วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมสด ใส่เกลือป่น ใส่ซุปหมูหรือซุปไก่แบบป่นตามลงไป
2.ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ต้องตีไข่นาน
3.เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ใส่ฮอทดอกที่­เตรียมไว้ตามลงไปและตีให้ส่วนผสมเข้ากันอี­กครั้ง
4.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่เนย ตามลงไป
5.พอเนยละลายและน้ำมันร้อนแล้วให้เทส่วนผส­มไข่ใส่ลงไปในกระทะ ทอดไข่ให้ไข่เซ็ตตัวและไข่เกือบสุก โดยใช้ไฟอ่อน
6.ตักไข่ข้นราดบนข้าวสวย เสิร์ฟ