🎀แกงจืดลูกรอก🎀 ![]() ![]() ![]() ![]() ทานกันค่ะ ![]() ![]() เครื่องปรุง ไส้หมู ไข่เป็ด 2 ฟอง เนื้อหมูนึ่งหั่นเส้น เนื้อไก่นึ่ง กุ้ง หอมหัวใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อนสั้น ผักชี พริกไทยป่น กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำซุบ แครอท กระหล่ำปลี ![]() ![]() ![]() วิธีทำ ล้างไส้หมูทั้งด้านในและด้านนอกให้สะอาด ใช้ช้อนขูดเบาๆ จนหมดเมือก ![]() ![]() ตีไข่เป็ดแล้วกรองด้วยกระช้อน หรือผ้าขาวบาง เมื่อกรองไข่ที่ตีได้แล้ว ก็กรอกใส่ในไส้ค่ะ มัดหัวท้ายให้แน่ๆ ไล่ ![]() ![]() ![]() ตั้งหม้อต้มน้ำรอไว้ให้เดือดจัดใส่ไส้ที่กรอกไว้ด้วยไข่ลงไปในน้ำเดือด แต่ใช้ไฟอ่อนค่ะ จะไม่ใช้ไฟแรง เดี๋ยวไส้จะแตกเอาง่ายๆค่ะแทงไส้ไล่อากาศออกบ้าง เพราะเวลาไส้กรอกสุกจะได้สวยงามค่ะ คอยระวัง อย่าให้น้ำเดือด ต้มจนไส้ลูกรอก สุกดี ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น ![]() จากนั้น ก็ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1 ซม. บากเป็นรูปกากบาททั้ง 2 ด้าน จากนั้นเราก็นึ่ง เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ค่ะเราก็ตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไปค่ะ สำหรับเพื่อนๆ ถ้ามีเวลาก็ต้มน้ำกระดูกไก่ทำนะค่ะ น้ำซุบจะได้หวาน เวลาซดทานจะได้ชื่นใจอร่อยค่ะ ![]() วิธีทำแกงจืดลูกรอก ตั้ง น้ำแกงจืดรอให้เดือด ปรุง รสน้ำแกงจืดด้วยน้ำปลา ใส่ ผัก แครอท กะหล่ำปลี พอสุก ใส่หอมใหญ่ ใส่ กุ้งสด ลูกรอก พอเดือดพล่านใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และต้นหอมยกลง ลักษณะที่ดีขอแกงจืด น้ำแกงใส น้ำซุบหวานน้ำต้มกระดูก ![]() ขอบคุณทุกคอมเม้นท์จากเพื่อนๆค่ะ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() มอนิ่งคะ
อ๋อ ลูกรอก เค้าทำกันแบบนี้นี่เอง เคยกินครั้งนึงคะ ตลาดแถวบ้าน นานๆจะได้กิน หากินยากคะ ![]() โดย: ดินสอสีม่วง
![]() รับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ
แกงจืดลูกรอกหาทานยากครับ ร้านที่รู้จักก็นานๆทำที ![]() โดย: สองแผ่นดิน
![]() ![]() อ้าวตายจริง
เพิ่งรู้ว่าแท้จริงแล้ว ลูกรอกก็คือไข่เป็ดเองหรือคะนี่ เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ แต่ก่อนปฏิเสธลูกรอกมาตลอดเพราะไม่รู้ว่าเป็นไข่อะ โธ่เอ๊ย รู้งี้หม่ำเสียนานแล้ว โดย: เรียวรุ้ง
![]() ![]() อุปทานหมู่นี่น่ากลัวนะครับ
พอเชื่ออะไรผิดๆ เชื่อตามกัน หายนะก็บังเกิดจริงๆ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() สวัสดียามบ่ายค่ะ วันนี้ก็ยังนั่งปักชุดมือระวิง ละมือแวะมาทักทายกันก่อนค่ะ ระลึกถึงเสมอค่ะคุณโอเล่
โดย: ล้งเล้งลัลล้า
![]() ![]() ![]() ชอบเจ้ากระรอกน้อย 2 ตัวจัง ![]() โดย: Tui Laksi
![]() ![]() ถ้าเปลี่ยนจากไส้หมูเป็นไส้คอลลาเจน จะได้มั๊ยคะน้องโอเล่
โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เมนูนี้ผมชอบมากครับ
เมื่อก่อน CP กับ ลูกกรอกขาย แต่ตอนนี้เหมือนจะเลิกไปแล้วครับ เสียดายจัง โดย: จันทราน็อคเทิร์น
![]() ของโปรดเลยค่ะพี่^^
ตอนอยู่ที่บ้านช่วยแม่กรอกไข่ใส่ในแคปซูล(ไส้หมู) ค่ะ มาอยู่ที่นี่หากินยากค่ะพี่ โชคดีวันก่อนได้ไปกินที่ร้านบานาน่า ลีฟ จัดซะพุงป่องเลย...อิอิ ![]() โดย: สันตะวาใบข้าว
![]() ![]() โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ขอบคุณที่แวะเที่ยวพะเยาด้วยกันนะคะ ส่งกำลังใจค่า โดย: mariabamboo
![]() ![]() เห็นรูปกระรอก คิดว่า แกงจืดกระรอก ฮ่า
น่ากินค่ะ ชอบชามใส่แกงจืดจัง โดย: Sai Eeuu
![]() ![]() เพลงสมหวังของพี่ก๊อตดังมากเลยนะครับ
ทำนองเพลงสนุกสนานกระฉึกกระฉักดีครับ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ทำยากตรงลูกรอก ของอร่อย ชอบทานมากมายค่ะ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() เผดียง (ประเดียง) แปลว่า บอกให้รู้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ โดย: วลีลักษณา
![]() ![]() ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะคุณโอเล่
น่าอร่อยมากๆค่ะ ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() |
บทความทั้งหมด
|
อรุณสวัสดิ์ครับคุณโอเล่
ตอนแรกคิดว่าเป็นลูกรอกที่ทำสำเร็จ
โอ้โห...คุณโอเล่ทำเองด้วย
เก่งมากๆเลยครับ