Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : บล็อกฝากบ้านหนีเที่ยว : เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล^^

บล็อกฝากบ้านหนีเที่ยว : เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล^^

วันนี้ขอเอาบล็อกฝากบ้านหนีเที่ยวฝั่ง Côte d'Azur & Monaco มาฝากคะ ว่าจะเอาบล็อกเกี่ยวกับคุณลูกสาวมาลง ดู ๆ แล้ว กลับมาคงยังไม่ได้ลงเพราะรูปเยอะเกิน แหะ ๆ เมนูนี้ง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง นั่นก็คือ เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล

แต่ก่อนอื่นขอสุขสันต์วันแม่ ปี 2556 นะคะ ช้าไป 1 วันเพราะมัวแต่ยุ่ง ๆ กับเก็บบ้านกวาดบ้าน รีดผ้า จัดกระเป๋า ฯลฯ ขอให้คุณแม่ทุกท่านมีความสุขมาก ๆ นะคะ วันนี้ จขบ. ขอโชว์รูปแม่ตัวเองกับแจกันดอกไม้ที่ส่งผ่านความรักไปให้ โดย Miss Lilly คะ ขอให้แม่อยู่กับพวกเรานาน ๆ นะ ปีหน้าเจอกันจ๊ะ

เครื่องปรุง

กุ้งขนาดใหญ่ 5 ตัว แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ปลาหมึก 2 ตัวเล็ก บั้งด้านใน หั่นชิ้นพอคำ
ลูกชิ้นปลา 6 ลูกใหญ่ ผ่าครึ่ง
ปล. ถ้ามีหอยแมลงภู่หรือของทะเลอื่นจะใส่ไปด้วยก็ได้นะคะ
เส้นใหญ่ ½ กก.
เห็ดแชมปิยองหรือเห็ดฟาง 250 กรัด ผ่าซีกหรือสามส่วนหากดอกใหญ่
แครอท 2 ลูกเล็ก ปอกเปลือกฝานชิ้นบาง ๆ
ข้าวโพดอ่อน 12 ฝัก ผ่าครึ่งหรือหั่นเฉียง
ถั่วแขกหรือถั่วฝักยาว 50 กรัม
ใบโหระพา (บ้านนี้มีแต่กระเพราฝรั่ง แหะ ๆ) 1 ถ้วย
กระชายหั่นฝอย 1 ชต.
พริกไทยอ่อน 3-4 ก้าน
พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด หั่นเฉียง
ใบมะกรูด 4 ใบ
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบใหญ่ สับหรือโขลกละเอียด
พริกขี้หนูแดง 8 เม็ด สับหรือโขลกละเอียด
พริกไทยป่น
ซีอิ๊วดำ 2 ชต.
น้ำมัน 2 – 3 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำเปล่า 5 ชต.

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียม พริกไทยป่นและพริกขี้หนู ผัดให้หอม
2.เติมแครอท ถั่ว พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน พอผักเริ่มสลด ใส่ข้าวโพดและเห็ดตาม
3.เติมของทะเลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ชิมให้ได้รสชาติที่ ผัดให้เข้ากันดีแล้วจึงเติมเส้นใหญ่ลงไป
4. ผัดจนสุก เติมพริกชี้ฟ้าและตามด้วยใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล ดูกันเพลิน ๆ เลยนะคะ

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

-----------------------------------------------------------------------------

20 บล็อกย้อนหลัง

Ting Kee Mie Antwerpen : พาชิมเตี๋ยวลิ้นวัว ลูกชิ้นกุ้ง-ปลา-เนื้อ เตี๋ยวเป็ด & เกี๊ยวน้ำตัวเบ้งกัน^^

บุกเดี่ยวเที่ยวลอนดอน ภาค 2 : พาเดินชมพิพิธภัณฑ์บริติช - British Museum กรุงลอนดอน

ร้าน Via 70 : พาชิมข้าวผัดสเปน Paella & รวมมิตรย่างซีฟู้ดแบบสเปน ๆ ที่เมือง Barcelona สเปนคะ^^

โดดแซบอิลี่ : หมูตกครก หรือส้มตำหมูย่าง เมนูฟิน ๆ ส่งการบ้านคุณ swin คะ^^

ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว : เมนูเด็กเส้น มาทั้งแบบน้ำ แห้งและเกาเหลา^^

Kaiseki – Antwerpen : พาทานบุฟเฟ่ห์ซูชิ ภาค 5 ที่เมือง Antwerp/Antwerpen/Anvers & ชมคอนเสิร์ต Rihanna กันคะ^^

Hola Barcelona 3 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ภาคเดินถนน La Rambla, ตลาดสดชื่อดัง La Boqueria และโฉบจัตุรัส Placa Reial กันคะ ^^

