กุ้งราดซอสมะขามทำง่ายๆ
กุ้งราดซอสมะขาม



เครื่องปรุงวิธีทำกุ้งทอดราดซอสมะขาม
กุ้ง 300 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว พริกแห้งทอด น้ำมันสำหรับ ทอดกุ้ง

วิธีทำ

  • 1. เคล้ากุ้งกับเกลือให้ทั่ว พักไว้ให้ผิวกุ้งหมาดๆ
  • 2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กุ้งลงทอดให้เนื้อกุ้งสะดุ้งน้ำมันให้ผิวหดตักขึ้นก่อน รอน้ำมันร้อนจัดเอาลงอีกรอบทอดให้เหลืองกรอบ(วิธีนี้กุ้งจะกรอบนอกนุ่มใน)ถ้าทอดไปเรื่อยๆจนเหลืองเนื้อกุ้งจะแข็งทานไม่อร่อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3. ผสมน้ำมะขาม น้ำปลาหรือเกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่าใส่ลงในภาชนะ นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ชิมรสให้ได้เปรี้ยว ออกหวานนิดๆ เค็มนิดหน่อย ยกลงพักไว้
  • 4. จัดกุ้งใส่จาน ราดด้วยซอสมะขาม โรยหน้าด้วย หอมแดงเจียว  พริกทอด ผักชี  เสร็จแล้วครับ



Create Date : 05 ตุลาคม 2555
Last Update : 5 ตุลาคม 2555 13:55:31 น.
Counter : 9069 Pageviews.

1 comments
  
ตามมาอ่านสูตร อิอิ

ขอบคุณนะคะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:0:21:16 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

isolateboy
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]



ผมสกาย ครับ
ตุลาคม 2555

 
1
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
MY VIP Friend