เมนู ขนมจีน ต้มยำน้ำใส
เครื่องปรุง ตะไคร้ ซอยละเอียด ข่า ซอย หรือทุบก็ได้ ใบแมงลัก ใบโหระพา พริกขี้หนู เนื้อปลา วันนี้ใช้ปลาดอลลี่ค่ะ กุ้ง เส้นขนมจีน ผักสลัด น้ำปลา เกลือ ซิอิ้ว ลงมือทำ น้ำซุป ต้มน้ำให้เดือด ใส่ ข่า และตะไคร้ซอยต้มให้เดือดอีกรอบ ใส่พริกขี้หนู ใส่เป็นเม็ดไม่ต้องหั่นหรือซอย ต้มจนเดือด (ถ้าชอบเผ็ด เมื่อต้มพริกจะเปื่อย เราก็ใช้ทัพพี บดให้พริกแตก) ใส่ปลา ต้มจนเดือด ปรุงรส ตามชอบ ใส่โหระพา และ ใบแมงลัก ปิดไฟ เส้น ใช้เส้นอะไรก็ได้ที่ชอบ วันนี้ ใช้เส้นขนมจีน ใส่ผักสลัดในชาม ใส่เส้นขนมจีนข้างบน
ตัก น้ำซุปราด
| Create Date : 18 กันยายน 2555 |
| Last Update : 18 กันยายน 2555 14:18:42 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 2156 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
