โคโคนัท- แมคคาเดเมีย คุกกี้ส่วนผสม
แมคคาเดเมียสับหยาบ 1 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบรอไว้ได้เลย 175 เซลเซียส แล้วร่อนแป้ง เกลือกับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน
2. ตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟู ต้องตีเฉพาะไข่ก่อนให้ไข่ขึ้นเป็นครีม ประมาณ 1 นาที แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปที่ละน้อยจนหมด ตีจนมันเป็นครีมข้นและฟู แล้วเติมวนิลาลงไปผสม
3. ใส่แมคคาเดเมียลงไป ตามด้วยมะพร้าว คนทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใช้ช้อนตักวางลงบนถาด วางห่างกันหน่อย นำเข้าเตาอบไฟ 175 C เวลาประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุก พอครบ 12 นาที ถ้าสีเหลืองสวยแล้วก็เอาออกจากเตาได้ พักขนมให้เย็นลงสักครู่ แล้วค่อยเก็บใส่กล่อง
Coconut-macadamia Cookies ll
Yield
Makes 3 dozen
Ingredients
1/2 cup sugar
1/2 cup firmly packed light brown sugar
1/2 cup butter or margarine, softened
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract
1 1/4 cups all-purpose flour
1 cup uncooked quick-cooking oats
1/2 cup flaked coconut
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 cup coarsely chopped macadamia nuts
Preparation
Beat first 5 ingredients at medium speed with an electric mixer until fluffy.
Combine flour and next 5 ingredients. Add half of mixture at a time to sugar mixture, beating at low speed until blended.
Drop dough by heaping teaspoonfuls 2 inches apart onto lightly greased baking sheets.
Bake at 350° for 7 to 10 minutes or until edges are golden brown. Cool on baking sheets 1 minute. Remove to wire racks to cool.
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
ดี.แวะมาส่งความสุขยามเช้าค่ะ
ได้แต่ชมจริงๆเลย
ไม่มีความสามารถเลยค่ะ