สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ฮอนดาชิ ครึ่ง ช้อนชา
2.น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
5.เกลือป่นนิดหน่อย
6.เหล้าหวานมิริน 1 ช้อนโต๊ะ
7.ไข่ไก่เบอร์ L 3 ฟอง
8.เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมข้อที่ 1 ถึง ข้อที่ 6 ใส่ถ้วยผสมรวมกัน พักไว้
2.ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้เข้ากันแต่ไม่ต้องตีไข่นาน
3.นำส่วนผสมน้ำที่พักไว้เทใส่ผสมกับไข่และคนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
และนำส่วนผสมที่ได้ไปกรองเพื่อให้ได้ไข่ม้วนที่มีเนื้อเนียน
4.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนมากๆ แบ่งเนยใส่ลงไปทีละน้อย หลังจาก
เนยละลายให้เทไข่ใส่ลงไปในกระทะทีละน้อย เมื่อไข่เริ่มสุกให้ม้วน
ไข่ แต่ยังคงให้ไข่ที่ม้วนนั้นอยู่ในกระทะอยู่ หลังจากนั้นให้ใส่เนยและ
เทส่วนผสมไข่ลงไปในกระทะอีก ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งส่วน
ผสมไข่หมด คุณก็จะได้ไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่นไว้รับประทานที่บ้านโดยไม่
ต้องไปร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วค่ะ
ข้อแนะนำ คือ ถ้าคุณต้องการให้ไข่ม้วนมีสีเหลืองสวยให้ตัดซอสถั่ว
เหลืองทิ้งไปและให้ใส่เกลือป่นเพิ่มไปนิดหน่อย
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