ร้าน Villa Thai: พาชิมชุดน้ำพริกกะปิผักต้มปลาทอด ตำปลาร้า ลาบเป็ด & ชุด Lunch ที่บรัสเซลส์กันคะ^^

ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมูยอ ส้มตำปลาร้าแซลมอนรมควัน & ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มโฮมเมด แกล้มด้วยขนมจีน^^

Hola Barcelona 2 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ภาคชมมหาวิหาร Sagrada Família กันคะ ^^

HK Delight 4 : พาทานเป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง เป็ดปักกิ่ง & โจ๊กเลือดไก่ ที่กรุงบรัสเซลล์กันคะ ^^

เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^

Tjoung Tjoung (2) : พาชิมกระเพราหมูกรอบ เกาเหลาเนื้อ ก๋วยจั๊บ ลาบเป็ด & ยำแหนมคลุก พร้อมชมภาพคอนเสิร์ต P!nk ที่เบลเยียมกันคะ

เมนูแกงไร้กะทิ : แกงส้มมะละกอ เสิร์ฟพร้อมกุนเชียงและปลาหมึกแห้งทอด ตบท้ายด้วยฝรั่งจิ้มพริกเกลือแบบน้ำตาลปี๊บ ^^

Hola Barcelona 1 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ภาคเดินทาง & สรุปรวมที่เที่ยวที่ไปมาคะ ^^

เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง ^^

ร้าน Thai Barcelona : พาชิมอาหารไทย ร้านสวย ๆ บรรยากาศดี ๆ พร้อมชมเมือง Barcelona สเปนกันคะ^^

Bonjour Paris 8 : เดินชม Notre Dame, Sacré Cœur, โซน Place de la Concorde & ภาคกลับบ้าน^^

Yaki–ร้านอาหารไทยวัน (3) : พาทานเย็นตาโฟ-โบบุ๋น-ส้มตำปู-ลาบเนื้อ-ไส้กรอกอีสานที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ

ผัดซีอิ้ว : เมนูสิ้นคิดอร่อยแบบมีเส้น ภาคเส้นหมี่ผัดซีอิ้วไก่ & เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู ^^

ร้าน Beijingya (2) : พาชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เป็ดย่าง หมูแดง & หมูกรอบ กับร้านจีนที่บรัสเซลส์กันคะ

ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^

Create Date : 13 สิงหาคม 2556

Last Update : 14 พฤศจิกายน 2556 16:47:10 น.

7 comments

Counter : 7519 Pageviews.

ว้าย...เจิมก่อนคร้าาาา

โดย: simplyusana

วันที่: 14 สิงหาคม 2556 เวลา:0:36:38 น.

น้องนัททำน่าทานมากค่ะ...อยากกิน ๆ

พี่ใช้ของ Flower2thailand.com อยู่ค่ะ..ลองเข้าไปดูนะคะ เผื่อชอบ..

โดย: simplyusana

วันที่: 14 สิงหาคม 2556 เวลา:0:38:06 น.

มาชมให้อร่อยค่ะ เวิร์คจริงๆ น่าอร่อยสุดๆ
ผัดขี้เมาใส่กุ้งตัวเป้งๆแบบนี้ น่าแฮ๊บระหว่างจขบไปเที่ยว
ฮ่าๆๆ

ขอให้เที่ยวให้สนุก เดินทางราบรื่นปลอดภัยค่ะ

โดย: anigia

วันที่: 14 สิงหาคม 2556 เวลา:2:38:58 น.

เครื่องตรึมจัดเต็ม น่าอร่อยมาก
ใครได้กินจานนี้ต้องติดใจแน่นอน

โดย: ALDI

วันที่: 14 สิงหาคม 2556 เวลา:2:54:28 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

มาตามชมเมนูผัดขี้เมาทะเลครับ เห็นแล้วก็ต้องบอกว่าน่าทานมาก ๆ เลยครับ เห็นกุ้งตัวโต ๆ แล้วชอบครับ

อิอิ

+++++

จะมาชวนไปชม ...

Thailand Blog Awards 2013 : ค้นหาสุดยอดบล็อกเกอร์ทั่วไทย ปีที่ 4

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง

วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:23:58:56 น.

แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาค่ะ น้องนัท

เวลาผัดอาหารทะเลแล้วบ้านนี้จัดเต็มแทบไม่เห็นอย่างอื่นทุกทีเลยค่ะ เยี่ยม แล้วเมนู้นี้ นู๋ชาร์ล๊อตคงบายนะคะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 16 สิงหาคม 2556 เวลา:5:12:17 น.

Like ให้เป็นคนที่ 2
ตามมาเฝ้าบล็อกให้น้องนัทจ๊ะ
อาหารน่าทานมากกกกกกจ้า

โดย: อุ้มสี

วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:20:26:35 น.