ขนมจีบแป๊ะเซียะ เป็นร้านรถเข็นอยู่บนถนนแปลงนาม เดินเลี้ยวมาไม่ไกลจากถนนเยาวราช ร้านนี้เก่าแก่มาก ขายมากว่า 40 ปี เห็นว่ารุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 3 แล้ว ขนมจีบของแป๊ะเซียจะเป็นขนมจีบสูตรแต้จิ๋ว โดยตัวไส้วัตถุดิบหลักๆจะมีเนื้อหมูสับ เห็ดหอม กุ้งแห้งและมันแกว โดยก่อนทานแป๊ะเซียะจะโรยกระเทียมเจียว ใส่พริกน้ำส้มแล้วก็จิ๊กโฉ่ลงไป ทานแล้วอร่อยจริงๆครับ ตอนผมซื้อสมัยก่อนจำได้ว่าลูกละ 2 บาท ตอนนี้เป็นลูกละ 2.50 บาทแล้วตามราคาของและเศรษฐกิจ

ใครที่ผ่านไปผ่านมาเยาวราชอยากกินขนมจีบอร่อยๆ ลองแวะซื้อของแป๊ะเซียะดูครับ อยู่บนนถนนแปลงนามนี้เอง รถเข็นของแป๊ะจะอยู่ตรงข้างหน้าวัดจีน (วัดญวณ) ทางด้านซ้ายมือ ถ้าเลี้ยวเข้ามาจากถนนเยาวราชครับ