ปกติเราชอบตำเครื่องแกงส้มเอง แต่พอได้ลองเครื่องแกงสำเร็จรูปยี่ห้อนี้เลยติดใจ
แกงส้มหม้อนี้เป็นความชอบส่วนตัว อย่างแม่เราเองปกติแม่จะโน่นนี่มากกับแกงส้มยังชอบเลยค่ะ
มีคุยกับเพื่อนหลายคนกับเครื่องแกงยี่ห้อนี้ตัวนี้ บางคนชอบ บางคนไม่ชอบ
ทั้งนี้อยู่ที่ชอบใครชอบใครไม่เหมือนกันเนาะ ส่วนตัวเราชอบตรงที่นึกอยากกินแกงส้มก็แค่ฉีกซอง
ไม่ต้องตำเครื่องแกง ไม่ต้องคั้นน้ำมะขามเปียก แค่เอาผักใส่เติมพริกกับกะปิอีกหน่อยก็ได้กินแล้ว








ทำแกงส้มผักรวมใส่กุ้งไปหลายรอบ แม่อยากกินแกงส้มหน่อไม้ดอง
พอดีพ่อค้าปลาที่เข็นมาขายแถวบ้านมีปลากระพงมาด้วย ตัวเล็กหน่อยแต่ก็ไม่ขี้เหร่ เลยจัดไป








ทุกครั้งที่ใช้ผงเครื่อแกงตัวนี้ทำแกง เราจะเพิ่มความจี๊ดจ๊าดด้วยการเติมพริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
กับกะปิอีก 3/4 ช้อนโต๊ะเพิ่มเข้าไป แต่ครั้งนี้เป็นแกงปลา เลยเพิ่มกระชายสดดับคาวปลาตำไป 1 ช้อนโต๊ะ









ละลายผงน้ำแกงส้ม พริกและกระชายตำละเอียด กะปิ กับน้ำ 5 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด







ใส่ปลาลงไปต้มและตักขึ้นพักไว้ หรือใครจะใส่ทีหลังก่อนแกงเสร็จก็ได้นะจ๊ะแล้วแต่สะดวกของแต่ละคน








หน่อไม้ดองล้างน้ำหลายๆ รอบ ถ้าเป็นหน่อไม้ดองใหม่จะไม่มีกลิ่นโอ่ แค่ล้างน้ำบีบให้แห้งพักรอแกง
แต่บางทีไปเจอหน่อไม้ดองนาน ก็เอาไปต้มล้างน้ำเอากลิ่นออกซะหน่อย







ตั้งไฟจนหน่อไม้นิ่ม ถ้าน้ำงวดก็ใส่น้ำเปล่าเติมลงให้เหลือประมาณ 4 ถ้วย
ใส่ปลาที่พักไว้กลับลงไป ฉีกใบมะกรูดใส่ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและปิดเตา







ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้ว เราว่าเหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาแต่ไม่อยากซื้อกับข้าวถุง
คนที่อยู่ต่างประเทศ และก็คนขี้เกียจแบบเรามากเลย







ทำแกงส้มทีไรกินข้าวพุงกางทุกที

"ถ้าอยากตำเครื่องแกงส้มเองและเคล็ด(ไม่)ลับกับการทำแกงส้มให้อร่อย คลิ๊กดูที่นี่เลยค่ะ"