หมูกะทะ ( เนื้อย่างเกาหลี ) Pork on a Hot Plate

ส่วนผสม
เนื้อหมู หรือเนื้อวัว( เนื้อสันใน ) 1 กิโล แล่เป็นแผ่นบางๆ
งาขาว คั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ชอบหวานเพิ่มได้
เหล้ามิริน 1/2 ถ้วย
ถ้าใช้เนื้อวัวเพิ่มโซดา 1 แก้ว

วิธีทำ
น้ำเนื้อหมักกับเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 6 ชม. (ยิ่งนานยิ่งนุ่ม) จากนั้นจึงค่อยนำเนื้อออกมา แล้วย่างบนกระทะไฟค่อนข้างแรง ย่างจนเนื้อสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ซอละเขือเทศ
ซอลพริก
กระเทียมสับ
ผักชี ซอย
งาขาว คั่ว
เกลือ
น้ำตาล
น้ำอุ่น

วิธีทำน้ำจิ้ม
ให้นำทุกอย่างผสมรวมกัน แล้วชิมรสตามชอบ

Create Date : 03 ตุลาคม 2550 Last Update : 17 กันยายน 2551 4:31:53 น. Counter : 1650 Pageviews.		3 comments
Share Tweet

	หนึ่งใน street food ยอดฮิตแห่งประวัติศาสตร์ ..... "bread omelette" เสือตะหลิว (9 มิ.ย. 2564 08:49:27 น.)		Food For Fun : #60 เมนูรับฝน - พาสต้าผัด ตะลีกีปัส (5 มิ.ย. 2564 17:01:29 น.)
	ก๋วยจั๊บญวณ: อาหารเช้าในวันหยุดของแม่ LittleMissLuna (5 มิ.ย. 2564 01:47:53 น.)		✿ Food For Fun : Hot Wok Return #60 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿ เนินน้ำ (31 พ.ค. 2564 11:12:38 น.)