วันนี้ก้อจะมาชวนเพื่อนลงครัวทำน้ำพริกมะม่วงกัน
~~น้ำพริกมะม่วง~~
น้ำพริกเป็นอาหารประจำครัวไทย ของโปรดมาแล้ว
พอดีว่าเก็บมะม่วงมา 5 ลูก เป็นมะม่วง 3 ฤดู จัดการซะเลย
สับมะม่วงพักไว้ ปอกหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ น้ำตาลปี๊บ กุ้งแห้ง
เครื่องครบแล้ว ลงครกได้เลย
ตำหอม กระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง พอแหลก ๆ แล้วใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บตามลงไป ตำให้เข้ากันใส่มะม่วงตามไป
ชิมรสตามชอบ ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวบีบมะนาวช่วยได้คะ
ชอบเค็มก็เติมน้ำปลา ต้องเติมหลังสุดนะคะ บางทีกะปิเค็มมากไม่ต้องใช้น้ำปลาเลยค่ะ
เตรียมผักสด ผักลวกตามชอบเลยค่ะ
วันนี้มีปลากุเลาแดดเดียวด้วย ปลาเค็มกะน้ำพริกเข้ากันดี
ไม่มีสะตอเม็ดใหญ่ ๆ ส่งรุ่นเล็กมาแทนเม็ดกระถิน
กินกะข้าวกล้อง อร่อยมั่ก ๆ