มาม่อนเค้ก ส่งการบ้าน พี่ปุ๊ เมื่อวานกลับไปบ้าน ตั้งใจจะกลับไปทำเค้ก แล้วเอามาวางขายที่หน้าศิลปากรกับแม่ สรุป....ไม่ได้ไป ไปร้านอาหารเวียตนามกับแม่ อิ่มแปร้ๆ....เอิ๊กๆ พอตอนเช้าก้อเลยทำขนมเค้ก...ให้แม่เค้าหน่อย เค้าอยากกินแบบ เนื้อนิ่มๆ ไม่มีบัตเตอร์แต่งหน้า เลยไปค้นๆ สูตรที่เก็บไว้ ได้มาม่อนเค้ก สูตรพี่ปุ๊มา coppy สูตรมาให้เลยละกันนะค่ะ ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย 2. ผงฟู 1 ช.ช. 3. ไข่แดง 6 ฟอง 4. น้ำตาลทราย (ส่วนที่1) 1/3 ถ้วย 5. เกลือ 1/4 ช.ช. 6. น้ำอุ่น 1 ช.ต. 7. เนยละลาย 1/4 ถ้วย 8. กลิ่นวานิลา 1 ช.ช. 9. ไข่ขาว 6 ฟอง 10. ครีมออฟฯ 1/2 ช.ช. 11. น้ำตาลทราย 1/2 ถ. วิธีทำ 1. เริ่มที่ร่อนแป้ง และผงฟู ประมาณ 2-3 ครั้งค่ะ 2.ใช้ตะกร้อมือตีไข่แดง เกลือ และน้ำตาลทรายจนเป็นสีครีม (ตีเร็วๆนะค่ะ) 3. ค่อยๆร่อนแป้งลงไป ตะล่อมเบาๆ เติมน้ำอุ่น กลิ่นวานิลา คนเบาๆ พักไว้ก่อน 4. ตีไข่ขาว ครีมออฟฯ ใช้ความเร็วสูงจนเป็นฟอง 5. ค่อยๆใส่น้ำตาลจนตั้งยอด 6. นำไข่ขาวแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมแห้งใช้ตะกร้อมือ ค่อยๆตะล่อมเบาๆ และคนไปทางเดียวกัน เติมเนยละลายตามลงไป 7.ทาเนยขาว และรองกระดาษไข ก่อนเทใส่พิมพ์นะค่ะ อบที่ 150 องศา ประมาณ 20 นาที 8.กระแทกพิมพ์ ครั้งเดียวพอ รอให้เย็นก่อนค่อยเอาออก ............ทำครั้งแรกค่ะ พอเริ่มตีไข่แดง ก้อไม่มีอะไรให้พอเค้าเป็นสีครีมเนียน ก้อใส่แป้ง มันมีปัญหาตอนใส่แป้งเนียะล่ะ....มันเนื้อแปลกๆ อ่ะ เหอๆ พอผสมเสร็จแล้วส่งเข้าเตาอบ ยังไม่แน่ใจเลยว่าเค้าจะออกมาหน้าตาเป็นไง.... พอเริ่มสุกเหลือง หน้าตาก้อสวยแฮะ... ตอนทำลดน้ำตาลลงหน่อยนึง เพราะแม่ไม่ชอบหวาน.. เนื้อนุ่มนิ่มมากเลยค่ะ......แหม่ สภาพก่อนเข้าอบ กะหลังอบ นี้ความรู้สึกต่างกันเลย พอออกมาแล้ว หน้าแตกนิดหน่อย แต่สีสวยดี....เหลืองเชียว อ่อ...มีปัญหานิดนึง กลิ่นไข่จะแรงจังเลยค่ะ...ทำไงดี... รูปตอนหน้าตาดีๆค่ะ สีไม่ค่อยสวยเลย ตัดแบ่งค่ะ ฟองอากาศเพียบ เอิ๊กๆ อีกมุมหนึ่ง แล้วก็แบ่งให้พี่ๆ ที ร.พ. ชิมกัน เค้าว่า นุ่มนิ่มจัง... แหม่ๆ.....น่าภูมิใจ อิอิ แต่เนื้อมันไม่ค่อยสวย ต้องปรับปรุงกันอีกรอบต่อไปค่ะ   Create Date : 19 พฤศจิกายน 2549 9 comments Last Update : 21 พฤศจิกายน 2549 0:41:09 น. Counter : 579 Pageviews. Share Tweet

เก่งจังค่ะเราทำไม่เป็นเลย ทานข้าวหรือยังค่ะ เอามาฝากค่ะ   โดย: icebridy 19 พฤศจิกายน 2549 20:31:17 น.

เค้กร้อนๆ น่าอร่อยจังคับ   โดย: tpipe 19 พฤศจิกายน 2549 22:11:41 น.

ปลื้มค่ะน้องแพนด้า สูตรนี้แจ่มมากเลยเน้อ   โดย: moopu (moopu ) 19 พฤศจิกายน 2549 22:22:06 น.

ถึงไม่สวยมากแต่ก็ยังน่าทานอยู่ดีนะค่ะ แต่จริงๆอยากชิมด้วยคนนะเนี๊ย   โดย: Sugar and spice 20 พฤศจิกายน 2549 11:29:11 น.

หือ .. อิจฉาคนทำเค้กเป็น ไอ้เราก็กินอย่างเดียวเลย   โดย: Tommy (DiamondTom ) 20 พฤศจิกายน 2549 11:53:29 น.

พาน้องหมีมาไว้ให้กอดตอนนอนค่ะ   โดย: icebridy 20 พฤศจิกายน 2549 20:29:56 น.

น้องแพนด้า พี่ปุ๊ใช้ไข่ไก่เบอร์ #2 แล้วพี่ลองลดไข่มาเป็น 5 ฟอง ก็ใช้ได้นะ กลิ่นไข่ออกไปบ้าง แต่คุณน้องขา..พี่ว่าพิมพ์ไข่ขาวผิดรึเปล่า...   โดย: moopu (moopu ) 20 พฤศจิกายน 2549 22:08:01 น.

เรียบร้อยแล้วค่ะ เอิ๊กๆ เขิลล์เจงๆ พิมพ์ผิด ขอบคุณค่า พี่ปุ๊   โดย: แพนด้าเริงระบำ 21 พฤศจิกายน 2549 0:41:46 น.

..น่ากินจังค่ะ หิววว..   โดย: hayashimali 21 พฤศจิกายน 2549 7:54:21 น.