ขาหมูโอวัลติน - ตอนสอง

ตอนนี้มาผัดน้ำปรุงรสกัน (สูตรนี้สำหรับ ขาหมู+คากิ 3 ขาใหญ่)

เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน เริ่มจาก โอวัลติน


เครื่องปรุงหลัก น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลปึก


ที่ขาดไม่ได้ คือ ผงพะโล้


นำโอวัลติน 3 ชต. + ผงพะโล้ 1 ชต. ละลายกับน้ำอุ่น 1 ถ้วยเตรียมไว้


โคลกรากผักชี กระทียม พริกไทย แล้วนำมาผัดให้หอม


ใส่น้ำตาลปึก


ใส่โอวัลตินที่ละลายไว้


ตามด้วยน้ำแช่เห็ดหอม


เคล็ดลับความอร่อย น้ำล้างครก


ตั้งให้เดือด


ปรุงรสด้วย ซอสต่างๆ อย่างละ 2 ทัพพีก่อน


พอปรุงได้ที่แล้ว จับเทใส่หม้อขาหมูที่เตรียมไว้


เติมน้ำให้ท่วมหมู


ปิดฝาตั้งให้เดือด


พอเดือดก็มาปรุงรสอีกที โดยเพิ่มความเค็ม ด้วย เกลือ (ลืมถ่ายรูป)


เพิ่มสีสันด้วย ซีอิ้วหวาน


ช่วงที่น้ำเดือด หมั่นช้อนไขมันที่ลอยเก็บไว้ เราจะมาผัดกับผักกาดดอง


ผ่านไป 1 ชม. ไวหมือน โกหก เราต้องกลับขาหมู 1 รอบ


เคี่ยวต่ออีกสัก ชม. ก็ได้ที

คากิจะนุ่มมากๆ


ต่อตอนจบ

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2552 Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2552 14:26:07 น. Counter : 6003 Pageviews.		1 comments
Share Tweet

	✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿ เนินน้ำ (3 ก.ค. 2563 08:11:24 น.)		Food For Fun : Hot Wok Return #49 - "ความสุขของกะทิ" - เส้นหมี่น้ำยาปู ทนายอ้วน (1 ก.ค. 2563 12:16:25 น.)
	มห้ศจรรย์ !!! ประโยชน์ 42 ข้อ ของน้ำส้มสายชู newyorknurse (11 ก.ค. 2563 01:57:28 น.)		ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #48 : เมนูเป็นเหตุ.เพราะแฟนอยากกิน.."มัสมั่นไก่" katoy (28 มิ.ย. 2563 07:20:34 น.)