ขาหมูโอวัลติน - ตอนสอง

ตอนนี้มาผัดน้ำปรุงรสกัน (สูตรนี้สำหรับ ขาหมู+คากิ 3 ขาใหญ่)

เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน เริ่มจาก โอวัลติน


เครื่องปรุงหลัก น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลปึก


ที่ขาดไม่ได้ คือ ผงพะโล้


นำโอวัลติน 3 ชต. + ผงพะโล้ 1 ชต. ละลายกับน้ำอุ่น 1 ถ้วยเตรียมไว้


โคลกรากผักชี กระทียม พริกไทย แล้วนำมาผัดให้หอม


ใส่น้ำตาลปึก


ใส่โอวัลตินที่ละลายไว้


ตามด้วยน้ำแช่เห็ดหอม


เคล็ดลับความอร่อย น้ำล้างครก


ตั้งให้เดือด


ปรุงรสด้วย ซอสต่างๆ อย่างละ 2 ทัพพีก่อน


พอปรุงได้ที่แล้ว จับเทใส่หม้อขาหมูที่เตรียมไว้


เติมน้ำให้ท่วมหมู


ปิดฝาตั้งให้เดือด


พอเดือดก็มาปรุงรสอีกที โดยเพิ่มความเค็ม ด้วย เกลือ (ลืมถ่ายรูป)


เพิ่มสีสันด้วย ซีอิ้วหวาน


ช่วงที่น้ำเดือด หมั่นช้อนไขมันที่ลอยเก็บไว้ เราจะมาผัดกับผักกาดดอง


ผ่านไป 1 ชม. ไวหมือน โกหก เราต้องกลับขาหมู 1 รอบ


เคี่ยวต่ออีกสัก ชม. ก็ได้ที

คากิจะนุ่มมากๆ


ต่อตอนจบ

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2552 Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2552 14:26:07 น. Counter : 7512 Pageviews.		1 comments
Share Tweet

	ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)		อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย multiple (29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)
	กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765 (24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)