ซุบมันฝรั่งและผักรวม สิ่งที่ต้องเตรียม 1.มันฝรั่ง 5 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ล้างน้ำ พักไว้2.Leek 1 ต้น ผ่าต้น Leek ให้เป็นสี่ส่วน แล้วนำไปล่างน้ำให้สะอาด (วิธีนี้จะง่ายต่อการทำความสะอาดต้น Leek หลังจากนั้นหั่นต้น Leek เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ) 3.เนย 50 กรัม 4.เห็ดหั่นสไลด์ 3 ดอกใหญ่ 5.แครรอท 2 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 6.วิปปิ้งครีม 150 กรัม 7.น้ำซุบไก่ 3 ถ้วยตวง 8.เครื่องปรุงมีเกลือทะเลและพริกไทยดำป่น วิธีทำ 1.นำเนยใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ 2.ใส่ Leek ลงไปผัดให้หอมและLeekอ่อนตัว 3.ใส่น้ำซุบลงไป 4.พอน้ำซุบเดือดใส่มันฝรั่ง,ใส่เห็ด,ใส่แครรอท 5.ปิดฝาหม้อรอให้หม้อเดือดอีกครั้ง 6.ปรุงรสด้วยเกลือป่น,พริกไทยป่น 7.เบาไฟปิดฝาหม้อปล่อยให้หม้อเดือด 30 นาที 8.หลังจากครบเวลาแล้วใส่วิปปิ้งครีม คนส่วนผสมให้เข้ากัน 9.โรยเกลือทะเลและพริกไทยป่นอีกครั้งหากต้องการ 10.ตักซุบใส่ถ้วยเสิร์ฟ (หากต้องการซุบแบบน้ำข้นๆให้ใส่แป้งข้าวโพดลงไปได้ค่ะ)
|
1 2 3 4 6 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 25 28
Bloggang.com |