ไก่ย่างตะไคร้ Grilled lemongrass chicken

ไก่ย่างตะไคร้

เครื่องปรุง
สะโพกไก่ 4 ชิ้น
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
กระเทียม 7 กลีบ
ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกพริกไทยพอแหลก ใส่กระเทียม ตะไคร้ ข่า โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. ล้างไก่ ใส่ลงในอ่างผสม ใส่เครื่องที่โขลกในข้อ 1 ใส่น้ำตาล น้ำปลา กะทิ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้
3. นำไก่มาย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกนุ่ม จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม

Grilled Chicken with Lemongrass
Gai Yang Dtakrai

Prepare:

4 thigh chicken
7 lemongrasses (cut 1 inch)
3 tbsp. sugar
1/4 cup light soy sauce
1/4 cup soy sauce
3 tbsp. black pepper
1/3 cup garlic

Cooking Instructions:

1. Crush the lemongrass finely.

2. Then, with black pepper and garlic, we just need to crush it lightly.

3. Now, add soy sauce, light soy sauce, sugar and mix everything very well.

4. With your hand, take a chicken piece and give it a massage in a bowl of mixed ingredients above. Do the same thing with the rest.

5. Leave it in the refrigerator for 3 hours or one night if you are not in a hurry.

6. Grill it on a fire made from wood or use the oven with 180 C for 45 minutes.

Create Date : 18 มีนาคม 2552 Last Update : 7 มิถุนายน 2552 11:24:09 น. Counter : 10209 Pageviews.		11 comments
Share Tweet

	ร้านแกงป่าลุงสง่า @ (ซอยวัดบัวขวัญ) ซอยงามวงศ์วาน 23 แยก 11 ตำบลบางกระสอ จังหวัดนนทบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (1 ก.ค. 2568 14:23:19 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน (30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
	Fujinomiya ไปกินอีก 1 ร้านที่อร่อยและน่ารักอบอุ่น สมาชิกหมายเลข 8906746 (23 มิ.ย. 2568 13:03:32 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)