เห็นแม่ชอบทำคั่วหมูแบบนี้บ่อยๆตั้งแต่จำความได้แกงจะมีน้ำหน่อยๆไว้ซดคล่องคอเล็กน้อยเวลาจะทานบีบน้ำมะนาวลงไปด้วยแม่ทำแกงนี้ทีไรจะเจริญอาหารกันทุกคน... คืนไหนฝนตกตื่นเช้ามามองออกไปนอกบ้านเห็นหยดน้ำบนใบไม้พื้นดินก็แฉะไม่อยากออกไปไหนเลย แต่ก็มักจะโดนใช้ให้ไปเก็บผักหลังบ้านเขาบอกให้เด็ดแต่ยอดมันมา แต่แอมมักง่าย อยากเสร็จไวๆหักมาทั้งกิ่ง ก็โดนบ่นไปตามระเบียบ เพิ่งจะมารู้เห็นกับตัวเองเมื่อมาอยู่ไกลบ้านนี่ว่าผักต่างๆที่กินยอด เราควรจะเด็ดมากินแต่ยอดมันถ้าหักมาทั้งกิ่งก็อีกนานกว่าจะได้กินอีกครั้ง... มีอยู่ครั้งนึงบอกเพื่อนบ้าน(ฝรั่ง)ให้มาเก็บผัก โถแม่คุณหักกิ่งโหระพาเรากุดเลย แทบสะอื้นเรารึเล็มเด็ดแต่ยอดมันมาใส่แกง เห็นแล้วสำนึกระลึกถึงแม่ตอนที่เราไปหักกิ่งพริกไม่เชื่ออย่าลบหลู่เวรกรรมขึ้นเครื่องบินตามมาถึงนี่ คือไม่ได้อยู่ตอนที่เธอมาเก็บผัก เพราะสวนผักอยู่อีกที่นึงแต่ก็ได้สั่งสอนเธอไปเรียบร้อยแล้ว คือไม่หวงถ้าจะมาเก็บแต่ต้องอยู่ในกฏของฉัน...ดีที่เธอไม่ย้อนให้ว่า "ต้องล้างมือก่อนหรือเปล่า ต้องถอดรองเท้าด้วยมั๊ย" มาทำแกงคั่วหมูกับใบพริกกับข้าวประจำครอบครัวกันดีกว่า ใบพริก เด็ดเป็นใบๆหรือหั่นก็ได้ค่ะ มะเขือ ผ่าแช่น้ำไว้ พริกแกงแดงหอม กระเทียมซอย หมูสับ ได้หมูติดมันหน่อยอร่อยกว่าค่ะ ...และน้ำสักเล็กน้อย น้ำปลาไว้ปรุงรส และมะนาวเอาไว้บีบใส่เวลาจะทานค่ะ เอาหม้อตั้งไฟ พอร้อนใส่หมูคั่วคนไปคนมาจนหมูสุกแล้วใส่พริกแกง ตามด้วยหอมแดงกับกระเทียมซอย คนไปเรื่อยๆจนหอมใส่น้ำลงไปพอขลุกขลิก พอเดือดใส่มะเขือ__________________ พอมะเขือสุกใส่ใบพริกค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา... บีบมะนาวลงไปสักหน่อยก่อนทานทานกับข้าวสวยร้อนๆ งั่ม อร่อยค่ะ
วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:0:26:02 น.
แวะเอารูปลูกชายมาฝากค่ะ..>
ใบพริกก็ทำอาหารได้ น่าทานสุดๆเลย
ถ้ารู้ว่าใบพริกทำอาหารได้จะไม่ยอมให้มันหนาวตายเลยค่ะ
....ถ่ายรูปก็ออกมาสวยจริงๆ เก่งมากๆเลยค่ะ..กับข้าวกับปลาเนี่ยของชอบ..ขอบคุณมากสำหรับเมนูใหม่ๆค่ะ...ยินดีที่รู้จักค่ะ
แต่ที่บ้านมีต้นพริกอยู่สองต้น ยอดมีประมาณ 10 ยอดเองหง่ะ 
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [