Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เฝอ & ข้าวซอยลาว @ เฮือนพักอุดมพร หลวงพระบาง

มื้อสุดท้ายในหลวงพระบาง (เม.ย.2559) พาชิมอาหารตามสั่งในเฮือนพักอุดมพร (Oudomphone guesthouse) บนถนน Phommathat เยื้องกับวัดอาราม (Wat Aham)

ผมสั่งเฝอเนื้อกับข้าวผัดพริกกุ้งไข่ดาว ค่าเสียหาย 15,000 กีบ (65 บาท) ทั้ง 2 อย่าง เฝอเนื้อน้ำซุปหวานหอมมาก เฝอลาวกินแล้วไม่คอแห้งเหมือนที่เวียดนาม แสดงว่าไม่หนักผงชูรส คงหวานจากน้ำต้มกระดูกมากกว่า ชามนี้จัดว่าถูกใจโก๋ ส่วนผัดพริกกุ้งไข่ดาวดูจากเครื่องและปริมาณจัดว่าคุ้มค่า ให้กุ้งอย่างเยอะ แถมผัดได้หอมกลิ่นกระทะด้วย ไม่น่าเชื่อ อาหารตามสั่งธรรมดาสามัญจานนี้อร่อยกว่ากินใน กทม.อีก

อาหารตามสั่งในหลวงพระบางโดยเฉลี่ยจานละ 15,000 กีบ เพิงข้างทางแนวบ้าน ๆ ก็ราคานี้ เมนูอาหารของเฮือนพักอุดมพรจัดว่าไม่แพงเลย ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ ความสะอาด และสภาพแวดล้อมได้มาตรฐานกว่าร้านริมทางอย่างแน่นอน

ก่อนโบกรถเข้าสนามบิน เดินเตร่อยู่ย่านนี้ ดูแล้วสถานที่ดีกว่าเพื่อน

มองป้ายพบว่าเป็นห้องอาหารของเฮือนพักอุดมพร

สถานที่กว้างขวาง โต๊ะที่นั่งดูดี บริการทั้งลูกค้า guesthouse และนักท่องเที่ยวทั่วไป

เมนูมีภาพประกอบ ข้าวซอยลาวร้านนี้ดูเครื่องเยอะกว่าที่กินอีกเจ้า

ไม่ได้ลองชิมผัดไทยกุ้งสด

โค้กแคนเกือบ 30 บาทแพงกว่าบ้านเรา

มาแล้วเฝอเนื้อและผักเคียง

บีบมะนาวลงไปก่อนเติมผัก

แม้มีเครื่องปรุงให้ แต่ผมชอบลองรสดั้งเดิม น้ำซุปหวานกลมกล่อม

ตามมาด้วยข้าวผัดพริกกุ้งไข่ดาว

ให้กุ้งเยอะผัดมาขลุกขลิกได้รสชาติ

เมนูธรรมดาที่ถูกใจเกินคาด พ่อครัวหรือแม่ครัวมีฝีมือในการผัด

แถมร้านสไตล์ชาวบ้าน ร้านไร้ชื่อบนถนน Kingkitsarath ใกล้ Dara Market

นักท่องเที่ยวฝรั่งมาอุดหนุนเช่นกัน

ผมสั่งข้าวซอยลาว ชามละ 15,000 กีบ

ผักเครื่องเคียงเติมได้ตามสะดวก

ข้าวซอยลาวไม่ใส่กะทิ น้ำซุปออกใส

จำไม่ได้ว่าหมูสับหรือเนื้อสับ น้ำซุปรสหวานเค็มเผ็ด คงเหมาะกับผมที่ควบคุมน้ำหนัก เทียบกับข้าวซอยไทยแล้วโอชาคนละแบบ