Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม @ หมู่บ้านไทปา มาเก๊า

อาหารการกินบนเกาะมาเก๊า ทั้งในคาสิโนและห้างค่อนข้างแพง อยากกินข้าวราคาถูกหน่อยต้องเดินไปหาร้านตามชุมชน ต้องเข้าใจว่ารายได้และค่าครองชีพเขาสูงกว่าบ้านเรา ขนาดราคาชาวบ้านก็ยังแพงกว่าบ้านเราอยู่ดี

ค่ำคืนหนึ่งเดินไปเที่ยวหมู่บ้านไทปา (ธ.ค.2555) มีร้านอาหารเยอะพอสมควร ทั้งสมัยใหม่แบบฟาสต์ฟู้ด และแบบตึกแถวขายอาหารบ้าน ๆ หน่อย ไม่รู้นึกยังไงเดินเข้าร้านหัวมุมตึกแห่งหนึ่ง สั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำมากิน ไม่รู้หรอกว่าเจ้านี้อร่อยหรือไม่ อากาศหนาวอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ พอเข้าไปนั่งโต๊ะแหงนมองป้าย เห็นเขียนว่าก๋วยเตี๋ยวสไตล์เวียดนาม หรือที่เรียกว่า "เฝอ" นั่นเอง ราคาไม่แพงชามละ 80 กว่าบาท เลยสั่งมา 2 ชาม ก๋วยเตี๋ยวไส้อ่อน กับก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้

รสชาติอาจจืดไปสำหรับคนไทย เส้นก๋วยเตี๋ยวคล้ายเส้นเล็กบ้านเรา แต่เส้นบางกว่าหน่อย เครื่องปรุงมีน้ำพริกเผา เกลือ และพริกน้ำส้มให้เหยาะเพิ่มรส ภาพรวมพอใช้ได้สำหรับผม ซดไปชามครึ่งอิ่มจนแน่นท้อง เลยกินก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ไม่หมด

แปลกดีไปมาเก๊าดันไปกินเฝอซะงั้น ก๋วยเตี๋ยวชาติอื่นสู้บ้านเราไม่ได้อยู่แล้ว ของเราเครื่องเยอะ ปรุงรสได้หลากหลายกว่าด้วย