ขนมครก



Photobucket


เมื่อหลายเดือนก่อนคุงเพื่อนฝากซื้อเตาทาโกะยากิของวีรสุค่ะ เมย์ก็ซื้อส่งไปให้ทางไปรษณีย์ แล้วยังแอบน้ำลายหก อยากได้บ้าง แต่ตังค์ยังไม่มีกะว่ารออีกหน่อยคงไม่เป็นไร จู่ๆ เพื่อนก็บอกว่าเมิงเอาที่อยู่มา เด๋วกุส่งเตาหนมครกไปให้ กูไม่มีเวลาทำ ให้ฟรีๆ เลย ไอ้เราก็ดีใจใหญ่เลย อยากได้อยู่แล้วนี่

พอเตามาปุ๊บ ซื้อวัตถุดิบทาโกะยากิก่อนเลย ซื้อมาพร้อมหมดแล้ว แต่ต้องไปเหนือซะก่อน พอกลับมาจะทำก็ไม่มีเจ้าปลาหมึกยักษ์อีก แต่คนมันเห่อของเล่นใหม่อ่ะ เลยเอาเมนูหนมครกก่อนละกัน ชอบทานอยู่แล้วด้วย

เล็งสูตรแม่ปูไว้นานแล้วตั้งแต่ยังไม่มีเตาแน่ะ ตอนนี้ได้ทำแล้วค่า


:: ตัวแป้ง ::
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. น้ำ 2 ถ้วย
3. ข้าวสุก 1/3 ถ้วย
4. มะพร้าวทึกทึก 1/2 ถ้วย
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ


:: หน้ากะทิ ::
1. หัวกะทิ 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (แม่ปูพิมพ์ไว้ 1 1/2 มันเค็มมากค่ะ เมย์เลยต้องเพิ่มกะทิอีก คิดว่า 1/2 ก็พอค่ะ)


*** โรยหน้าด้วยต้นหอม ข้าวโพด หรือเผือกก็ได้ ตามใจชอบค่ะ ***


ผสมแป้งข้าวเจ้า + น้ำ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ 12 ชม.ค่ะ

Photobucket



พอครบ 12 ชม. เอาข้าวสุก + มะพร้าว + น้ำ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด แล้วเทลงในแป้ง เติมเกลือป่น + น้ำร้อน คนให้เข้ากัน

Photobucket



จากนั้นมาทำหน้ากะทิต่อ

ผสมหัวกะทิ + น้ำตาลทราย + เกลือป่น คนให้เข้ากัน

Photobucket



เราจะได้ทั้งหมด 3 ส่วน คือ ตัวแป้ง + หน้ากะทิ + ต้นหอมซอย/ข้าวโพด/เผือก

Photobucket



เสียบเตาให้ร้อนค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆ ก่อนก็ได้

Photobucket



พอเตาเริ่มร้อน ทาน้ำมันพืชให้ครบทุกหลุมค่ะ

Photobucket



หยอดตัวแป้งลงไปเกือบๆ เต็มหลุมค่ะ (อันนี้หยอดรอบแรก ยังกะไม่ถูก)

Photobucket



สักพักหยอดหน้ากะทิลงไปสัก 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยต้นหอมซอยค่ะ

Photobucket



ปรับเป็นไฟกลาง แล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที หรือดูให้เหลืองสวยค่ะ ของเมย์ไม่เหลืองเลย เพราะใจร้อนค่ะ รอไม่ไหว (ที่เห็นหน้ามันเป็นสีน้ำตาล เพราะรอบแรกทำแล้วมันเละค่ะ มันเลยมีรอยติดที่หลุมอยู่)

Photobucket



รอบ 2 พอใช้ได้ค่ะ ไม่เละแล้ว

Photobucket



จับมาถ่ายรูปหน่อยค่ะ ได้แค่นี้ก็ดีใจแล้ว

Photobucket



ขนมครกหอมๆ มันๆ อร่อยค่ะ

Photobucket



ให้ดูใกล้ๆ ชัดๆ

Photobucket



ด้านบน

Photobucket



จับประกบคู่แล้วค่ะ เด๋วจะผิดคอนเซ็ปขนมครก

Photobucket



กลมๆ เหมือนทาโกะยากิเลยเนอะ

Photobucket



ถ่ายไปด้วย ทานไปด้วย อร่อยๆ อาอี๊ยังชมว่าอร่อยเลย

Photobucket



เพื่อนๆ ทานด้วยกันมั๊ยคะ อร่อยๆ หอมมันดีจริงๆ ค่ะ


*** ขอบคุณสูตรอร่อยจากแม่ปูด้วยค่ะ ***




 

Create Date : 14 ธันวาคม 2552
17 comments
Last Update : 19 ธันวาคม 2552 22:56:01 น.
Counter : 3257 Pageviews.

