| |
|||||||||||||
หมี่กรอบ สูตรเฉพาะกิจ ทำง่าย ทานไว ไม่ยุ่งยาก  วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เส้นหมี่ขาว ยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 ห่อ มะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป กุ้งแห้งทอดกรอบ หมูทอดกรอบ หอมเจียว เกลือป่น น้ำมันสำหรับทอดเส้นหมี่ ผิวส้มซ่า น้ำส้มซ่า (ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้ ) เพราะเหลือก็ทิ้งเลยเอามาผสมด้วย ขั้นแรกตั้งน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟกลาง รอให้ร้อน น้ำเส้นหมี่แห้งๆลงไปทอดเส้นก็จะฟูขึ้นมา เสร็จแล้วนำมาพักไว้ในหม้อที่รองกระดาษซับน้ำมัน  ของที่เราเตรียมไว้แล้ว มี น้ำมะขามเปียก กระเทียมดองหั่นหยาบ ผิวส้มซ่า น้ำส้มซ่า หมูทอดกรอบ หอมเจียว กุ้งแห้งทอด  ขั้นตอนการทำน้ำปรุงเส้น นำน้ำมะขามเปียก ใส่ลงในกระทะ เปิดไฟอ่อนรอให้เดือด  พอเดือดแล้ว เติมน้ำตาลปี๊ป ลงไปชิมให้ได้ หวาน ๆ เปรี้ยวๆ  เคี้ยวต่อไปพอเหนียวใส่เนื้อกระเทียมดองลงไป เคี่ยวต่อไปให้เริ่มเหนียว  กากเนื้อมะขามเปียก ผมใส่ไปด้วยครับ ได้รสหวานเปรี้ยว เวลาที่เคี้ยวโดน อร่อยอีกแบบครับ  เดือดแล้วปิดไฟ ใส่หมูทอดกรอบ กระเทียมเจียว กุ้งแห้งทอดกรอบลงไป  คนให้เข้ากัน  ใส่ผิวส้มซ่าลงไปครึ่งหนึ่งปิดไฟ  เอาเส้นหมี่ที่เราพักไว้ใส่ลงไป  ค่อยๆคลุกให้น้ำปรุงและเส้นหมี่เข้ากัน  ค่อยๆใส่หมี่ที่พักไว้จนหมด คลุกให้เข้ากัน  เสร็จแล้วเราก็โรยด้วยผิวส้มซ่าที่เหลือ  เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ หมี่กรอบเฉพาะกิจ    
เอามายั่วกันถึงในบล๊อค อิอิ
น้ำลายยืดแล้วค่าาาาา โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
  วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:2:16:09 น.คุณนุ้ยหนุ่ย น้าที่รู้จักกันบ้านเขาปลูก เลยเอามาฝากผมครับ
คุณAsWeChange ลองทำสูตรนี้ดูครับ สูตรอื่นก็อร่อยแต่เครื่องเยอะเกินหาไม่ครบ พี่ไก่ ผมแบ่งไว้ให้แล้วครับ ^____^ มาเอาเองนะ Maeboon ทำง่ายครับ แจกและทานเองจวนหมดแล้วครับ โดย: isolateboy
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:24:38 น.เขายัง จิ้น อยู่นะ ร้ายเดียงสามากมาย ฮ่าๆๆๆๆ
 โดย: กาย (isolateboy
) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:56:17 น.น่ากินมากๆๆ แต่ทำเองไม่เป็นอ่าาา
โดย: JenNy & Tristan @ The UK
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:30:22 น.น่าหมํ่ามากๆเลยอ่ะ กรอบๆหวานๆเค็มๆ อิอิแกล้มด้วยหอมแป้นด่วนๆ
 โดย: เบียร์หมัก
วันที่: 7 พฤศจิกายน 2555 เวลา:2:44:30 น.ผู้ชายทำอาหารเก่ง ผมว่า..มีเสน่ห์!!
ต่างกับยุคก่อน ลองผู้ชายได้ทำอาหาร เป็นโดนแซว เป็นกะเทย..หร้อ? มันเป็นเช่นนั้นจริงๆ ไม่ได้แขวะหรือแซวใคร.. ชื่นชม จข. blog ครับ โดย: RDFF1 (RDFF1
) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2555 เวลา:17:48:57 น.RDFF1 เอาน่าอย่าไปคิดมาก คิดว่า เขาอิจฉาเราละกัน แต่เดี๋ยวนี้ผู้ชายทำอาหารเป็นนี้เริ่ม มีคนจองเยอะนะ
ปูลู ขอบคุณที่ชื่นชมครับ  โดย: กาย (isolateboy
) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:1:31:12 น.สุดยอด!!!
น่าลองทำมากเลยครับ ดูไม่ยุ่งยาก ^^ โดย: ถั่วดิน IP: 61.183.59.132 วันที่: 27 ธันวาคม 2555 เวลา:17:31:24 น.
ขอบคุณมากจะทำขาย ให้หมดหนี้ซักที
โดย: pad IP: 183.88.115.95 วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:20:07:09 น.
น่าทาน ๆ ต้องลองทำดูบ้างครับ
โดย: พัด IP: 182.53.206.154 วันที่: 30 สิงหาคม 2556 เวลา:9:25:14 น.
ต้องลวกเส้นก่อนไหมค่ะ
โดย: เบนซ์ IP: 111.84.66.190 วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:16:32:40 น.
น่าอร่อยมาครับ อยากทำกินเองบ้าง
โดย: ZAMA IP: 58.137.149.66 วันที่: 9 ธันวาคม 2556 เวลา:8:36:04 น.
ผมจะลองทำดู น่าอร่อย มีส่งไหมครับอยากรับประทานมาก ส่งทางไปรษณีย์ได้ไหมครับ 0804266467
โดย: สิงห์ทอง IP: 49.48.241.178 วันที่: 12 มิถุนายน 2558 เวลา:11:52:46 น.
ผมทำขายอยู่ เป็นหมี่กรอบสูตรที่แม่ได้มาจากคุณยายของแม่แล้วมาสอนผม รสน้ำพริกเผา ท่านใดอยากลองสั่งได้นะครับ จะหาเวลาทำ เพราะทำงานประจำด้วย รับรองความอร่อยครับรสชาติไม่เหมือนใครแน่นอน และก็ยังไม่มีใครทำรสนี้นะครับเท่าที่เห็น นอกจากผมกับแม่ ^^ ปกติพี่ๆที่บริษัทจะสั่ง
084-0077709 โดย: Lucifer IP: 171.96.245.39 วันที่: 20 สิงหาคม 2558 เวลา:19:55:44 น.
|
isolateboy
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?] ผมสกาย ครับ Group Blog All Blog
Friends Blog
Link MY VIP Friend       |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
อยากกินจัง