Lime Macarons กำลังบ้าทำมาคารองค่ะ พอดีเมื่อวันศุกร์ทำไป แล้วมันไม่เจ๊ง วันนี้เลยอยากลองทำอีก อยากรู้ว่ามันจะใช้ได้มั๊ย จะได้แน่ใจว่าครั้งที่แล้วไม่ได้เป็นความบังเอิญ ปรากฏว่า มันใช้ได้ค่ะ แต่ก็ยังไม่สวยเท่าไหร่ พอได้ๆ อิอิ วันนี้ทำมาคารองมะนาว ตัวมาคารอง กับเคิร์ดใช้สูตรของคุณแก้มคนสวยค่ะ :: ส่วนผสมมาคารอง :: 1. อัลมอนด์ 35 กรัม 2. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม 3. น้ำตาลทราย 7 กรัม 4. ไข่ขาว 25 กรัม 5. สีเขียวมะนาว อัลมอนด์ + ไอซิ่ง ปั่นรวมกันให้ละเอียด ร่อนด้วยตะแกรง ใช้ตาห่าง สัก 2 รอบ เอาไข่ขาว + สีเขียว ใส่อ่างผสม ตีไข่ขาวด้วยสปีดกลางพร้อมใส่น้ำตาลทรายลงไปด้วยทีละน้อยจนหมด ไข่ขาวที่ได้มีฟองหยาบๆ เปลี่ยนเป็นสปีดสูงจนตั้งยอดกลางอ่อน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้แบ่งใส่ 3-4 รอบ ผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง จะได้แบบนี้ แบทเทอร์จะเหลวประมาณตักหยอดแล้วไหลช้าๆ ค่ะ ตักใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบกลม บีบลงบนถาดที่ปูกระดาษไขหรือเบคกิ้งชีทค่ะ วันนี้บีบไปทีแรกมันเล็กไป เลยกลับไปบีบเพิ่มอีก มีหัวจุกเลย พักไว้ให้เกิดผิว วิธีทดสอบ ใช้นิ้วมือแตะหน้าขนมๆ เบาๆ ไม่ติดมือก็อบได้เลยค่ะ ใช้ไฟ 140 องศา C ไฟล่าง ประมาณ 7-10 นาทีค่ะ พออบเสร็จแล้วมาทำส่วนของไส้ต่อค่ะ ถ้าใครมั่นใจว่าทำแล้วไม่เจ๊ง ก็ทำช่วงพักผิวได้เลยค่ะ แต่เมย์ไม่มั่นใจ เอาชัวร์ดีกว่า :: ส่วนผสมเคิร์ดมะนาว :: 1. ไข่แดง 1 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 20 กรัม 3. แป้งข้าวโพด 1/3 ชช. 4. น้ำมะนาวคั้น 30 มล. 5. ผิวมะนาวขูด 1 ลูก 6. เนยสด 30 กรัม ไข่แดง + น้ำตาลทราย + ผิวมะนาวขูด ใส่หม้อไว้ค่ะ นำไปตีบนหม้อน้ำร้อน สีจะอ่อนลง ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันอีกที เมย์ใส่สีเขียวลงไปในน้ำมะนาวด้วยค่ะ เติมเนยสดลงไป คนให้เข้ากัน คนต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้น แล้วยกลงค่ะ จับมาถ่ายรูปได้แล้ว แบบไม่มีไส้ โชว์ก้นงามๆ ก่อน ตักไส่ใส่เตรียมประกบคู่ มีไส้แล้วค่า ต่อตัวๆ อีกหนึ่งมุม รวมกลุ่มกันหน่อย อีกหนึ่งรูปน้า อีกรูปชัดๆ กระจัดกระจาย 555 3 ตัวอีกที อั้ม.ม.ม.ม.ม.ม เคิร์ดเปรี้ยวจี๊ดมากๆ สะใจๆ ขอบคุณสูตรขนมจากคุณแก้มคนสวยค่ะ   Create Date : 23 พฤศจิกายน 2552 15 comments Last Update : 26 พฤศจิกายน 2552 22:14:04 น. Counter : 2150 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 23 พฤศจิกายน 2552 23:09:29 น.

น่ารักน่าหม่ำอีกแล้ว คนที่บ้านจะอ้วนไหมเนี่ย พี่ชักอยากจะเห็น ^^ ขนมนี้น่าทานจัง สีชมพูก็สวย เขียวก็สดใส อากาศหนาวแล้ว รักษาสุขภาพนะคะ จะได้มีแรงมาทำอาหารตาให้ดูบ่อยๆ   โดย: Pound_sterling 24 พฤศจิกายน 2552 2:08:28 น.

สวยมากเลยค่ะ น่าทานด้วย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 24 พฤศจิกายน 2552 3:46:03 น.

สวยจังเลยค่ะ ท่าทางเคริด์จะเปรี้ยว เอามาตัดความหวานของมาการองได้ดีเลยนะคะ   โดย: yayojung 24 พฤศจิกายน 2552 7:15:13 น.

สวยงามมากๆเลยค่ะ..อยากทำอีกแต่ยังต้องหาเวลาก่อนค่ะ เป็นสาวกมากาฮองด้วยคนค่ะ   โดย: never the last 24 พฤศจิกายน 2552 8:04:42 น.

สวยมากๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 24 พฤศจิกายน 2552 8:08:07 น.

ทำสวยจังค่ะ สีหวานเชียว   โดย: dailydelicious 24 พฤศจิกายน 2552 8:18:16 น.

รูปสุดท้ายเล่นเอาใจละลายเลยค่ะ   โดย: โปแป้ง (popang ) 24 พฤศจิกายน 2552 8:50:47 น.

สวยจิงๆค่ะ กระโปรงบานมาก   โดย: pummy_beauty 24 พฤศจิกายน 2552 9:17:28 น.

เป็นอะไรที่ยังทำไม่สำเร็จเก่งจังเลยแงงงงงงงงงงงงงงง อยากทำได้บ้าง   โดย: หญิงแม่ 24 พฤศจิกายน 2552 9:42:07 น.

โอ๊ย น่ากินมัก ๆ ๆ ค่ะ   โดย: เกรซายน์ 24 พฤศจิกายน 2552 13:43:39 น.

หูย เห็นเยอะแล้วอยากหยิบกินเชียวค่ะ   โดย: มิคุริ 24 พฤศจิกายน 2552 17:37:12 น.

โห............. แบบนี้สวยแล้วล่ะครับ   โดย: bb_bon 24 พฤศจิกายน 2552 21:37:31 น.

สวยจังค่ะ เคยทำแล้วออกมาตุแหม่งๆ (คือหน้าตาพิลึก) ได้แต่คอยชมของคนที่เขาทำได้สวยๆ แบบนี้   โดย: secreate (secreate ) 25 พฤศจิกายน 2552 16:56:55 น.

สวยจังค่ะ เห็นแล้วอยากทำตาม   โดย: Baked by PonG 25 พฤศจิกายน 2552 21:25:29 น.