 

น่าหม่ำจังเลยยย

 

โดย: That's m3 14 ธันวาคม 2552 22:13:42 น.  

 

ขอสองคู่ค่ะ จะทานก่อนนอน

 

โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 14 ธันวาคม 2552 22:37:44 น.  

 

คุณThat's m3 : หม่ำด้วยกันค่ะ

คุณแม่ปุ้มปุ้ย : 2 คู่ไม่พอหรอกค่ะ ระวังจะติดใจนะคะ

 

โดย: may-indy 14 ธันวาคม 2552 22:59:51 น.  

 

ขนมครกน่ากิน ดูชิ้นใหญ่ดีด้วยค่ะ

 

โดย: rasinee 15 ธันวาคม 2552 0:12:29 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มในชวนหิว

 

โดย: วิสกี้โซดา 15 ธันวาคม 2552 1:34:19 น.  

 

แวะมาชิมขนมครก ทำได้น่าอร่อยจังจ๊ะน้องเมย์

 

โดย: แม่เฮือน 15 ธันวาคม 2552 1:57:13 น.  

 

ขนมครกน่ากินจังน้องเมย์

น่ารักอีกตะหากที่นึกทำขึ้นมา

เห็นแล้วพี่นึกถึงตอนเป็นเด็กเลย

เช้ามาก็คิดแต่จะกินโจ้ก แระก็ขนมครก

เต้าขนมครกของหนูไฮโซดีค่ะ

ชอบ ชอบ ^^

เอาจานนี้มาแลกขนมครกค่ะ

Photobucket

 

โดย: Pound_sterling 15 ธันวาคม 2552 6:46:11 น.  

 

ใส่ต้นหอมแบบนี้หอมมากค่ะคุณเมย์

ขอซักสามแล้วกันนะคะ

 

โดย: yayojung 15 ธันวาคม 2552 8:44:14 น.  

 

น่ารักดีค่ะ เข้ามาจดสูตร ขอบคุณค่ะ

 

โดย: McMullence 15 ธันวาคม 2552 10:08:56 น.  

 

ขอ 2 คู่ค๊า

 

โดย: เกรซายน์ 15 ธันวาคม 2552 15:40:17 น.  

 

ไอเดียเหมือนกันเลยคะ
มีเตาทะโกะทำทาโกะยากิกินไปแล้ว
อยากทำขนมครกหม่ำเหมือนกันคะ
แต่อยากได้เตาฟรีบ้างจังคะ

 

โดย: มิคุริ 15 ธันวาคม 2552 16:02:39 น.  

 

น่าหม่ำมากๆค่ะ

 

โดย: mma_mmi 15 ธันวาคม 2552 16:06:11 น.  

 

เก่งจังลยคะ ทำขนมครก ของชอบเลบ เห็นแล้วกอยากทานจัง แต่คงต้องหาเตาให้ได้แบบนี้ก่อน อิอิ แต่ตอนนี้ขอชิมด้วยคนแล้วกัน


MusicPlaylistRingtones
Create a playlist at MixPod.com

 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 15 ธันวาคม 2552 22:55:19 น.  

 

อุ้ย ขอโทษค่ะ ว่าจะเอามูสมาฝาก กลับเอาเพลงมาให้ฟังซะนี้


 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 15 ธันวาคม 2552 23:01:24 น.  

 

ขอบคุณ นะค๊ะ คุณเมย์ สำหรับคำแนะ นำให้น้องหมา

ขนมครกน่าทานจัง อยากได้ มั่ง ค่ะเครื่อง นี้

 

โดย: tantor 17 ธันวาคม 2552 12:06:47 น.  

 

หวัดดีค่ะน้องเมย์

ทำเนียน แอบตีซี้ซะเลย แม่นู๋ปอนด์ก็มาเดินเล่นแถวนี้ด้วยเหรอ พี่จะแวะมาบอกว่า 2 คู่ที่แอบจิ๊กไปวันก่อน พี่หม่ำหมดแล้ว เกิดติดใจ จะมาเอาใหม่อีกได้ป่ะ

 

โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 18 ธันวาคม 2552 19:36:56 น.  

 

ขนมครกน่าอร่อยจังค่ะ

 

โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 19 ธันวาคม 2552 21:07:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


may-indy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
14 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add may-indy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.