ร่วมกิจกรรม "Food For Fun #59 : ส่งการบ้าน" (ลอกเมนู แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข ของ ตะลีกีปัส)

โจทย์"ส่งการบ้าน" นี้ ให้เลือกลอกเลียนแบบเมนูเพื่อนๆมาส่ง
เสนูจานสุดท้ายบล็อก Katoy เลือกสรรมาแล้ว
ได้แก่...
ฝีมือทำกับข้าว"ตะลีกีปัส"
แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่

3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ)



อยู่กับพี่น่ะ..มันลำบากนะ
ไม่มีตังค์ซื้อปลากระบอก
ขออนุญาตเปลี่ยนมาใช้กุ้งสดแทน


Copy แล้ว เกิดเป็น..
เมนู "แกงส้มกุ้งชะอมชุบไข่"



เครื่องปรุง

กุ้งสด พริกแกงส้ม กะปิ น้ำตาลปิ๊ป
มะขามเปียกฃ
ชะอม ไข่ไก่

วิธีทำ

ความที่ใช้กุ้ง เราต้องแกะกุ้ง ลอกเปลือก ผ่าหลัง
เอาใส้ดำๆออกก่อน ล้างด้วยน้ำเกลือ
แก้คาว



กุ้งล้าง+แกะแล้ว พักไว้
แบ่งลวก 4-5 ตัว ไว้โขลกกับพริกแกงส้ม
ให้ได้น้ำแกงข้นๆ



ตอกไข่ เด็ดชะอม ตีให้เข้ากัน
นำลงทอดในกะทะ
พอสุดเหลือง หั่นเป็นคำๆ พักไว้



โขลกน้ำพริกแกงส้ม ใส่กะปิ
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่พริกแกงส้มที่โชลกไว้ ลงไป
ใส่ส้มมะขามเปียก



น้ำแกงเดิอด ใส่ ชะอมชุบไข่



เติมน้ำตาลบึก ชิมรมตามชอบ
สุดท้าย ใส่กุ้ง พร้อมเสริฟลงชาม



แกงส้มกุ้งชะอมชุบไข่ น่าหม่ำๆๆๆ




เส็รจเรียบร้อย พร้อมเสริฟ.
ราดข้าวสวยร้อนๆ สบายๆไป 1 มื้อ หรือ 1 วัน
"ทน" กินกันไป
ยิ่งค้างหม้อ ยิ่งต้อง"ทน" กับความอร่อย..สุโค่ย!!





ทนๆๆๆ ..
อร่อย กับแกงส้มกุ้งฯ รอนๆ

ส่งเป็นการบ้าน FFF#59
 ส่งการบ้าน เมนู "แกงส้มกุ้งชะอมชุบไข่"

จานเด็ด " ที่ลอกเขามาส่ง" 
Vote อาหาร

 

Create Date : 30 พฤษภาคม 2564 Last Update : 30 พฤษภาคม 2564 10:36:09 น. Counter : 1653 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	เมนูดับกิเลส สมาชิกหมายเลข 6015765 (3 ก.ค. 2568 01:29:31 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน (30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
	กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)		ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)