Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ข้าวหมู/เนื้อพะโล้สไตล์ไต้หวัน @ citygate outlets ฮ่องกง

ข้าวหมูพะโล้ดูเหมือนเป็นอาหารชาวบ้านของไต้หวัน หากินได้ทั่วไปเช่นเดียวกับผัดกะเพราบ้านเรา ผมไปเที่ยวฮ่องกงดันไปกินข้าวไต้หวัน (ก.ย.2556) ร้านชื่อ Jiu Li Xiang Taiwan Cuisine อยู่ที่ Food Republic ศูนย์อาหารแบรนด์สิงคโปร์ ใน Citygate Outlets แหล่ง shopping ใกล้สนามบินฮ่องกง

การเดินทางโดยรถไฟฟ้า Tung Chung Line ลงสถานี MTR Tung Chung ออกจากสถานีจะเห็นอาคาร Citygate Outlets ใหญ่โตตั้งเด่นอยู่ (ใกล้กับสถานีกระเช้า Ngong Ping 360) ถ้าจำไม่ผิดศูนย์อาหารตั้งอยู่ชั้น 3

ภายใน Food Republic กว้างขวาง มีร้านอาหารให้เลือกหลายสิบร้าน ราคาโดยเฉลี่ยจานละ 160-200 บาทตามมาตรฐานค่าครองชีพฮ่องกง ผมเดินดูจนสะดุดตากับหมูสามชั้นที่โชว์อยู่ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว ชี้ไปที่ model บอกขอแบบนี้ 1 จาน ลืมจดจำชื่ออาหารที่ถูกต้อง ตอนนั้นกำลังหิวจนหน้ามืด ผมเรียกง่าย ๆ ว่า ข้าวหมู/เนื้อพะโล้ไต้หวันก็แล้วกัน

ชุดนี้น่าจะครบเครื่องกว่าข้าวหมูพะโล้ธรรมดาทั่วไป จานใหญ่ปริมาณเยอะสมราคา 45 $ (180 บาท) แถมส่วนประกอบมีหลายอย่าง ดังนี้ หมูสามชั้น ขาหมู เนื้อตุ๋น เนื้อสับ เต้าหู้ และไข่พะโล้ คุณภาพดีทั้งหมูและเนื้อ น้ำพะโล้ที่ราดกลิ่นไม่แรง รสเค็มกำลังดี อร่อยถูกใจผม รู้สึกได้น้ำได้เนื้อเป็นชิ้นเป็นอัน

ด้านหน้าทางเข้า Food Republic

เลือกกินร้านนี้ ขายทั้งข้าวและบะหมี่

อาหารชุดมื้อสายของผม แถมน้ำซุปมา 1 ถ้วย รสหวานน้ำต้มกระดูก

เครื่องดื่ม mango yogurt (120 บาท) เหมือนไม่ได้ใส่น้ำแข็งปั่น น้ำเหลวแต่เข้มข้นหอมกลิ่นมะม่วง

หมูสามชั้นนุ่มมาก แทบละลายในปาก

ขาหมู (ซ้ายมือสุด) รสเค็มเข้มข้น ต้มจนเปื่อยยุ่ย

เนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ (ใต้เต้าหู้) คล้ายที่ใส่ในราเมง เนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย