วุ้นไข่ ทำขนมหวานแบบไทยที่มีส่วนผสมของไข่ต้อนรับเทศกาลอีสเตอร์กันค่ะ  วุ้นไข่เป็นขนมไทยอีกชนิดที่ทำง่าย เมื่อตอนเด็ก ๆ ชอบกินมากเลยค่ะ ส่วนผสม ผงวุ้น 5 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 500 มล. กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา ใบเตย 1 ใบ สีผสมอาหารสีเหลือง เล็กน้อย  (ไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ ผงวุ้นกับน้ำเปล่าใส่หม้อ คนให้เข้ากันและพักไว้ 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดซึมน้ำเสียก่อน จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใส่ใบเตยลงไปต้มด้วย 1 ใบ  ต้มให้เดือดสักพัก หมั่นคนอยู่เสมอ จนผงุว้นละลายดี  ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ สีเหลือง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นนำใบเตยออก ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน  เทไข่ใส่ลงไปให้เป็นสาย เทสูง ๆ ให้ไข่ไหลเป็นเส้นเล็ก ๆ  ถ้าใส่ถ้วยที่มีจงอยปากแหลม ๆ จะดีมาก แต่วันนี้เราใส่ไข่ในขวดซอสเล็ก ๆ  ตอนบีบจากขวดซอสแล้วจะได้ไข่เป็นเส้นเล็ก ๆ ดีค่ะ เพราะรูฝาขวดซอสเล็ก ตอนใส่ไข่ก็มือนึงเทไข่อีกมือนึงก็คนไปด้วยนะคะ ขั้นตอนนี้ไม่สามารถถ่ายรูปได้ค่ะ  เทไข่ใส่หมดแล้ว รอให้เดือดสักพัก  จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พอวุ้นเย็นตัวลงแล้วก็นำวุ้นเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ เสิร์ฟเย็น ๆ อร่อยดีค่ะ ถ้าไม่ชอบไข่เยอะ ๆ ก็ลดจำนวนไข่ที่ใส่ลงได้ค่ะ แบบเหลี่ยม ๆ ก็มี เทไข่เส้นใหญ่ไปหน่อยค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ   Create Date : 20 เมษายน 2557 24 comments Last Update : 30 เมษายน 2557 23:11:26 น. Counter : 32115 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: schnuggy 20 เมษายน 2557 3:39:09 น.

ปราณีตมั่กๆคุณตอง เคยชอบกินเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้กินนานมว๊าก นานจนลืมว่ามันอร่อย 555 ทำหลายอันนี่หนา จิ๊กไปสองอันเน้อ หลับตาก่อน เค้าจะจิ๊ก คิคิ ฝันดีค่า   โดย: schnuggy 20 เมษายน 2557 3:41:39 น.

สมัยเด็กๆ ก็ทานบ่อยค่ะ เขาขายใส่ในเปลือกไข่ด้วยนะคะ น่ารักดี อิสเตอร์พอดีเลยนะคะเนี่ย ถูกเทศกาลจริงๆ ค่ะ ปล ซื้อปลาคอทมาแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณที่แวะไปบอกชื่อเยอรมันจ้า....   โดย: Sai Eeuu 20 เมษายน 2557 3:47:22 น.

น่าทานจังเลย ตอนนี้ไม่เด็กก็ยังทานอยู่ สงสัยต้องกลับไปทำบ้างแล้ว   โดย: ม่อน (สมาชิกหมายเลข 1330014 ) 20 เมษายน 2557 4:28:53 น.

ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะวุ้นไข่ น้องตองทำเข้ากับเทศกาลพอดีเลย   โดย: เนินน้ำ 20 เมษายน 2557 6:18:18 น.

ถ้าไม่บอกว่าวุ้นไข่ กำลังคิดว่าเป็นวุ้นฝอยทองนะคะเนี่ย ใกล้เคียงกันมากเรยย อันใหญ่มากกกก น่าทานค่ะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 20 เมษายน 2557 9:12:30 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 วุ้นไข่น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 20 เมษายน 2557 10:18:33 น.

เข้าท่ามากมายค่ะ เวลาบีบใส่ขวดซอส นิคจำเอาไปทำมั่งค่ะ ไข่เยอะเต็มถ้วยดีจังเลย น่ากินค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 20 เมษายน 2557 13:33:17 น.

