💫🤡 ข้าวตังหน้าตั้ง 🤡💫 อาหารวันนี้แบบง่ายๆและอร่อยๆแบบไทยๆ ข้าวตังหน้าตั้งค่ะ   ส่วนผสมหน้าตั้ง  เนื้อหมูสับ 100 กรัม เนื้อกุ้งกุลาดำสับ 100 กรัม ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ 60 กรัม หอมแดงซอย 40 กรัม หัวกะทิ 360 กรัม พริกแห้ง 5 กรัม รากผักชี 5 กรัม พริกไทยเม็ด 3 กรัม กระเทียม 10 กรัม น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม น้ำปลา 20 กรัม   วิธีทำ  ก่อนอื่นเราต้องนำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว นำไปตากแดดให้แห้ง  ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำข้าวที่ตากแห้งลงไปทอดในน้ำมันเดือดไฟกลาง จนข้าวตังเหลือง  เมื่อข้าวตังได้แล้ว มาทำหน้าตั้งค่ะ แช่พริกแห้งเมล็ดใหญ่ในน้ำอุ่น เพื่อที่จะนำไปโขลกง่ายๆค่ะ  จากนั้นเราก็สับเนื้อหมูและกุ้งให้ละเอียดค่ะเมื่อพริกแห้งได้แล้ว เราก็มาโขลกพริกแห้ง รากผักชี พริกไทย กระเทียม ให้ละเอียด แล้วเคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องที่โขลก คนให้ละลายเข้ากัน ใส่เนื้อหมู เนื้อกุ้งที่สับ พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่ถั่วลิสง หอมแดง  ปรุงรสให้ให้ออกรสเค็ม หวานจากกะทินำ หน้าตังไม่ใสเกินไป  เสร็จแล้วค่ะข้าวตังหน้าตั้ง   
ข้าวตังทอดเป็นสี่เหลี่ยมสวยจังค่ะคุณโอเล่
ข้าวตังหน้าตั้งสวยและน่ากินมากค่ะ  โดย: Sweet_pills
  วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:7:22:56 น.ข้าวตังหน้าตั้งนี้ ดีงาม
หยิบจกยามสงคราม สะดวกแท้ เคี้ยวสนุกทุกยาม กรอบกรุบ นักแล ห่อเก็บให้หน่อยแม่ ใส่ย่าม ไปกิน  แม่หญิงช่างรอบรู้นวัตกรรมการถนอมอาหารได้ดียิ่งนัก เมืองฝาหรั่งเค้ามีแครกเกอร์ กินกับโกปี๊ สยามประเทศเราก็มีข้าวตังหน้าตั้ง อืม มมม ชาวสยามเราไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆ นะจ๊ะ เพลานี้มีศึกศัตรูเข้ามาประชิดหัวเมืองตะวันออก ข้าอาจต้องเดินทางไกล ข้าวตังหน้าตั้งนี่เหมาะสมดีแท้จ้ะแม่หญิง อิอิ  โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714
) วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:15:33 น. พี่โอเล่...ข้าวตังของโปรดหมดยังคะ มาทันหรือเปล่าไม่รู้^^  โดย: สันตะวาใบข้าว
วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:47:04 น.ขยันทำของกินอร่อยๆแท้เลย น้องเรา
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมและแถม กำลังใจด้วยนะคะ  โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า
 วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:20:42 น.RAM ของพระเจ้าต้องแรงมาก
ถึงจะประมวลผลกรรมของทุกคนได้นะครับ 555  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:25:43 น.นานๆกินก็อร่อยนะป้า เมนูนี้
กินแล้ววิ่งหน้าตั้ง..... โดย: ลุงแมว
วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:12:02 น.ชอบครับ อาหารปรุงสูตรแบบไทยๆ มีคุณค่าและอร่อยมากๆ
 โดย: Insignia_Museum
 วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:23:09 น.สมัยก่อนนี่ คนสมัยปู่ย่า ตายาย
หุงข้าวเตาถ่าน เตาฟืน ข้าวก้นหม้อ มักจะเหลือเป็นข้าวตัง ก็ไม่ได้ทิ้ง ยังคิดหาวิธี เอามาทำกินเป็นของว่างต่อได้ ยอดมากเลยนะครับ แล้วเดี๋ยวนี้ อ.เต๊ะ เห็นมีข้าวตังสำเร็จรูป ทำหน้าแปลกๆอย่างหน้าต้มยำ หน้าหมูหยองพริกเผา หน้าหมึกย่าง ออกมาขาย แยะแยะเลยนะครับ ก็สะดวกดีเหมือนกัน แต่ อ.เต๊ะ ว่า ยังไงก็อร่อยสู้เราทำเอง ถึงเครื่องถึงรสมากกว่าไม่ได้เนอะ น้องโอเล่ว่ามะ และเพื่อยืนยัน คำพูดนี้ ขอให้น้องโอเล่ ได้โปรด ส่งข้าวตัง หน้าตั้ง มาให้ อ.เต๊ะ พิสูจน์โดยด่วนจ้า 555  โดย: multiple
วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:48:52 น.ของโปรดเช่นกันค่ะ กินเพลินหมดไม่รู้ตัวเลยเชียว
โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:22:18 น.สวัสดีค่ะคุณโอเล่
อร่อยอีกแล้วค่ะเมนูนี้ จริงๆสำหรับแฟร์ข้าวตังเปล่าๆก็อร่อยแล้วนะคะ ชอบค่ะ ป.ล. วันนี้ฝนก็ตกอีกแล้วค่ะ ได้หายร้อนกันบ้างนะคะ  โดย: melody_bangkok
วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:46:33 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่ากินมากๆเลยครับ