|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
oatmeal raisin cookies >คุกกี้โอ๊ตมีลลูกเกด<

เย้ ๆ บล็อคแก๊งเปิดบริการเหมือนเดิมแล้ว ขอฉลองด้วยการเปิด sweetheart bahery สาขา 2 ซะเลย
การเป็นคนท้องสำหรับแพรเนี่ยไม่ค่อยสนุก ตรงที่กินอาหารไม่ค่อยอร่อยเท่าเดิม ขัดใจว่าที่คุณแม่ตรงนี้แหล่ะ ฮี่ฮี่ โดยเฉพาะพวกขนมต่าง ๆ รวมถึงช็อคโกแล็ต พอกินเสร็จแล้วจะรู้สึกว่ามันหวานจัง ทั้ง ๆ ที่เมื่อก่อนนี้ กินได้กินดี อร่อยไปหมด
จะกินอะไรก็ต้องระแวดระวังด้วย กินหนมมากไปเดี๋ยวจะไม่ดีต่อเบบี้ แต่วัน ๆ ก็รู้สึกอยากกินโน่น อยากกินนี่ไม่จบ ความต้องการไม่ยอมสิ้นสุด คงเป็นเพราะว่ามันกินเข้าไปแล้วมันไม่อร่อยนั่นเอง
พอดีที่บ้านมีโอ๊ตมีลอยู่ ข้างกล่องมันเขียนว่าโอ๊ตมีลดีต่อหัวใจ ช่วยลดคอเลสตอรอล ก็เลยเกิดความคิดขึ้นมาว่าทำคุกกี้โอ๊ตมีลแก้เซ็งดีกว่า น่าจะเป็นขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
พอคิดอีกทีว่าโอ๊ตมีลมันก็ดี แต่เมื่อมันไปรวมตัวกับ เนย แป้ง น้ำตาล แล้วม้นจะยังดีอยู่อีกเหรอ ก็เลยบ่น ๆ กับเพื่อนของสามี เพื่อนของสามีก็ฉลาดมาก บอกเราว่าเธอน่าจะเปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลนะ เช่นควรจะเปรียบเทียบคุกกี้โอ๊ตมีลกับคุกกี้ช็อคโกแล็ตชิพ กินคุกกี้โอ๊ตมีลน่าจะดีกว่าใช่มั้ย
เออ ก็จริงของเค้า ฮ่า ฮ๋า... คำตอบถูกใจคนท้องเป็นอย่างมาก ว่าแล้วก็เดินหน้าโปรเจ็คท์คุกกี้โอ๊ตมีลเต็มที่เลย
จริง ๆ มีสูตรทำคุกกี้โอ๊ตมีลอยู่หลายสูตร แต่สูตรนี้ถูกใจคุณแม่สามีที่สุด แพรก็ชอบนะคะ แต่ตอนท้องเนี่ยกินแล้วรู้สึกว่ามันหวานจัง ใครลองทำดู แล้วช่วยบอกหน่อยว่ามันหวานไปมั้ย ตอนนี้กินอะไรก็รู้สึกว่าหวานไปทุกอย่างเลย ตอนท้องเนี่ยกินอะไรก็ไม่อร่อยเหมือนเดิม
สูตรคุกกี้โอ๊ตมีล
เนยจืดทิ้งไว้ให้นิ่ม 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย (Quaker Quick or Old Fashioned) ถั่ววอลนัทสับ 1/2 ถ้วย ลูกเกด 1 ถ้วย
วิธีทำ
เริ่มจากเปิดเตาอบไว้ที่ 350 F
เตรียมถาดอบคุกกี้ ปูด้วยกระดาษซิลิโคน หรือกระดาษไข ไม่ทาไขมัน
ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดาพักไว้
อบถั่วประมาณห้านาที ทิ้งให้เย็น แล้วสับ
ถ้าขยันจะอบโอ๊ตมีลซักห้านาทีด้วยก็ได้ แต่สูตรไม่ได้บอกให้อบ แพรก็ไม่ได้อบนะคะ แต่ที่เมืองไทยอากาศชื้นกว่า การอบอาจช่วยให้คุกกี้กรอบนานกว่าไม่อบ อบแล้วก็ทิ้งให้เย็นค่ะ

ทีนี้มาเริ่มผสมกันเลย ตีเนยกับน้ำตาลสองชนิดให้เนยฟู

เปลี่ยนเป็นสีอ่อน น้ำตาลไม่ต้องละลายนะคะ

คอยเอาไม้พายยางกวาดก้นโถ ให้ผสมทั่ว ๆ กัน

ใส่ไข่ทีละฟอง และวานิลลา ตีให้เข้ากัน

เริ่มใส่แป้ง ตามด้วยโอ๊ตมีล

คนให้เข้ากัน ถ้าใช้เครื่องก็ตีด้วยความเร็วต่ำสุด

ใส่ถั่วและลูกเกด

ตีด้วยความเร็วต่ำสุด ให้ทุกอย่างกระจายตัวให้ทั่วกัน

ตอนนี้ก็เริ่มตักส่วนผสมเป็นก้อน ๆ ลงบนถาด ประมาณหนึ้งช้อนโต๊ะพูน จะใช้ที่ตักไอติมแบบมีก้านสำหรับบีบ และก็มีตัวกวาดตรงช้อนก็สะดวกดีนะคะ กะให้คุกกี้แต่ละชิ้นห่างกันประมาณอย่างน้อยหนึ่งนิ้วครึ่ง เพราะเดี๋ยวมันจะแผ่ตัวเล็กน้อย

ใส่เตาอบ อบนานประมาณ 10 นาที หน้าคุกกี้เริ่มแห้งแล้ว ก็ใช้ได้

นำออกจากเตาอบ วางถาดบนตะแกรง ทิ้งคุกกี้ให้เซ็ทตัวก่อนซัก 5 นาที อย่าให้โดนลม (อย่าเปิดพัดลมช่วยให้เย็นนะคะ)

พอคุกกี้เริ่มเย็น ค่อยแซะออกจากถาด ทีจริงไม่ต้องแซะ ใช้มือหยิบได้เลย

ลองชิมได้แล้ว ที่เหลือก็เก็บใส่ภาชนะกันลม

Create Date : 13 มีนาคม 2550 |
Last Update : 13 มีนาคม 2550 0:06:01 น. |
|
16 comments
|
Counter : 4490 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: beseries (beseries ) วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:1:08:32 น. |
|
|
|
โดย: สาวเขียน วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:1:56:38 น. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:9:07:36 น. |
|
|
|
โดย: chef umim วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:10:25:46 น. |
|
|
|
โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:11:44:44 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:14:34:11 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:17:35:18 น. |
|
|
|
โดย: chef umim วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:3:58:01 น. |
|
|
|
โดย: angel_lily วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:17:08:22 น. |
|
|
|
โดย: DirtyDuck (DirtyDuck ) วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:3:51:33 น. |
|
|
|
โดย: DirtyDuck (DirtyDuck ) วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:4:21:45 น. |
|
|
|
โดย: chef umim วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:5:00:04 น. |
|
|
|
โดย: Mme France วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:09:01 น. |
|
|
|
โดย: AIRRO01 (AIRRO01 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:55:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|