ไก่อบน้ำผึ้ง One whole roasted young mountain chicken bathed in wild honey
Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting


เครื่องปรุง
ไก่ขนาด 1 ½ กิโลกรัม 1 ตัว (จขบ ใช้สะโพกไก่ 3 ชิ้น)
เกลือป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 5 หัว
รากผักชี 5 ราก
ผงรสดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นใช้กระดาษซับให้แห้ง
2. โขลกพริกไทยดำ กระเทียมและรากผักชีให้เข้ากันและละเอียด แบ่งเป็นครึ่งหนึ่งทาให้ทั่วตัวไก่ อีกครึ่งหนึ่งยัดไส้ในตัวไก่ แล้วก็ทาเกลือให้ทั่วตัวไก่ด้วย
3. ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วดำ ใช้แปรงทาให้ทั่วตัวไก่แล้วปล่อยไว้ให้แห้งจากนั้นจึงทาซ้ำจนหมด
4. วางบนตะแกรงเหล็กสูงพร้อมมีจานรองในเตาอบ ไฟ 350 F เมื่อผ่านไป 15 นาทีให้พลิกด้าน แล้วย่างต่ออีก15 นาที ถ้าต้องการให้เกรียมกว่านี้ก็ตั้งเวลาให้มากขึ้น
6. เสร็จแล้วก็สามารถยกไก่กลิ่นหอมฉุยไปเสริฟได้ทันที

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 26 กันยายน 2550
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 7:54:55 น.
Counter : 1159 Pageviews.

4 comments
หนึ่งใน street food ยอดฮิตแห่งประวัติศาสตร์ ..... "bread omelette" เสือตะหลิว
(9 มิ.ย. 2564 08:49:27 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ" ✿ ✿ เนินน้ำ
(7 มิ.ย. 2564 08:28:40 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #60 : "เมนูรับฝน" - แกงส้มกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้ง ทนายอ้วน
(5 มิ.ย. 2564 15:06:30 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - ไก่ผัดขิง สมาชิกหมายเลข 5658761
(5 มิ.ย. 2564 20:05:31 น.)
  
อันนี้ขอ 2 เลยค่ะ แต่เสียดายมีแค่ 1เดียว
โดย: wee_nong วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:17:00:38 น.
  
น่องโตขนาดนี้ขอเสนอตัวมาช่วยกินค่ะ ฮี่ๆๆๆ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:22:19:50 น.
  
เห็นแล้วหิว เลย (นี่ขนาดกินเจอยู่นะ)
โดย: mama IP: 203.209.38.32 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:15:57:58 น.
  
น่าทานจังเลยคะ
โดย: ladysamui วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:02:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]