ขนมปังคริสต์มาส วานอคคา ขนมปังคริสต์มาส วานอคคา เมนูนี้ส่งการบ้านคุณ 'Mitsubachi' ค่ะ ขนมปังวานอคคา เป็นขนมปังอบของสาธรารณรัฐเชคและสโลวาเกีย (ในสโลวาเกีย เรียกว่า เวียนนอคคา) ซึ่งเป็นขนมปังที่ใช้ในวันคริสต์มาส ส่วนผสม A - แป้งขนมปัง 500 กรัม - นมสด 200 มล. - เนยสด 100 กรัม - ยีสต์ 2 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 100 กรัม - เกลือ 1 หยิบมือ - ไข่แดง 3 ฟอง - ผิวมะนาวขูด 1/2 ลูก (ใช้แบบสำเร็จรูป) - นัทเม็ก เล็กน้อย ส่วนผสม B - ลูกเกด 50 กรัม - อัลมอนสไลซ์ - ไข่ สำหรับทาก่อนอบ วิธีทำ - ละลายยีสต์ให้เข้ากับนมอุ่น - ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ นัทเม็กและนมอุ่นผสมยีสต์ - ใส่ไข่ เนย ผิวมะนาวขูด - นวดให้เข้ากัน - แผ่แป้งออก ใส่ลูกเกดลงผสมเบา ๆ - นำแป้งไปหมักไว้จนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า - แบ่งแป้งออก 9 ส่วน คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำ พักไว้ 15 นาที - ยืดแป้งออกถักเปีย ถักเปียขึ้นรูปแบบ 4 เส้น, 3 เส้น และ 2 เส้น แล้วนำมาวางซ้อนกัน - หมักแป้งไว้อีกรอบจนขึ้นสองเท่า - จากนั้นนำมาทาไข่และวางอัลมอนด์สไลซ์ให้ทั่ว - นำเข้าอบจนสุกเหลือง สุกแล้ว ใหญ่มาก ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ   Create Date : 25 มีนาคม 2555 10 comments Last Update : 11 พฤศจิกายน 2555 5:39:33 น. Counter : 2755 Pageviews. Share Tweet

หิว หิว หิว หิว   โดย: เสือย้อมแมว 25 มีนาคม 2555 4:34:52 น.

คุณตองถักเปียได้สวยจังค่ะ เคยทำขนมปังลูกเกตเหมือนกัน แต่ตายตอนถักเปียค่ะ แหะๆ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 25 มีนาคม 2555 4:44:11 น.

วิธีการเปียถูกต้องค่ะ 2,3,4 ขึ้นรูป 3 ชั้น ทำการบ้านบอกรายละเอียดและวิธีทำมาดีอีกแล้วเช่นเคยค่ะ เหลือเวลาส่งการบ้านได้อีกไม่กี่วันนะจ๊ะนักเรียน (ตรวจแล้วค่ะ)   โดย: Mitsubachi 25 มีนาคม 2555 8:32:36 น.

น่ากินจังเลยค่ะ กินแล้วผอมแน่ ฮิฮิ   โดย: FairyG 25 มีนาคม 2555 14:26:21 น.

อย่างที่เห็นกับการแฟดำสักแก้ว อิ่มตลอดเช้าแน่ครับ   โดย: ผัดไทเส้นหมี่ 25 มีนาคม 2555 17:38:44 น.

คุณตองถักเปียได้สวยมากเลยค่ะ ตอนเด็ก ๆ ต้องไว้ผมยาวแล้วก็ถักผมเปียบ่อยแน่ ๆ เลย อิอิ...   โดย: เนินน้ำ 25 มีนาคม 2555 17:52:32 น.

ขึ้นรูปขนมปัง สวยมากเลยคะ อบสีก็สวย .. น่าหม่ำจริงๆ อบออกมาแล้ว ได้ขนมปังชิ้นใหญ่มากเนอะ เมษ์ยังทานไม่หมดเลยคะ .. ของคุณตอง ทานหมดหรือยังคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 25 มีนาคม 2555 18:09:45 น.

โห..ออกมา อวบอ้วนน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: simplyusana 25 มีนาคม 2555 19:12:57 น.

ขอบคุณที่ไปดูไข่ดาวที่บ้านครับ ตามมาดูขนมปังบ้าง หั่นเป็นชิ้นก็น่ากิน นึกภาพว่าฉีกกินจะได้เป็นเส้นยาว เงยหน้าแล้วอ้าปาก เอาขนมปังหย่อนลงไป แบบตกปลา ฮืมมมม โซ้ยยยย หมดเส้น มีอีกป่ะ??   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 25 มีนาคม 2555 21:52:30 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆ คืนนี้ขอให้ฝันดี ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: pantawan 25 มีนาคม 2555 23:45:33 น.