ทำแล้วแข่ตู้เย็น ค่อยหยิบมาทาน ชื่นใจๆ ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: เริงฤดีนะ 20 เมษายน 2557 13:50:31 น.

สวัสดีค่ะคุณตอง วุ้นไข่ทำเองแบบนี้น่าทานและไม่คาวด้วยนะคะ เคยซื้อที่เค้าทำขาย หวานมากและคาวไม่อร่อยเลยค่ะ ชอบใจวิธีทำใส่ไข่ในขวดซอสเล็ก ๆ เลยค่ะ สะดวกดี ----- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 20 เมษายน 2557 16:18:53 น.

ตอนเด็ก ๆ เคยทานบ่อย ๆ พอโตมาไม่ค่อยได้ทานเลยค่ะ แต่ว่าดูแล้วทำง่ายมาก ๆ น่าลองสุด ๆ ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 เมษายน 2557 20:40:25 น.

หน้าตาสวยงาม น่าทานมากค่ะ ถ่ายภาพสวยมากๆ อากาศร้อนๆแบบนี้ได้วุ้นหวานๆ เย็นๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม วุ้นใส่ไข่แบบนี้ ทำไม่ยากด้วยนะคะ ไว้จะต้องลองทำมั่งแล้ว เดี๋ยวนี้หาทานยากค่ะ ไม่ค่อยเห็นใครทำวุ้นไข่แบบนี้กันแล้ว ตอนเด็กๆเคยทานบ่อย เห้นแล้วคิดถึงวัยเด็กค่ะ   โดย: ฝากเธอ 20 เมษายน 2557 22:26:08 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog ฝากเธอ2 Music Blog ดู Blog jamaica Home & Garden Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Opey 21 เมษายน 2557 1:03:41 น.

น่าทานสุดๆค่ะ คิดถึงเมนูที่แม่ชอบทำให้ทานสมัยเด็ก ^^   โดย: auau_py 21 เมษายน 2557 14:29:37 น.

ขอบคุณค่ะน้องตอง เอากุยช่ายมาแลกวุ้นไข่ได้มั๊ยคะ ^__^   โดย: เนินน้ำ 21 เมษายน 2557 17:19:29 น.

น่าทานมากค่ะ กินตอนที่ออกจากตู้เย็นใหม่ๆ สดชื่นน่าดูค่ะ   โดย: แม่ออมบุญ 21 เมษายน 2557 17:22:12 น.

นิคต้องทำตามมั่งแน่ๆค่ะ อยากกิน บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Garden Blog ดู Blog ฝากเธอ2 Music Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 21 เมษายน 2557 22:01:21 น.

ว๊าว วุ้นไข่ เป๊ะสุดๆเลย เหมาะกับเทศกาลนี้ตรงๆเลยค่ะ โหวตให้กำลังใจคุณตองด้วยค่ะ ALDI Food Blog ดู Blog ขอบคุณมากๆ ที่แวะไปทักทาย+ให้กำลังใจเสมอจ้าคุณตอง   โดย: anigia 21 เมษายน 2557 22:15:03 น.

สวัสดีค่า คุณตอง ^^ มาชิมวุ้นไข่ค่ะ ของโปรดเลย ชอบมากๆ น่าทานสุดๆเลยค่า   โดย: lovereason 21 เมษายน 2557 22:36:16 น.

แวะมาโหวตให้วุ้นไข่ในความทรงจำค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: ฝากเธอ2 21 เมษายน 2557 23:20:41 น.

ว๊าวววววววววววน่าทานสุดๆๆๆๆๆๆ แบบนี้ต้องขอจิกสูตรไปลองทำด่วนค่ะ อิอิ   โดย: น้องเห็ดน้อย 22 เมษายน 2557 9:45:55 น.

สวัสดียามค่ำครับ โหวต และไลค์ส่งกำลังใจไปให้คุณตองด้วยครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 22 เมษายน 2557 20:56:38 น.

เมื่อวานแอบมาชิมแล้ว เป็นขนมที่เหมาะกะหน้าร้อนมากๆเลย แต่เมื่อวานยากจน เลยกลับมาใหม่วันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog tui/Laksi Photo Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 22 เมษายน 2557 22:56:04 น.

ส่งยิ้มมาขอบคุณค่ะคุณตอง   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 23 เมษายน 2557 16:45:31 น.