Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : geylang road hawker food สิงคโปร์

street hawker food น่าจะเป็นคำที่ฝรั่งใช้เรียกร้านอาหารริมทาง หรือรถเข็นขายของข้างถนน เป็นอาหารบ้าน ๆ ราคาประหยัดของท้องถิ่น อย่างของสิงคโปร์ hawker food จะเป็นระเบียบมากกว่าบ้านเรา ไม่ได้ขายกันริมฟุตบาท เขาจัดเป็นศูนย์อาหารใต้ถุนอพาร์ทเม้นท์ หรือในตึกแถว 1-3 คูหา มีร้านอาหารและเครื่องดื่ม 4-5 อย่างให้เลือก ย่าน Geylang ที่ผมจะพาไปชิม (พ.ย.2556) จัดอยู่ในประเภทหลังนี้

ที่พักบริเวณถนนเกลังเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวแบบ backpacker เพราะเป็นที่ตั้งของโรงแรมราคาประหยัดเครือ Fragrance และ Hotel 81 ซึ่งถือว่าได้มาตรฐานขั้นแนวหน้า ความจริงยังมีโรงแรมโนเนมถูก ๆ อีกมากในแถบนี้ อีกอย่างที่ทราบกันคือถนนสายนี้เป็นแหล่งเที่ยวกลางคืนของหนุ่มวัยกลัดมัน ทางการจัดให้ค้าประเวณีได้เฉพาะย่านนี้ (ถึงจะไม่ถูกต้องตามกฎหมายก็เถอะ) จึงไม่เหมาะกับสุภาพสตรีที่เดินทางคนเดียว กลัวถูกเหมาเป็นผู้หญิงอย่างว่าไปด้วย โดยเฉพาะสาวสวยเดินคนเดียวยามค่ำคืนอาจได้ตบปากคนเมื่อถูกถามว่า how much ? สำหรับชายหนุ่มหรือเดินทางเป็นกลุ่มชายหญิงหลายคนไปเดินเล่นดูบรรยากาศเป็นประสบการณ์ได้ครับ ไม่มีอะไรน่ากลัว เทียบกับบ้านเราแถวถนนสุขุมวิทซอยต้น ๆ หรือชายหาดพัทยาใต้ ย่านเกลังคงแค่ระดับเด็กอนุบาลเท่านั้น

ตกกลางคืนบริเวณนี้คึกคักมาก ตั้งแต่ lor 7 ถึง lor 20 (lor แปลว่าซอย) อาหารการกินเยอะมาก ทั้งจีน แขก และไทย (ร้านอาหารไทยมีหลายร้าน พวกหมูกระทะ ลาบ ส้มตำ น้ำตกยังมีเลย) ผมพาไปชิมเป็นตัวอย่างสัก 2 เจ้า ชื่อร้านอะไรไม่รู้ ไม่ต้องจำ มีร้านลักษณะคล้าย ๆ กันอยู่เยอะแยะ เดินเลือกได้ตามสะดวก โดยเน้นสถานที่และความน่ากินของอาหารเป็นหลัก

ร้านนี้ไปอุดหนุนตอนตี 1 คืนแรก ท้องร้องนอนไม่หลับ

สั่งบะหมี่น้ำหมูและกุ้ง ราคา 4 $ นิด ๆ (110 บาท)

ชามใหญ่เครื่องเยอะ ซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ 3-4 ชิ้น ใส่ไส้อ่อน และกุ้งมาด้วย

เส้นแบบหมี่เหลืองหรือหมี่ฮกเกี้ยน น้ำซุปกลมกล่อม ผมเทพริกซีอิ๊วที่ให้มาลงไป รสชาติใช้ได้กินจนหมดด้วยความหิว สั่งเบียร์ขวดเขียวสัญชาติเดนมาร์กมาดื่ม แพงจัง 180 บาท

ต่ออีกร้านคืนที่ 2 ช่วง 5 ทุ่มหลังกลับจากเที่ยว Marina Bay Sands ลองเปลี่ยนเป็นนั่งรถเมล์ โดยถนนเกลังเดินรถ one way ขากลับต้องลงถนน Sims ที่คู่ขนานกันแล้วเดินทะลุซอยมา ค่อนข้างมืดมองป้ายผิด ดันลงก่อน 3-4 ป้ายเดินไกลขาลากทำเอาหิวข้าวพอดี

ร้านนี้ขายข้าวหน้าเป็ดย่างและบะหมี่เป็ดย่าง ผมสั่งบะหมี่เป็ดย่างราคา 4 $ (100 บาท)

บะหมี่แห้งปริมาณเส้นเยอะ มากกว่าชายสี่หมี่เกี๊ยวพิเศษ 2 ก้อน มีน้ำซุปแถมให้ 1 ถ้วย น้ำราดเป็นซีอิ๊วดำผสมน้ำมันงา

รสชาติถูกปากคนหน้าจืด เนื้อเป็ดไม่เหนียวให้เป็นชิ้นเป็นอันดี เสียตรงไม่เลาะกระดูก กินลำบากนิดนึง

เบียร์แพงกินกาแฟเย็นพอแค่ 1 เหรียญ (25 บาท) อาหารย่านนี้โดยเฉลี่ยถูกกว่าในเมืองเกือบ 2 $ (40-50 บาท) ถูกสุดที่ผมเห็นคือข้าวมันไก่ จานละ 75 บาท (3 $)