Opuntia ficus-indica  https://goo.gl/RjZKkn



กระบองเพชรกินได้ มีชื่อเรียกในเม็กซิโกว่า โนปาล (Nopal)
มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Opuntia ficus-indica 

Opuntia เป็นพืชในตระกูลกระบองเพชรซึ่งมีอยู่ประมาณ 114 ชนิดในเม็กซิโก เป็นพืชที่ใช้เป็นอาหาร
ของผู้คนในแถบอเมริกาใต้มานานกว่า 1200 ปี ลูกของต้นโนปาลในประเทศเม็กซิโกเรียกว่า ทูนา (tuna)
หรือ Prickly pear (ลูกแพร์มีหนาม)


 

Prickly pear ที่ถูกริดหนามแล้ว  https://goo.gl/sTT4mU

โนปาล (Nopal) เป็นกระบองเพชรใบเสมาที่นิยมกินกันมากในประเทศเม็กซิโก กินได้ทั้งดิบและสุก 
ใบอ่อน ขูดหนามออก ใช้เป็นผักเอามาทำอาหารหรือทำน้ำผักผลไม้ ใช้เป็นยาแผนโบราณ เป็นอาหารสัตว์
 ดอกสวย แถมลูกก็กินได้ด้วย โนปาลเลยเป็นทั้งผักและผลไม้ 


 

Cactus Tacos ~ Tacos de Nopales  https://goo.gl/d1uyqZ






 https://goo.gl/vun4vX




 

Opuntia ficus-indica   https://goo.gl/tQ6EVS



ดอกที่จะกลายเป็นผล รับประทานเป็นผลไม้ คล้าย ๆ กับ "แก้วมังกร" ที่เรารู้จักกันดี


 

Opuntia ficus-indica   https://goo.gl/ueJJwC
 

https://goo.gl/QXEErd






Prickly pear   https://goo.gl/JAv795




จะว่าไป โนปาล ดู ๆ ไปก็คล้ายกับ "แก้วมังกร" ผลไม้ในบ้านเรา
ซึ่งก็เป็นผลจากต้นกระบองเพชรชนิดหนึ่ง

  ประโยชน์ ของผลกระบองเพชร มีมากมายเช่นควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ
แม้แต่น้ำมันในเมล็ด ก็เอามาทำเครื่องสำอาง นอกจากนี้สารสกัดจากกระบองเพชรสายพันธุ์ Opuntia
ficus-indica ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกาย โดยมีส่วนของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
ทำหน้าที่จับไขมันที่เรารับประทานเข้าไป จึงนิยมนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักอีกด้วย


 

---------------------------


Chamras Saewataporn