ช็อคโกแลตนัทดอร์ปคุกกี้ ( Chocolate Nut Drop Cookies )

ช็อคโกแลตนัทดอร์ปคุกกี้

ส่วนผสม
เนย 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชนิดไม่หวาน 2 oz.
แป้งสาลีร่อน 2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
อัลมอลบดละเอียด 1 ถ้วย
อัลมอลทั่งเม็ดสำหรับตกแต่ง (จะเปลียนเป็นถัวชนิดอื่นก็ได้ค่ะ }

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ รวมกันพักไว้ ละลายช็อคโกแลตแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟูใส่ใข่ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ช็อคโกแลตกับวนิลาลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่งลงไปผสมจนเข้ากันดี
3. ใช้ช้อนตักแป้งโดพูนๆช้อน แล้วหยอดเป็นกองๆ ในถาดอบที่ไม่ต้องทาเนยขาว โดยวางให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว วางพีแคนนัทด้านบน กดเล็กน้อย
4. นำเข้าเตาอบไฟ 350 องศา F ใช้เวลาประมาณ 12-14 นาที หรือจนขนมมีสีสวย แล้วตักอกจากถาดมาวางผึ่งบนตะแกรง เพื่อให้เย็นสนิทก่อนเก็บใส่กล่อง

Chocolate Nut Drop Cookie Recipe
Makes about 40 cookies

Preheat oven to 400 degrees

Ingredients:

2 squares of unsweetened chocolate
1 3/4 cups of sifted flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1/2 cup butter or margarine
1 cup sugar
1 egg
1/2 teaspoon vanilla
3/4 cup chopped walnuts
1/3 cup milk
Directions:

Melt the unsweetened chocolate in a double boiler or saucepan.

Sift together the flour, baking powder and salt.

Cream the butter and slowly beat in the sugar. Hint: Allow the butter to come to room temperature before creaming. Blend the butter and sugar well. Beat in the egg thoroughly.

Stir the melted chocolate into the creamed butter and add the vanilla and chopped nuts.

Add the sifted dry ingredients alternately with the milk, adding a little at a time. Stir until the cookie batter is well mixed.

Carefully drop by teaspoons on a greased cookie sheet about 2 inches apart.

Bake the cookies for 8 to 10 minutes. Since oven temperatures differ, be sure to check the cookies after 7 minutes.

Cool the cookies completely on a wire rack before frosting.

Create Date : 25 ตุลาคม 2550 Last Update : 1 มกราคม 2552 6:33:24 น. Counter : 1941 Pageviews.		2 comments
Share Tweet