Bloggang.com : jjbd - ช็อกโกแลตวอลนัทบาร์ (Chocolate Walnuts Bars)

ช็อกโกแลตวอลนัทบาร์ (Chocolate Walnuts Bars)

ช็อกโกแลตวอลนัทบาร์

ส่วนผสมแป้ง
แป้งสาลี 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เนยนุ่มๆ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงชินนามอน 1 ช้อนชา
วอลนัทสับ 1 ถ้วย

ส่วนผสมหน้า
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย ชอบหวานเพิ่มได้
เนยสด 1/4 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกเเลต semi-sweet 1 ถุง (1 oz.)
ไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

เปิดเตาอบที่ อุณหภูมิ 350 F.

วิธีทำ
1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ชินนามอน และเนย เข้าด้วยกัน ตามด้วยวอลนัทสับ ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
2. นำส่วนผสมที่ได้กรุใส่ในถาดขนาด 9x13 ที่ปูกระดาษฟรอยด์เตรียมไว้ แล้ว กดลงให้ทั่วๆ ถาด เกลี่ยให้ทั่วเสมอกันทั้งถาด แล้วนำเข้าเตาอบ ประมาณ 10 นาที
3. นำเนยกับช็อคโกเเลตใส่หม้อยกขึ้นตั้งเตา ใช้ไฟอ่อนๆ คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปิดไฟ
4. ใส่น้ำตาลและไข่ลงไปในส่วนผสมของช็อคโกเเลต คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. เเล้วนำไปเทใส่ถาดแป้งที่อบไว้แล้ว เขย่าถาดให้ส่วนผสมเสมอกัน
6. นำเข้าอบ อบด้วยไฟ 350F ประมาณ 20 นาที หรือจนขนมสุก
7. ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

Chocolate Walnut Bars

INGREDIENTS
Crust:
1/2 cup chopped walnuts
1/3 cup white sugar
3/4 cup all-purpose flour
6 tablespoons butter

Topping:
2 tablespoons butter, softened
1/3 cup water
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1/2 cup white sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla extract
1/8 teaspoon salt
1 tablespoon confectioners' sugar for dusting

DIRECTIONS
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease an 8x8 inch square pan.

In a medium bowl, cream together the 6 tablespoons of butter and 1/3 cup sugar until smooth. Stir in the flour and walnuts. Press into the prepared pan.

Bake for 20 to 25 minutes in the preheated oven.

To make the topping:
Beat the 2 tablespoons butter, water, cocoa, 1/2 cup sugar, eggs, vanilla and salt together in a medium bowl until smooth and shiny. Spread evenly onto the baked crust.

Return to the oven and bake for an additional 20 minutes, or until set. Dust with confectioners' sugar and cut into 24 bars when cool. These taste best served chilled.