ไก่อบน้ำผึ้ง One whole roasted young mountain chicken bathed in wild honey เครื่องปรุง ไก่ขนาด 1 ½ กิโลกรัม 1 ตัว (จขบ ใช้สะโพกไก่ 3 ชิ้น) เกลือป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา กระเทียม 5 หัว รากผักชี 5 ราก ผงรสดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างไก่ให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นใช้กระดาษซับให้แห้ง 2. โขลกพริกไทยดำ กระเทียมและรากผักชีให้เข้ากันและละเอียด แบ่งเป็นครึ่งหนึ่งทาให้ทั่วตัวไก่ อีกครึ่งหนึ่งยัดไส้ในตัวไก่ แล้วก็ทาเกลือให้ทั่วตัวไก่ด้วย 3. ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วดำ ใช้แปรงทาให้ทั่วตัวไก่แล้วปล่อยไว้ให้แห้งจากนั้นจึงทาซ้ำจนหมด 4. วางบนตะแกรงเหล็กสูงพร้อมมีจานรองในเตาอบ ไฟ 350 F เมื่อผ่านไป 15 นาทีให้พลิกด้าน แล้วย่างต่ออีก15 นาที ถ้าต้องการให้เกรียมกว่านี้ก็ตั้งเวลาให้มากขึ้น 6. เสร็จแล้วก็สามารถยกไก่กลิ่นหอมฉุยไปเสริฟได้ทันที อันนี้ขอ 2 เลยค่ะ แต่เสียดายมีแค่ 1เดียว
โดย: wee_nong วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:17:00:38 น.
น่องโตขนาดนี้ขอเสนอตัวมาช่วยกินค่ะ ฮี่ๆๆๆ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:22:19:50 น.
เห็นแล้วหิว เลย (นี่ขนาดกินเจอยู่นะ)
โดย: mama IP: 203.209.38.32 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:15:57:58 น.
|
บทความทั้งหมด
|