น.

อ่าของชอบ ขอจดสูตรหน่อยนะจ้ะ   โดย: อินทรีทองคำ 4 มกราคม 2551 10:59:45 น.

จดสูตรเรียบร้อยแล้ว copy รูปไว้ด้วยอ่ะ กลัวว่าทำเสร็จละหน้าตาจะไม่เหมือนต้นตำรับ น่าอาหร่อยมาก ๆ ค่ะ   โดย: malarn cha 4 มกราคม 2551 11:29:07 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณตา สบายดีนะคะ... แวะมาเยี่ยมแล้วก็ขอจดสูตรไปด้วยนะคะ ตามหามานานแล้ว   โดย: narellan 4 มกราคม 2551 12:47:02 น.

โดย: jjbd 4 มกราคม 2551 13:55:26 น.

น่ากินมากๆ เด็กที่บ้านชอบขนมปังแบบนี้ จิ้มซุปมะเขือเทศ หุ หุ แต่ซื้อเขากินทุกทีสิน่า   โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 4 มกราคม 2551 21:02:57 น.

แบบนี้ไม่ต้องเอาพาร์ม่าแฮมมาพันก็อร่อยสุดๆแล้วแน่ๆเลยค่า   โดย: puppadoowab 4 มกราคม 2551 22:37:02 น.

กรอบๆๆอยากชิมๆๆ   โดย: dew_monamoji 4 มกราคม 2551 22:44:48 น.

หนาวกว่าที่บ้านฝนอีกอ่ะพี่... หน้าหนาวนี่ อยู่บ้านก็กินๆ 555 ออกหหน้าสปริงมา ต้องลด น้ำหนัก อีก คิคิ...   โดย: ปลายฟากฟ้า 5 มกราคม 2551 0:25:34 น.

ขอเอามาเคี้ยวเล่นสักอันสองอันน่ะ   โดย: petunia lover 5 มกราคม 2551 1:19:42 น.

เมนูนี้เหมาะกับเรามากเลยอิอิ ตอนนี้ชอบกินจุบจิบอ่ะ แทะๆเล่นท่าจะอร่อยน่าดู แหม..คุณตาทำขนมน่ากินแบบนี้ไม่ต้องออกไปซื้อที่ไหนแล้วเนอะ   โดย: nzmum 6 มกราคม 2551 7:06:36 น.

แวะมาอีกหน หิวจัง   โดย: กวินทรากร 6 มกราคม 2551 20:27:38 น.

เเทะกินเล่นๆเพลินหน้าทีวีคงมีความสุขไม่น้อยเลยคะ เห็นเเล้วก็อยากกินจัง ครั้งที่เเล้วลองทำขนมปังดินเนอร์โรลส์ดูนะคะ ล้มไม่เป็นท่าเลย อ้ายอายคะ ไม่กล้าส่งการบ้านเลย   โดย: schneegloeckchen 7 มกราคม 2551 3:31:27 น.

เจอแบบนี้ก็ขอแทะด้วยคนสิคะ น่ากินจังเลย   โดย: Complicatedgirl 7 มกราคม 2551 19:32:04 น.

เหลืองทองน่ากินที่สุดเลยค่ะพี่ตา ตาโตไม่เคยกินแบบเล็กๆอย่างนี้ค่ะ เคยกินแต่อันใหญ่ๆตอนอยู่เมกา จิ้มกับแรนช์ดิป อร่อยม๊ากกกกกกเลย   โดย: ลูกสน 8 มกราคม 2551 17:42:28 น.

น่าทานมากคะ ถามเพิ่มค่า ลดลงครึ่งสูตร ยีสต์ใช้ประมานเท่าไหร่คะ   โดย: ชมพู่ IP: 1.46.101.43 18 พฤษภาคม 2561 10:30:35 น.