ทาร์ตบลูเบอรี่ครีมชีส ^^ (ส่งการบ้านคุณวรรณค่ะ) อะแฮ่ม......อีกแว๊วคร๊าบ พักนี้ทำการบ้านบ๊อย...บ่อย ^^ วันนี้มีงานวันเกิด ผอ. เค้าให้เอาของกินไปรวมๆ กัน ทางห้องคลอดมี แกงเขียวหวาน+ขนมจีน และที่ขาดไม่ได้ ต้องขนมฝีมือเรา อิอิ..... เลยนั่งดูบล๊อกของ "คุณวรรณ" เพื่อหาขนมน่ากิน แบบ มินิ...น่ารักๆ ไปเจอ"ทาร์ตผลไม้ครีมชีส" ได้ไอเดียแว๊บขึ้นมาทันที ผลไม้สวยๆ ค่อนข้างหายาก เลยเปลี่ยนเป็นบลูเบอรี่แทน แล้วหยอดด้วยสตอบอรี่ข้างบน ก้อ OK เลยนะ เมื่อวานกลับไปเลยไปทำ "แป้งทาร์ต" ไว้ แล้วก้ออบที่บ้าน เตรียมพวกครีมชีส สตอบอรี่ บลูเบอรี่ใส่กล่องมาหยอดกันที่ ร.พ. เมื่อคืนเริ่มทำแป้งทาร์ตอนสามทุ่มกว่าๆ เสร็จเอาตอนเที่ยงคืนหน่อยๆ....ร้อนมาก อยู่หน้าเตา.......ร้อนเจงๆ....... ชอบดูตอนแป้งทาร์ตเค้าจะเหลืองๆ แล้วตัวแป้งเค้าจะปุดๆ..เหมือนมีน้ำมันอยู่ที่พิพม์ สวยดีๆอ่า........เอิ๊กๆ.... ทำไหม้ไป3-4 อัน เผอิญดู TV เพลินไปหน่อย งั้นขออนุญาตเอาสูตร "ทาร์ตของคุณวรรณ"มาลงเลยนะค่ะ เพื่อจะได้ง่ายๆขึ้น แป้งทาร์ต 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม 2. เนยสด 120 กรัม 3. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม 4. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1. ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู 2. เมื่อตีเนยกับน้ำตาลขึ้นฟูแล้วใส่ไข่ น้ำ ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำสักแป๊ปให้3. พอเข้ากัน แล้วใช้พายยางตะล่อมก็เรียบร้อยแล้วค่ะ 4. หลังจากนั้นก็หุ้มด้วยพลาสติค นำเข้าแช่เย็น 30 นาทีค่ะ 5. เมื่อครบ 30 นาทีแล้วก็นำแป้งมาคลึงบางๆ แบบนี้ค่ะ 6. โรยนวลแป้งด้วย ไม่งั้นแป้งจะติดกัน ติดไม้นวดแป้งด้วย 7. แล้วก็นำแบ่งแป้งมาเพื่อกรุทาร์ต ทำเป็นก้อนกลมประมาณนี้นะคะ แล้วก็กรุลงไปในพิมพ์ 8. ใช้ส้อมจิ้มตรงฐาน 9. นำเข้าอบไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส 20 นาที ครีมชีส 1. ครีมชีส 120 กรัม 2. วีปปิ้งครีม 100 กรัม 3. ไอซิ่ง 40 กรัม 4. น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบเลยค่ะ 5. เกลือป่นเล็กน้อย ประมาณ 1/8 ช้อนชาค่ะ ใส่เยอะระวังเค็มนะคะ ^^ วิธีทำ ตีครีมชีสกับไอซิ่งให้ฟูแล้วใส่วีปปิ้งครีมลงไป ตีให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว(ประมาณ1-2ช้อนชา) เกลือ ชิมรสตามชอบนะคะ คราวนี้มาดูลูกศิษย์ทำมั่งนะค่ะ รูปประกอบไม่ชัดเหมือนเดิม แฮะๆ ไม่มีกล้องดีๆ ถ่ายอ่ะค่ะ มีแต่มือถื อ 1.3 ล้านพิกฯ เอง แฮะๆ กรุแป้งใส่พิมพ์ค่ะ...บางมากๆ ทำไปได้ เข้าอบค่ะ ตอนนี้ล่ะที่ชอบ แต่ถ่ายมาไม่ชัด เสร็จล่ะ เรียงกันเป็นคอนโด อันนี้ใส่เฟอรนิเจอร์แว๊ว.... ทำไว้ 30 ถ้วย พองานเริ่มๆ 6 โมงเย็น วางไว้แค่ 15 นาทีก้อหมดอ่ะ คนทำปลื้มจริงๆ เค้าว่าอร่อยดี......แถวนี้ไม่ค่อยคนรู้จักขนมทาร์ตกัน เลยเสริฟไป อมยิ้มไป .......อิอิ แถมได้คำชมอีกนะว่า... แหม๋ !! ทำขนมเก่งอย่างนี้ใครได้เป็นแฟน น่าอิจฉา....... .เง้ออออ จริงๆ หรือค่ะ ยังไงงานผ่านไปแล้ว ขอบคุณสูตรขนมคุณวรรณเจ้าประจำนะค่ะ......ได้รับคำชมมากระบุงโกยเลยค่า....   Create Date : 30 ตุลาคม 2549 5 comments Last Update : 30 ตุลาคม 2549 21:57:23 น. Counter : 992 Pageviews. Share Tweet

แวะมารอกินอ่ะค่ะ อิอิ   โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) 30 ตุลาคม 2549 22:34:38 น.

น่ากินมากๆคับ โอย..หิว   โดย: tpipe 31 ตุลาคม 2549 0:18:02 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ตายแล้ว ๆ เรากำลังลดความอ้วนด้วยอ่า ^^   โดย: Conglomerate 31 ตุลาคม 2549 8:44:10 น.

กรี๊ด ดดด......... น่ากินจัง (ลดความอ้วนอยู่อ่ะ) อย่างเรากินเป็นอย่างเดียว ทำเองไม่ได้เลย   โดย: DiamondTom 31 ตุลาคม 2549 14:41:42 น.

อยากกิน ๆ ๆ ทาร์ตบลูเบอรี่ครีมชีส เห็นไป แปะไว้ที่ blog ไม่เห็นมีรูปเลย อะ คืน hallowen งี้ อย่ามาหลอกกันดิ   โดย: K'mint 31 ตุลาคม 2549 22:20:28 น.